品读《将进酒》 赏味“酒文化”

尤锋

将进酒

【唐】李白

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

原诗简析

唐玄宗天宝三年（744年），诗人李白被排挤出长安后，又重新踏上了云游祖国山河的漫漫旅途。这首诗作于天宝十一年（752年）。此时距李白被唐玄宗“赐金放还”已有8年之久。这一时期，李白与友人岑勋（岑夫子）多次到嵩山另一好友元丹丘家做客，三人登高宴饮，借酒放歌，抒发情怀。

本诗思想内容深刻，艺术表现力非常成熟，在同题作品中影响最大。李白咏酒的诗篇极能表现他的个性，本诗由黄河起兴，诗人感情的发展也像黄河之水奔腾激荡，不易把握。本诗通篇都讲饮酒，从表面上看，诗人是在宣扬纵酒行乐，用豪迈的气势来写饮酒，把它写得很壮美;而实际上，诗人豪饮高歌，借酒消愁，抒发的是忧愤深广的人生感慨。诗中交织着失望与自信、悲愤与抗争的情怀，体现出豪纵狂放的个性。全诗情感饱满，无论喜怒哀乐，其奔涌迸发均如江河流泻，不可遏止，且起伏跌宕，变化剧烈;在手法上多用夸张，且往往以大量数量词进行修饰，既表现出诗人豪迈洒脱的情怀，又使诗作本身显得笔墨酣畅，抒情有力;在结构上大开大阖，充分体现了李白七言歌行的特色。

拓展探究

中国古典诗词中的“劝酒诗”很多，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”……这其中又以李白的《将进酒》最为有名。“酒”几乎成为诗词中最常见的意象，也衍生出独具中国特色的文化现象——酒文化。“酒”何以能成为一种文化现象，它又有什么文化内涵，学习了李白的《将进酒》，我们不妨来探究一二。

美酒里的丰富情感

中国是诗的国度，酒的故乡。中国的诗人似乎尤其爱酒，写下了无数关于酒的脍炙人口的诗句。酒与诗，承载着中国诗人千年的灵性与情感。

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，朋友即将远行，此时一别，不知何时才能相见，只好把依依惜别之情、切切关怀之意融进这一杯离别的酒中。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”屋外天色已晚，大雪纷飞，但屋内却是温暖如春、美酒飘香，多么温馨惬意，这样充满诗情画意的饮酒邀约，谁不喜欢？

“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”，都说“举杯消愁愁更愁”，酒入愁肠，却都化作了相思之泪，欲遣相思反而更增相思之苦。一句“酒入愁肠”道尽相思之人的无限愁思与无奈。

可见，诗词中的“酒”，已不仅仅是一种酒精饮料，更是诗人抒发情感的载体。喜时，借酒助兴;悲时，借酒浇愁;愤时，更是借酒抒怀。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，这“三百杯”哪里是酒，分明是诗人溢出心外的豪迈之情啊。“陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑”，这“斗酒十千”，到底是欢谑，还是不甘？“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，这换来的“美酒”何尝不是诗人满腔的悲愤与无奈！有人认为，李白的《将进酒》借酒恣肆，醉态尽出。这显然是不明诗仙真意了，“世人笑我太疯癫，我笑他人看不穿”。《将进酒》虽满篇是“酒”，却又满篇不是“酒”，而是诗人的豪迈之意、悲愤之情啊。这情太浓，太真，太强烈。“非放诞之态不能抒发，非癫狂之时不能尽显”，诗人越恣肆，这情才越真实，越强烈！

酒作为一种载体，见证了诗人的喜怒哀乐、豪情抱负，最后化作诗的旋律在文学的长河中流转不息。

美酒里的共享精神

共享精神是中國文化的基本精神，是内生于中国文化的。中国自古就有“协和万邦、天下大同”的思想。“己欲立而立人，己欲达而达人”等的表述，都充分体现了儒家的共享精神，体现了圣人的“大义”。而“厚酒甘味与君共享”的酒文化正是这一共享精神的体现。在古人眼里，酒的酿造是去糟粕留精华的过程，这酿造出的美酒乃琼浆玉液，当与人共享这精华之物。《诗经》中“君子有酒，嘉宾式燕以乐”，专叙宾主淳朴真挚之情。“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”，虽隐含哀伤与愁苦，但也表现了挚友间的深情厚谊，他们共享“家酿”，也分享真情。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“将进酒，杯莫停”，这豪放的劝酒之辞，劝的是酒，分享的是诗人的极乐之情，更是极悲之愤。为什么要“杯莫停”，因为诗人要在觥筹交错间畅叙满怀的不甘与悲愤，正如诗中所写“与君歌一曲，请君为我倾耳听”。这宾主尽欢的宴饮场面，真是一场共享美酒、分享真情的盛宴啊！

“共饮一杯美酒”表达出的是一种分享、共享精神，本质上体现的是“包容万物，兼收并蓄”。“独乐乐，不如众乐乐”，我们希望的不是独占美景，而是共享欢乐。

美酒里的哲学思想

酒，是一种文化，一门艺术。酒作为中国文化的重要表征，与中国哲学有着内在的联系。中国哲学亲自然、讲感性、重思辨，谈出世或入世，这在“酒文化”中皆有反映与表现。论及酒的哲学，最突出的哲学征象，莫过于酒所特具的“水与火”的阴阳理念与辩证法则。酒，其形似“水”，柔也，昔有“老子观井，上善若水”，借水之柔性谈人性本真与处世之道。但“酒”，其形虽柔，其性却若火。在中国丰富的酒文化中，“酒”以辩证的方式不断演绎着自身的故事，表现着宇宙的生命法则，亦柔亦刚、亦阴亦阳、一张一弛、一乐一伤。

古代的文人，不仅爱酒，也爱茶。“淡酒邀明月，香茶迎故人”，“春满壶中留客醉，茶香座上待君来”。古人何以对茶情有独钟，只因茶可静心，“人生如茶，静心以对”。饮一杯香茗，在袅袅的茶香中修养本心，品味人生。这茶与酒，正好形成相对的两级，酒可纵情，茶能清心。这看似矛盾的两面却完美统一在文人身上，正是古代“阴阳互补，动静互根”思想的完美体现。

美酒虽好，却不可贪杯。小酌怡情，醉饮伤身。相传孔子周游列国时，曾一醉三日方醒。老子告诫他，饮酒要量力而行，做到不沉、不淫、不湎、不酗，微醺可矣，这样才能得到饮酒真趣。这话可谓是道出了饮酒者的风范。苏轼的“莫以饮酒无度，败乱其德”表现了古人“知止而乐”的人生态度。“乐不可极，乐极生悲;欲不可纵，纵欲成灾;酒饮微醉处，花看半开时”，表达“知足常乐，适可而止”。小小一杯酒，尽显古人的人生智慧。

曾有学者认为，品赏中国酒文化，最早可以从庄子溯源。因为庄子追求的境界一是真性情，二是真自由。这种境界，对大多数诗人来说，大概只有在酣畅痛饮后才能得到吧。诗人在清醒时，要受“礼”的约束，受现实的束缚。只有在半醉半醒之间，他们才能尽抒胸中块垒。庄子的“逍遥游”，是“乘天地之正，而御六气之辩，以游无穷者”，平凡之人，哪能做到？只有借助酒力，诗人才能超脱自我，精骛八极，心游万仞，从而“万物为一”。