成都平原2020年低温干旱对马铃薯的影响及生产建议

冯 焱，陈 涛, 桑有顺,淳 俊,汤云川，李 倩，张庆沛

(成都市农林科学院，成都 温江 611130)

马铃薯是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，营养价值高，适应性强。成都平原由于其独特的气候条件，可充分利用冬闲田和秋冬的光热资源，一年种植两季马铃薯，即冬春作马铃薯(12月至翌年5月初)和秋作马铃薯(9～12月)。成都极端最低气温为-5.9℃，大部分区市县最低气温出现在12月，少部分出现在1月，且冬春两季干旱少雨。因此，冬春作马铃薯生育期易受到低温霜冻和干旱天气危害，必须积极防范低温、霜冻、干旱等天气影响，才能促进成都地区马铃薯产业的健康发展。

1 成都平原马铃薯生产现状

成都平原作为我国传统农业耕作区域，形成了以水稻为核心的粮经周年复合高效立体种植模式，通过合理安排作物和茬口，能有效提高产出水平，保障粮食安全。马铃薯不论在成都平原水旱轮作的平坝地区，还是盆周低山丘陵地区，在调结构、提产能、增效益等方面都显示出了重要作用，是多熟制模式配置中不可或缺的砝码。马铃薯是喜冷凉气候作物，怕霜冻，又怕高温，全生育期适宜温度为5～29℃。按照马铃薯对温度的要求，成都平原的种植户在每年9月上旬收割完水稻至5月中旬移栽水稻前，利用闲置农田种植马铃薯，发展出两种水旱轮作模式：一是秋马铃薯/油菜-水稻，在9月中旬水稻收获后采用稻草覆盖宽窄行套作种植2行秋马铃薯，11月上旬在马铃薯行间移栽油菜，马铃薯12月上旬收获，油菜收获后正季移栽水稻；二是“冬(春)马铃薯-水稻-秋马铃薯(秋菜)”，水稻收获后种植秋马铃薯，秋马铃薯或秋菜收获后，12月采用地膜覆盖净作种植冬、春马铃薯， 翌年4月底5月初收获，然后移栽水稻。例如：在金堂等区域，采用“薯-稻-薯”模式，冬(春)作马铃薯在12月中、下旬栽种，地膜覆盖栽培，翌年4月上、中旬收获，较山区的春马铃薯早上市2个月左右，价格高、效益好。

成都市作为全国首批“统筹城乡综合配套改革试验区”，随着乡村振兴战略的实施、高标准农田建设的深入推进，近年来涌现了一批适度规模化经营主体，为成都平原马铃薯实现集约化、规模化生产创造了条件。近年来，成都平原马铃薯播种面积常年稳定在4～5.3万hm2左右，鲜薯产量约70万t，占成都平原粮食总产量的5.5%左右。冬春作马铃薯播种面积占全年总面积的90%以上，平均鲜薯产量为30000kg/hm2。

2 成都平原2020年低温干旱对马铃薯的影响

2.1 成都平原2019年12月至2020年5月天气变化情况

成都平原冬春作马铃薯主要生长期12月至翌年5月初，历年同期月平均气温为3～26℃。与同期相比，2019年12月至2020年5月最高平均气温均偏高，分别高4.8、4.4、8.9、11.9、9.4、10.5℃；与同期相比，2019年12月至2020年5月最低平均气温均偏低，分别低2.8、3.2、5.6、2.7、6.9、2.2℃，特别是2020年1、2月平均最低温度均在0℃以下，易发生霜冻天气。整个生育期的气温异常不利于马铃薯生长发育。

成都年降雨量1000mm左右，但集中在7、8月，冬春两季干旱少雨，极少冰雪。从2019年12月至2020年5月成都平原气象数据统计表可以看出，与同期相比，2019年12月至2020年5月降雨量均减少，分别减少5.6、1.4、5.2、19.2、47、67.2mm，特别是2020年4月，降雨量为零，无有效降雨，属于极端干旱天气。冬春两季干旱对马铃薯生长发育极为不利。

表1 2019年12月至2020年5月成都平原气象数据

2.2 成都平原2020年低温干旱对马铃薯的影响

2019年12月、2020年1月平均最低气温为2.2℃、-0.2℃，降雨量为0.4mm、8.4mm。虽然气温偏低、气候干燥，但成都平原冬春作马铃薯播种时覆盖地膜提高地温、保墒，促进早出苗、早生长和防止冻害发生，所以前期低温干旱对出苗影响不大。

