不同配方无氧化锌教槽料对断奶仔猪生长性能的影响

王 东，郭 亮，黄玉海，邓露芳，何 强，武建亮

（1.北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司，北京 通州 101105；2.滦平县顺凯养殖农民专业合作社，河北 承德 068256；3.北京中育种猪有限责任公司，北京 海淀 100194）

断奶是猪只生产的一个重要阶段，其消化道、器官等发育还不够完善，再加上转群、环境及饲料等应激，容易造成猪只腹泻，引起脱水及肠道继发感染，导致死亡率升高。商品教槽料中通常添加高剂量的氧化锌和多种抗生素，控制断奶后的腹泻。近年来饲料中限制氧化锌及抗生素的添加量，断奶仔猪的腹泻问题亟待解决。有研究发现苯甲酸[1-2]、葡萄糖氧化酶[3]、博落回[4]、植物精油[5]、抗菌肽[6]、单宁酸[7]等微生态制剂可以改善猪只腹泻性能，提高生产性能。本次试验选用法规内不同的微生态及抗生素组合配方，筛选出可以替代高氧化锌的商品教槽料配方。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验动物为滦平县顺凯养殖农民专业合作社提供，试验饲粮为北京三元种业科技有限公司饲料分公司生产。所选添加剂产品均从市场购得：氧化锌（ZnO）≥95%；苯甲酸，含量99.9%；葡萄糖氧化酶，2 000 IU；博落回提取物，含博落回提取物≥0.375%；抗菌肽；恩拉霉素，有效含量5%；植物精油，香芹酚≥2.0%，百里香酚≥0.5%；水解单宁酸，多酚≥18%，总糖≥4.0%。

1.2 试验设计

试验于2020年6月4—18日在滦平县顺凯养殖农民专业合作社进行。试验选取平均体重为7 kg左右、体质健康、同批25日龄断奶转群的断奶仔猪12个栏，按体重相近的原则将试验猪随机分为对照组和3个试验组，每个处理3个重复，每个重复10头仔猪，共120头仔猪，进行为期7 d的饲养试验。仔猪断奶当天称重开始试验，在仔猪断奶前进行7 d预饲，减少仔猪的断奶应激。具体分组见表1。

表1 不同处理组的饲粮方案

基础饲粮配方见表2。

表2 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 观测指标

试验开始前和结束后，早上空腹对试验猪只进行整圈称重，试验期间每日记录各重复的耗料量及发病死淘情况。试验结束后，计算试验猪的平均日采食量（ADF）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）及腹泻率。

1.4 饲养管理

对照组和试验组在同一栋猪舍由同一人饲养，试验期间猪只自由采食饮水，日常管理与猪场保持一致。试验过程中发现病猪后做好标记，记录发病日期、持续时间、治疗方案及康复情况，严重的剔除试验栏，并称取病猪的体重，做好记录。

1.5 统计分析

数据用Excel进行整理，再用SAS 9.2软件进行单因素方差（ANOVA）分析，生长性能指标以“平均值±标准差”表示，以P<0.05作为差异显著判断标准，P<0.01作为差异极显著判断标准。

2 结果

2.1 不同无氧化锌饲粮对断奶仔猪生长性能的影响

由表3可知，3个处理的平均日增重和采食量低于对照组，料重比高于对照组，但无显著性差异。

表3 不同配方无氧化锌饲粮对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 不同配方无氧化锌饲粮对断奶仔猪腹泻率的影响

由表4可知，试验组抗腹泻性能低于对照组。

表4 不同配方无氧化锌饲粮对断奶仔猪腹泻率的影响

2.3 试验中的问题

在试验期间进行了蓝耳病（预饲阶段）和猪瘟疫苗的肌肉注射，对猪群有一定的应激。

保育舍内的温度较低，尤其是刚转群的时候，晚上温度低于17 ℃，且昼夜温差较大，导致断奶仔猪腹泻率较高。

猪舍料槽设计不合理较大较深，仔猪在采食的过程中料浪费较多，料重比数据偏高。

3 讨论

氧化锌对断奶仔猪只起到吸水与收敛的作用，只能治标，无法从根本上解决断奶仔猪腹泻问题，因此饲料中经常添加高剂量的氧化锌才有效；但是范觉鑫等[8]发现长期饲喂氧化锌后，仔猪会出现被毛粗乱、无光泽，影响后期的生长发育，且会造成环境污染，因此饲料中取代氧化锌将不可避免。

