小河白菜主要产地范围在河南省浚县小河镇所辖62个行政村。
小河白菜球型好,结球紧实,软叶多,叶柄占比小,叶色鲜嫩,干烧心少,耐贮性好,具有白菜固有的鲜香。生食味微甜,炒、烩、炖汤浑,渣少,绵软适口。
小河白菜含维生素比较丰富,还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质,其中钙含量37.1mg/100g、硒含量0.76μg/100g、抗坏血酸含量23.6mg/100g。小河白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。常吃小河白菜,还可以起到抗氧化、抗衰老作用。
资料图
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浚县小河镇地处豫北平原,平均海拔57.6米,属暖温带大陆性季风气候,四季分明,日照充足,无霜期长。年平均气温13.8℃,无霜期 223天,年均日照时数为 2368.4 小时,全年降雨量627.3毫米。
小河白菜产地土壤类型为潮土,地势平坦,土层深厚,通透性好,富含钙质,有机质含量16.9g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷15.6mg/kg、速效钾114 mg/kg,土壤中速效钾、缓效钾、有机质的含量比较高。
小河镇产业以农业为主,没有工矿企业及其他污染源,生态环境良好,采用地下水灌溉,确保了农产品的品质。
小河白菜一般于10月下旬至11月上旬收获,最佳品质期为11月中下旬至12月下旬。
小河白菜收获后进行晾晒1~2天,再堆码成垛,菜根向里,两排间留10~15cm空隙,继续排出水分和降低菜温,待天气寒冷稳定时储存,批量贮藏多采用埋藏、窖藏、冷鲜库藏等方法,库温保持在0±0.5℃,相对湿度保持在85%~90%。普通消费者可放置地下室摆放贮藏,温度保持在0℃~5℃为宜,或去除外叶,用保鲜膜包裹置冰箱贮藏。
小河白菜可炒、炖、烩、涮、凉拌、做馅儿等。
消费者可以到农贸市场采购小河白菜,也可以通过电话订购小河白菜。有意者请联系以下种植大户。
1.鹤壁市绿源农牧有限公司
联系人:姜兴超
联系电话:15517895656
2.浚县惠华粮食高产创建专业合作社
联系人:李静
联系电话15729158535
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