浅析平顶山市主要天然饲草营养价值

汤晓洁

平顶山市位于河南省中南部，处于北纬33°08?～34°20?和东经112°14?～113°45?，为豫西山地和淮河平原的过渡地带。全市西部以山地为主，东部以平原为主，在低山和平原之间，分布着高低起伏的丘陵，北部夹北汝河冲积平原，南部夹沙河、澧河等冲积平原。平顶山市地处暖温带和亚热带的过渡地带，为大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，年降水量为1000 mm左右。2018年，第2次草地资源清查数据显示，平顶山市的天然草地面积为3.87万hm2，占全市土地面积的4.91%，在河南省天然草地面积中居第5位，是河南省重要的天然草地资源地市。

一、主要天然饲草

天然饲草是指生长在天然草地中的草本、灌丛、乔木枝叶饲草的总称。平顶山市各县（市、区）天然草地主要饲草（见下页表1）。

二、营养价值

天然饲草种类多，适口性差异大，营养价值高低不一。了解不同饲草的特点和营养状况，对科学合理利用天然草地至关重要。平顶山市常见天然饲草中，主要为禾本科、豆科、菊科饲草。

（一）禾本科饲草

1.黄背草为高大禾草的代表，是中生、湿生禾本科植物。一般株高100 cm以上，在山地土层较厚的草地上或特殊的生态环境条件下常成为建群植物和优势植物。特点是高大粗糙、适口性较差、营养价值中等，是割草性饲草，苗期也可以放牧利用。春季为各种家畜所喜食，抽穗后迅速老化，适口性显著降低，各种家畜多不愿采食。在抽穗后开花前可刈割制成干草，品质良好，冬季各种家畜均喜食。

2.白羊草、白茅、狼尾草、荩草为中型禾草的代表，叶层高30～40 cm，主要分布在低山丘陵、河谷地区，在全市大部分禾草草地和灌木丛草地中都有大量分布，是一批最主要的建群植物和优势植物。特点是各种家畜都很喜食、营养丰富、蛋白质含量较高，主要作放牧饲草用，也能刈割制成良好青干草，是理想的放牧、刈割兼用饲草。其中，白羊草分布最广，是平顶山市最主要的天然饲草。春季放牧能使家畜恢复体力，夏秋季有抓膘作用，又是冬季晾贮青干草的主要饲草来源。

3.狗牙根、假俭草、鼠尾栗是低型禾草的代表，為主要亚建群种、优势种，主要分布在山地草地上。特点是低矮，草层高20～30 cm，枝叶较细小，适宜放牧，各种家畜喜食，特别适合驴、马、羊。营养价值居中，夏秋季节含粗蛋白较高，干枯后降至中等。

4.狗尾草、马唐为一年生禾本科牧草，在平顶山市草地中占有较大的比重，主要分布在农区的林缘、河谷以及农林隙地。其特点是生长迅速、生活周期短、再生能力强、产量高，在天然饲草中具有较高的经济价值。一般草层高度5～40 cm，个别可达50 cm。植株的大小受降雨量影响，差异很大。这一类群的饲草粗蛋白含量较高，适口性很好，各种家畜均喜食。在夏秋季节，能起到抓膘作用，刈割制作青干草是各种家畜冬春季节的主要饲草。

5.绵枣儿是禾本科多年生草本植物，旱中生或中生、耐热，适宜于在壤土上生长，但在一些岩石裸露的砾石质土壤地带也有分布，叶片粗糙、适口性差，家畜不食。

（二）豆科饲草

胡枝子、鸡眼草为豆科植物，在山地灌丛草地常以优势种出现，形成大片群落。该类群的平均高度都在1～3 m。在低山丘陵灌丛草地中，胡枝子为主要伴生植物。特点是绝大多数都具较多的纤维素，幼嫩枝叶的适口性高，早春时对体弱的家畜有良好恢复体力和增膘作用，夏秋季节适口性较差。

（三）菊科饲草

1.艾蒿、白莲蒿、牡蒿、野艾蒿为多年生蒿类，是指菊科蒿属中的草本种类，分布很广，在山地草地特别是低中山和低山丘陵灌丛草地中，常常集中或分散分布在草群中，平均高度50～100 cm。艾蒿、白莲蒿在山地草地中都是很重要的建群植物，常组成独立群落，形成面积较大的草地类型。适口性和营养价值不高。饲用特点是，春季幼嫩时期家畜喜食，在生长期各种家畜一般适口性都差，但霜后适口性提高。

2.一年蓬为1～2年生草本植物，产量高，蛋白含量低，粗纤维含量高，整体营养价值偏低，在平原农区分布广泛。

3.茵陈蒿为半灌木蒿类，在平原多散生在灌丛草地上，在西南部山地草地上才形成优势，多数情况下都是伴生种。特点是具有比较明显的季节性，幼嫩枝叶散发出强烈的臭蒿味，并带有苦味，家畜都不愿采食，尤其是在生长旺盛时期（分枝、开花、结果）不良气味最浓，各种家畜几乎不采食。

（四）杂类草

牡荆为马鞭草科落叶灌木或小乔木，在豫西伏牛山区分布广泛，是白羊草地的伴生灌木，为家畜喜食饲草，株高适宜，草质柔软，适口性和营养价值较好。其他还有蔷薇科、百合科、唇形科、伞形科、十字花科、毛茛科、玄参科、石竹科、大戟科、苋科等饲草。如地榆、委陵菜、葎草、问荆、夏枯草、车前草、地锦、石竹、马齿苋等。

综上所述，平顶山市西部属豫西伏牛山亚区，天然草地主要为白羊草、白茅、黄背草、狼尾草、荩草、狗牙根、假俭草、牡荆、胡枝子、鸡眼草、蒿类草等，饲用价值较好，可结合当地发展肉牛、肉羊、肉驴养殖业。平顶山市东部属豫中东低洼平原亚区，天然草地虽有鸡眼草、荩草、马唐等牛羊喜食饲草，但蒿类草、一年蓬居多，饲草产量高，整体营养价值偏低，故饲用价值一般，加之人口稠密，耕地面积大，生产活动频繁，难以形成大规模的草场。此外，该区畜牧业相对较发达，草地的利用程度较高，营养价值和适口性好的饲草因频繁采食而不能获得充足的再生时间，难以形成优势种突出的天然草地。

〔基金项目：饲草业调查监测项目资金（豫牧饲站〔2018〕28号）〕