燕麦鲜草育肥肉牛效果初报

曾洪光，李洪泉，张瑞珍，杨春桃，高燕蓉

（四川省草业技术研究推广中心，四川 成都 610041）

燕麦（Avena sativaL.）为禾本科燕麦属一年生冷季型牧草，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、生育期短、生物量大、营养价值高和适口性好等特点，可为家畜提供稳定而优质的青鲜草或青干草［1-2］。多花黑麦草（Lolium multiflorumLam.）又名意大利多花黑麦草、一年生多花黑麦草，也是具世界栽培意义的禾本科牧草，是牲畜的主要饲料来源之一［3-5］。为了比较燕麦和多花黑麦草鲜草育肥肉牛的效果，本试验随机选用不同月龄的蜀宣花牛，在采用同等精料和酒糟的条件下进行对比研究。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验牛只 本试验于2020年3 月12 日～5 月12 日在大邑县某蜀宣花牛肉牛养殖场进行，试验期60 d。预选蜀宣花牛肉牛（12 月龄和16 月龄，公母各半）各20 头。经过20 d 预试期，将12月龄的20 头牛随机均分成试验组T1 和对照组CK1；将16 月龄的20 头牛也随机均分成试验组T2和对照组CK2。

1.1.2 草料准备 多花黑麦草鲜草和燕麦草为自种、自收，精料补充料为自配、自加工。草料采用青饲，打成浆饲喂。

1.2 试验设计 精料、酒糟和草料的喂量见表1。

表1日粮组成 头、kg/头

在精料和酒糟饲喂量相同的条件下，试验组T1 每头日喂燕麦鲜草25 kg，对照组CK1 每头日喂多花黑麦草鲜草25 kg；试验组T2 每头日喂燕麦鲜草30 kg，对照组CK2每头日喂多花黑麦草鲜草30 kg。精料配方为：浓缩料20%，麦麸8%，玉米面71%，食盐、小苏打等添加剂为1%。

1.3 饲养管理 由专人负责，按照肉牛饲养管理规程进行饲养管理，日投料3 次，先精后粗，自由饮水，常规免疫。预试期间完成编号、驱虫、健胃等工作。

1.4 测定数据 分别于3 月12 日和5 月13 日早上空腹逐头在电子磅秤上称重。

2 试验结果

2.1 试验前后体重 12 月龄肉牛试验前的平均体重T1 为272.07 kg/头，比对照组CK1（平均277.41 kg/头）略低，差异不显著；试验结束后，T1 平均体重为327.94 kg/头，比CK1（平均333.76 kg/头）略低，差异不显著（见表2）。

表2 12月龄肉牛的育肥结果 kg/头、g/头

16 月龄肉牛试验前的平均体重T2 为422.91 kg/头，低于CK2（平均426.35 kg/头），差异不显著；试验结束后，T2平均体重为494.3 kg/头，低于CK2（平均497.93 kg/头），二者差异也不显著（见表3）。

表3 16月龄肉牛的育肥结果 kg/头、g/头

2.2 增重 12 月龄肉牛育肥60 d，T1 平均增重55.87 kg/头，CK1 平均增重56.26 kg/头，二者差异不显著（P＞0.05）；16 月龄肉牛育肥60 d，T2 平均增重71.58 kg/头，CK2 平均增重71.39 kg/头，二者差异也不显著（P＞0.05）。

2.3日增重 12月龄肉牛，T1平均日增重933g/头，CK1 平均日增重938 g/头，二者差异不显著（P＞0.05）；16 月龄肉牛，T2 平均日增重1 193 g/头，CK2 平均日增重1 191 g/头，二者差异也不显著（P＞0.05）。

2.4 饲草营养成分 燕麦和多花黑麦草都是优良的饲草，不同生育期的粗蛋白含量不同（见表4）。

表4 饲草营养成分表

2.5 育肥效益 农户自己饲养，未计劳动成本的情况下，12 月龄肉牛在60 d 试验期内，T1 较CK1头均体重减少0.39 kg，折算人民币每头牛减少收入14 元；16 月龄肉牛在60 d 试验期内，T2 较CK2头均体重增加0.19 kg，折算人民币每头牛增加收入7 元（表5）。但T2 较T1 头均体重增加15.71 kg，折算人民币每头增加收入365元，CK2较CK1头均体重增加15.13 kg，折算人民币每头增加收入344元。

表5 试验期头平效益 元、kg

3 结论

由于供草期受限，本试验只进行了2 个月。经过60 d 饲喂，试验组T1 头平体重低于对照组CK1，差异不明显（P＞0.05）；试验组T2 头平日增重略高于对照组CK2，差异也不明显（P＞0.05）。表明在饲喂精料和酒糟相同的情况下，使用燕麦鲜草和多花黑麦草鲜草育肥肉牛的效果相近。

从效益上看，在不计劳动成本的情况下，12月龄肉牛，饲喂燕麦鲜草的效益略低于饲喂多花黑麦草鲜草，低14元/头；16月龄肉牛，饲喂燕麦鲜草的效益略高于饲喂多花黑麦草鲜草，高7元/头。在饲喂精料和酒糟相同的情况下，用燕麦鲜草育肥肉牛，16 月龄肉牛比12 月龄肉牛增效365 元/头；饲喂多花黑麦草鲜草，16月龄肉牛比12月龄肉牛增效344元/头。