连城白鸭高产系选育研究报告

吴洪梅 龙岩市连城县农业农村局 福建连城 366200

连城白鸭是福建省一种蛋肉兼用型地方良种，其羽色和外貌特征独特，适应山区丘陵、平原放牧饲养。据清道光年间《连城县风俗志》中记载“鹜有黑白之分，而以白鹜为美”，被列为“珍品、贡品”。具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等药理作用，为我国唯一具有滋补保健作用的稀有优良地方鸭种。据测定，连城白鸭群体产蛋性能差异很大，可选择潜能很高。应用现代家禽育种技术改造现有鸭群、培育高产群体，对中国特殊鸭种产业的发展、充分发挥地方资源优势、促进农业结构调整、增加农民收入将产生重大社会效益和经济效益。为此，对连城白鸭采用家系闭锁群继代选育法选育，现将选育情况报告如下。

1 材料与方法

1.1 组建基础群 基础群是连城白鸭高产系选育成功的关键。开始组群即注意选择具有高产性能的个体，从连城白鸭原种场核心群中选择60羽公鸭、900羽母鸭随机按1:15组成60个家系，所选的公鸭、母鸭都必须符合连城白鸭的特征，即头小、颈细长、羽毛薄、体躯长，且母鸭体重必须在1.2～1.4 kg，具有高产性能的个体入选。组成基础群后，采用家系闭锁群继代选育法选育。一般按某个性状选育4代或5代的鸭群，具有一定的遗传同质性而有别于其它鸭群，用该方法保留并提高某品系的生产性能。

1.2 建立世代 根据60个家系300日龄鸭产蛋测定成绩，2012年、2013年均选留30个家系，每个家系留2羽公鸭共60羽按1:15的公母比例组成60个家系；2014年选留40个家系中的20个家系分别留2羽公鸭计40羽，另外20个家系分别留1羽公鸭计20羽，总共60羽公鸭按1:15的公母比例组成下一世代60个家系；2015年选留50个家系，每个家系选1羽公鸭共50羽，按1:15的公母比例组成下一世代50个家系（见表1）。选择家系数越多，亲本近交系数就越小，各家系产蛋数比较接近，相差就较少。

表1 各世代家系数和配种种鸭数

各家系组成必须按产蛋率达80%、种蛋合格率达85%、受精率达82%、受精蛋孵化率达85%、健雏率达92%的标准进行选择。采集9～10 d种蛋入孵，每个家系必须多留1～2羽公鸭作为后备用。

家系选择阶段，均需对鸭体质进行严格筛选，羽毛、喙、脚的颜色特征及鸭体重标准始终都要作为首选指标。选留最符合连城白鸭性状特征的种鸭配种，繁衍世代[1]。各世代营养成分、环境条件均要保持基本一致，世代间隔为一年。

1.3 数据资料记载整理 以家系为单位记载公母鸭90日龄体重，开产至300日龄逐羽摸蛋，统计产蛋性能的均数标准差、300日龄蛋重、500日龄产蛋量、料蛋比、受精率、入孵蛋孵化率。

2 结 果

连城白鸭高产系产蛋性能经过5个世代家系闭锁群继代选育，取得明显的成绩（见表2）。

2.1 母鸭受精率提高 2012年母鸭受精率为82.6%，到2016年为84.2%，提高了1.6%。

2.2 产蛋量提高 500日龄的平均产蛋数从2012年的255.7枚提高到2016年的275.0枚，提高了7.9%；300日龄蛋重从61.96 g/枚提高到63.00 g/枚，蛋重增加1.04 g/枚、提高了1.68%。

2.3 料蛋比降低 500日龄产蛋期料蛋比，2016年为3.13，比2012年的3.43降低0.30。

2.4 入孵蛋孵化率提高 2016年入孵蛋孵化率为73.4%，比2012年的70.8%提高了2.6%。

表2 各世代选育结果

3 分析与体会

1）根据遗传相关分析，蛋禽的300日龄产蛋量与500日龄产蛋量呈正相关。为了缩短世代间隔，加速遗传改进量的提高，母鸭采用300日龄平均产蛋量为选择指标。随着世代的推进，应加大选择压，防止到后期亲代过少，增加近代的几率，因此，2014年留40个家系、2015年留50个家系作为亲代组建下一代是很有必要的。

