生态化栽培对阳光玫瑰葡萄品质和经济效益的影响

胡绪转

（潜山市林业综合执法大队，安徽潜山 246300）

当前，我国水果产业普遍存在滥用化肥农药现象，特别是为了节省劳动力和提高产量，大量使用除草剂和植物生长调节剂，造成水果品质降低，农残超标，水果销售价格也相应降低，形成了增产不增收、大量使用化肥农药的恶性循环［1-2］。本次试验引入弘毅农场的“六不用”生态栽培技术（不用化肥、农药、除草剂、地膜、植物生长激素及转基因）［3］，旨在探索适合葡萄的优质高产栽培技术，实现葡萄产业减熵化［4-5］，促进葡萄产业向质量型发展转型，促进林农增收，促进林区贫困的持续治理。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

试验于2019—2020 年在安徽省潜山市黄埔镇五星村皖国葡萄园进行，使用两年的试验值进行平均作为试验结果，以消除年份产量差异。试验地栽植葡萄前为旱地，土壤为扁石黄红壤，葡萄园本底0～20 cm 土层有机质含量为2.61%，全氮0.09%，速效磷6.13 mg·kg-1，速效钾123.00 mg·kg-1。

1.2 试验材料

1.2.1 常规栽培技术试验材料

复合肥为江苏南通市三实农业科技有限公司生产的果树新动力果树专用复合肥，总养分含量≥54%。

1.2.2 生态化栽培技术试验材料

有机肥为70%猪粪（湿重）+25%鸡粪（湿重）+5%饼肥，使用前提前20 天腐熟。绿僵菌选用江苏射阳神微微生物菌种科技有限公司生产的绿僵菌，含量≥99%。EM 发酵剂选用ETS（天津）生物科技发展有限公司生产的粪力元EM 发酵剂，有效活菌数≥2.0 亿孢子/mL。枯草芽孢杆菌选用山东德强生物股份有限公司生产的枯草芽孢杆菌粉剂，每克有效含量100 亿芽孢。覆盖用秸秆为5%油菜壳+10%油菜秸秆+85%稻草。

1.3 试验设计

选用生态化栽培技术、常规栽培技术两种方法进行试验，并设置不采取施肥等措施的试验样地作为对照比较，每种试验措施重复5 次，包括对照试验，共设置15块试验样地。每种试验选择1整行葡萄作为一块试验样地，并量测该样地面积，用于计算单位面积差量。

1.4 试验处理

1.4.1 生态化栽培技术

1）施肥。2 月中下旬按照30 kg/株的施肥量，在葡萄园施入腐熟的70%猪粪（湿重）+25%鸡粪（湿重）+5%饼肥有机肥。

2）病虫害防治。施肥后，按照500 g·hm-2用量均匀撒施绿僵菌粉剂+枯草芽孢杆菌粉剂，施用前，将绿僵菌粉剂、枯草芽孢杆菌粉剂按1∶1 的比例混匀。

3）覆盖。撒施绿僵菌粉剂+枯草芽孢杆菌粉剂之后，覆盖农作物秸秆，使用量为干重15 t·hm-2。覆盖时，先均匀撒施5%油菜壳，再平铺10%油菜秸秆，最后均匀铺盖85%稻草。

4）喷施EM 发酵剂。覆盖农作物秸秆后，按照1 500 mL·hm-2施用量，在作物秸秆上喷施EM 发酵剂。

5）其他措施。如修剪、排灌等与其他样地相同。

1.4.2 常规栽培技术

1）施肥。结合2 月中下旬人工抚育，每株穴施入2 ∶3的复合肥和菜籽饼，每株施肥量为15 kg/株。

2）除草。每年5 月、9 月各人工除草1 次。

3）其他措施。如病虫害防治、修剪、排灌等与其他样地相同。

1.4.3 对照试验

不采取抚育和施肥措施，如病虫害防治、修剪、排灌等与其他样地相同。

1.5 数据统计

在2019 年、2020 年葡萄采收时，分别计量每块试验样地葡萄总产量，然后随机抽取5%果穗，称量单穗质量，再在其中随机抽取5%称量单果质量、测量含糖量。将在2019 年、2020 年采集到的试验数据平均，作为试验结果。

2 结果与分析

不同处理技术条件下，单位面积产量、葡萄含糖量、平均单果质量和平均单穗质量见表1。

将表1 数据导入SPSS，进行统计分析，分析结果如表2 所示。结果表明，在a=0.05 的水平上，3 种试验措施对葡萄的单位面积产量、含糖量、平均单果质量、平均单穗质量的影响差异性显著。

表1 试验结果

表2 分指标方差分析

3 结论与讨论

本次试验的3 种试验措施对阳光玫瑰葡萄的单位面积产量、含糖量、平均单果质量、平均单穗质量有着显著的影响，1）生态化栽培技术试验的平均单果质量比常规栽培技术试验、对照试验分别高17.51%、49.31%，平均单穗质量比常规栽培技术试验、对照试验分别高0.61%、71.27%，单位面积产量比常规栽培技术试验、对照试验分别高13.04%、151.48%，这是由于生态化栽培技术与对照试验相比，能够为葡萄持续提供充足养分，进而提高平均单果质量、平均单穗质量和单位面积产量。2）生态化栽培技术试验的含糖量比常规栽培技术试验、对照试验分别高74.12%、38.53%，生态化栽培技术与常规栽培技术、对照试验相比，除了能够为葡萄持续提供充足养分外，生态化栽培技术为葡萄提供的养分更加全面，作用时间长，且能改善葡萄根系微生态环境和葡萄园生态环境，更加有利于葡萄生长，提高葡萄品质。

因此，推广阳光玫瑰葡萄生态化栽培技术，减少化肥农药的使用，有利于改善葡萄园生态环境，减少环境干扰，提高葡萄园健康水平，有利于提高阳光玫瑰葡萄产量和品质。