徐剑波等[1]研究发现，21日龄断奶仔猪饲粮中加0.3%苯甲酸日增重提高11.4%，腹泻率无明显差异。Voth等[2]研究发现在断奶仔猪饲料中分别加入苯甲酸和抗生素（盐酸金霉素和头孢菌素），相比对照组日增重分别提高6.88%和7.89%，料重比分别降低6.1%和3.66%。Zhai等[9]也发现苯甲酸和精油的组合提高了生长速度。陈清华等[10]发现，基础饲粮中添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶均可提高断奶仔猪的日增重，降低腹泻率；张宏宇等[3]在断奶仔猪饲粮中加200 mg/kg葡萄糖氧化酶得到同样的结果。李美荃等[4]研究博落回提取物在仔猪中的应用发现，博落回提取物对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度分别为1 280、1 280、2 560 μg/mL，添加5.0 mg/kg博落回提取物可显著提高仔猪平均日增重和日采食量，降低料重比，腹泻率无明显差异；但夏超笃等[11]发现饲粮中添加0.1%博落回提取物断奶仔猪平均日增重较对照组提高3.89%，料重比下降4.32%，腹泻率有显著下降趋势，并提高机体免疫力及抗氧化能力。本次选用苯甲酸、葡萄糖氧化酶、博落回为基础用于预防仔猪腹泻、提高生产性能是可行的。

李昆等[12]研究发现恩拉霉素对产气荚膜梭菌抑菌效果最强，其MIC（最小抑菌浓度）为1.6 μg/mL。邹成义等[13]发现饲料中加恩拉霉素可显著提高应激状态下猪只平均日采食量，且超剂量添加没有表现出负面影响。大量文献表明植物精油可抑制细菌生长，促进生长性能的提高，周选武[5]研究发现百里香酚和肉桂醛在禽类上使用取得了良好的效果；李方方等[14]研究发现在28～56日龄仔猪饲粮中加250 mg/kg植物精油（主要成分为百里香酚和香芹芬），仔猪平均日增重提高29.1%，料重比降低20.5%，同时也抑制了仔猪腹泻；Cho等[15]已证明饲粮中加0.03%植物精油可达到与抗生素同样的抑菌作用；这与本文中试验2组与3组抗腹泻性能优于试验1组的结果基本一致。但张显东[16]发现尽管香芹酚和百里香酚等精油成分有明显的抑菌效果，但其与常用抗生素还存在明显差距，单一精油和组合精油对主要病原菌的MIC通常在100～1 000 μL/L，而抗生素的常规MIC则很少高于50μL/L，这与本文试验2组、3组抗腹泻性能低于对照组的结果一致。

宦海琳等[6]在35日龄、体重13 kg左右的苏钟猪中研究发现，与基础饲粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌和20 mg/kg硫酸黏杆菌素相比，基础饲粮中添加300 mg/kg抗菌肽，仔猪的生产性能和抗腹泻性能无明显差异。刘丁健等[17]研究发现在保育猪的基础饲粮中添加0.5%的复合抗菌肽比添加0.3%阿莫西林平均日增重提高18.6%，料重比降低5.95%，腹泻率降低23.97%，呼吸道发病率降低54.75%，说明抗菌肽可以用于预防仔猪腹泻。孙展英等[7]在乳猪饲料中添加1 000 mg/kg单宁酸，替代部分酸化剂、氧化锌和黏杆菌素，平均日增重提高13.64%，腹泻率下降71.86%。由此可知，饲料中添加单宁酸和抗菌肽均可以替代部分抗生素，降低仔猪腹泻，且单宁酸在预防仔猪腹泻方面更具优势，这与本文试验3组抗腹泻性能优于试验2组的结果一致。但是单宁酸虽然具有抗氧化、抗菌和防腹泻的优点，但在添加浓度过高时会与金属离子、蛋白质、生物碱及多糖等发生反应，造成营养物质流失和有效成分活性降低，本次试验中试验3组单宁酸添加量为2 kg/t，可能是造成本文试验3组的生长性能指标低于试验2组的主要原因。

本次试验中，试验1组、2组、3组生长性能均低于对照组，但是试验2组及3组生长性能指标优于试验1组。试验2组抗腹泻性能低于试验1组，可能是试验2组采食量最高，更容易遭受环境应激。试验3组采食量较低可能是单宁酸味道偏苦，影响了猪只采食量，如解决适口性问题，试验3组生长性能及抗腹泻性能指标最接近高剂量氧化锌的对照组。

4 结论

与添加3 000 mg/kg氧化锌的对照组相比，替代氧化锌后3个处理组的生产性能均呈下降趋势。而对于断奶腹泻的控制效果，与对照组相比，试验1组和试验2组的腹泻率较高；试验3组最好，与对照组接近可达到商品饲料的要求。

结果表明试验3组选用的添加剂组合控制断奶仔猪腹泻的效果与氧化锌最接近，可作为教槽料中替代氧化锌的方案。而生长性能的下降趋势表明可能存在影响适口性的问题，仍需进一步研究解决。