2）产蛋量遗传力低。连城白鸭高产系选育的成功，说明家系闭锁群继代选育法正确。该法是根据家系均值进行选择，可使因各个体表型值中的环境偏差彼此抵消，家系的平均表型值接近于平均育种值，能遗传给其后代。连城白鸭高产系的选育成功还取决于连城白鸭内在的高产选择潜能、科学的饲养管理技术以及正确选育方法相结合的成果。

3）产蛋量不仅受家禽本身生理、遗传因素影响，而且受外界营养条件、环境条件的影响。如果营养、环境条件差异，产蛋量也有区别。所以，各个世代必需做到营养条件相同、环境条件基本一致。

4）疾病也是影响产蛋量的因素之一，必须按免疫程序做好病毒性疫病和细菌性疾病的预防与治疗。

5）高产系必需建设丰富的而遗传稳定的基因库。（1）从1世代开始，采取家系选择为主结合家系内选择，即选留家系均值以上的家系外，对落选家系中的优秀母鸭个体混合编组配上入选的优秀公鸭，组成新家系。（2）根据家系和单一性状，选择同质的公鸭，进行非亲缘的同质交配，对其后代进行观察，注意拔尖选留。（3）进行同质亲缘交配，加强某些性状基因频率，稳定其遗传性，暴露隐性基因和不良的遗传弊端。（4）良种是畜牧业增产的第一技术要素，是发展高产优质、高效畜牧业的基础，只有利用近代育种学理论进行品系选育，促进其品种内异质性分化，建立一系列各具特色的连城白鸭品系，以配套系形式供应市场，才能保证品种性能持续提高，并保证种质资源的有效控制和保护。连城白鸭高产系为此提供了优秀的成员，直至现在一直延续这种选育方法。

4 存在问题和今后打算

1）连城白鸭高产系的选育成功，提高了农民的饲养积极性，为连城白鸭产业化发展奠定了坚实的基础。但连城白鸭的另一主要价值是滋补和保健作用，连城白鸭要迈出福建、走向全国、飞往世界，靠的就是连城白鸭的滋补和保健作用。但这方面的研究工作还是空白，如果《连城白鸭药用特色成分测定和营养保健机理分析》项目能够立项实施、取得成功，既高产又具有药用保健作用的连城白鸭将产生不可估量的经济效益。今后除继续做好连城白鸭配套系的建立工作外，全力争取做好连城白鸭药用特色成分测定和营养保健机理分析的研究工作。

2）大力推广生态安全养殖模式。探索节水生态养殖模式是实现连城白鸭产业规模化发展的必由之路，也是市场客观需求的具体体现。要充分利用连城县境内的地缘和水源优势，倡导发展绿色、无公害白鸭养殖业，进一步开拓符合高端消费市场的产品。

3）加快深加工产品研发。加大集种苗生产、饲料加工、标准化生态养殖示范、屠宰加工、蛋品加工、产品销售为一体的连城白鸭龙头企业的招商引资和培育力度，加快连城白鸭产业发展的动力，进一步提高产品的销售量和产品价格的稳定性。新形势下，丰富白鸭产品、提高附加值是一条正确的道路，即食白鸭汤、蛋粉等产品的出现开启了连城白鸭产业发展的新路子。但目前类似产品还不多，相关从业者和部门还需要结合市场需求，进一步开拓与研发，如此方能激发产业潜力，扩大产业规模[2]。

4）构筑有效宣传营销策略。积极策划和制定连城白鸭宣传方案，进一步提高连城白鸭的知名度。在中国连城门户网站开辟连城白鸭宣传专栏，通过政府平台营造宣传氛围，扩大连城白鸭的影响力。同时，积极拓宽营销范围，将连城白鸭的营销目标向全国各大城市高档会所、社区、星级酒店延伸，提高连城白鸭的知名度和影响力。