2020年2月，气温回升，平均最高气温达20.9℃，植株生长较快，为防止植株顶部灼伤影响生长，部分种植户在2月中上旬陆续揭膜。2月15～17日，受北方冷空气影响，成都遭遇一次倒春寒天气，气温骤降8～10℃，最低气温-1.5℃，出现霜冻天气，大邑、双流、崇州、蒲江等大部分地区马铃薯幼苗受冻害影响严重：叶片失水萎蔫，植株出现焦枯现象。双流区黄水镇高石社区4组的马铃薯种植基地，植株被冻伤冻死，产量较低，仅为12000kg/hm2，减产40%左右。2020年2月的降雨量仅为5.8mm，属干旱天气，非常不利于马铃薯苗期植株生长发育。

2020年3月、4月降雨量分别为0.8mm、0mm，严重干旱。此时正值结薯期，对干旱极其敏感，即使轻微而短暂的缺水都会造成大幅减产。此外，土壤水分对马铃薯商品性影响很大，在结薯期，如遇高温干旱，块茎便停止生长，随后由于降雨或灌溉，使原本的块茎又处于适宜的生长条件，但此时的块茎表皮局部或全部已经老化不能继续膨大，而没有老化的部分芽恢复生长，从而形成各种各样的畸形薯，降低商品性。

3 防寒耐旱的对策建议

3.1 及时发布灾害天气预报预警

成都平原冬季易受北方南下冷空气影响，出现不同程度低温甚至霜冻灾害，即使入春后，也可能遭遇“倒春寒”天气，这对冬春作马铃薯生产影响较大。气象部门应不断提高灾害性天气监测预报准确性，及时发布天气灾害预警，建立农业气象灾害防御机制，确保农民第一时间接收到灾害预警信息，采取有效的减灾措施，降低灾害损失。

3.2 种植抗逆性好的优良品种

不同的马铃薯品种间抗逆性差异较大，针对成都平原冬春季易出现的低温、干旱等灾害天气，应根据实际情况，选择适宜种植的优良抗逆性品种，从而减轻霜冻、干旱危害。

3.3 采取有效灾前防范措施

揭膜后，遭遇低温霜冻对马铃薯生长的影响较大，在寒潮来临前应及时采取有效防范措施：①畦沟灌水，畦面保持湿润，以增加土壤的热容量和降低导热率，提高地温，保持田间空气湿度，有效阻止霜粒形成，减轻冻害；②霜冻到来前 1～2d，叶面喷施植物防冻剂溶液或施用复合生物菌肥，增强植株抗寒能力，减轻霜冻的危害。

3.4 及时采取灾后补救措施

马铃薯受冻后，叶面枯萎，但主茎仍然成活，为促进茎节部发出新的茎叶和植株恢复生长，降低灾害的影响程度，应及时采取有效补救措施：①追肥促生长，先浇施0.5%尿素，发出新茎叶后及时喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液或其他叶面肥促进植株生长；②植株受冻后对病虫害抵抗能力减弱，容易引发晚疫病等病虫害发生和蔓延，受灾后立即用抑快净、甲霜灵锰锌、克露、银法利、增威赢绿等药剂喷雾，每隔7～10d喷雾1次，交替用药，预防晚疫病、环腐病及黑茎病的发生和蔓延。③对霜冻造成损失严重的田块应及时进行补种或改种。

3.5 严格田间水分管理

马铃薯整个生育期需要充足的水分，每形成1kg干物质的需水量为200～300kg。若土壤水分不足，会影响植株的正常生长发育，影响块茎膨大和产量。马铃薯不同生长期间的需水量不同，应根据土壤墒情和不同生长期间的需水量进行严格水分管理，才能获得高产。不同生长期间的需水量为：发芽期土壤含水量50%，幼苗期土壤含水量60%，发棵期和结薯期前期土壤含水量70%～80%，结薯期后期为50%～60%。成都平原冬春两季干旱少雨，对马铃薯生长影响较大，应及时适量灌水，避免因干旱导致减产和因土壤忽干忽湿导致畸形薯的产生。