今天吃点儿好的

七戒

村民阿光沒有手艺，也不种地，靠出大力打短工谋生。有时候活儿多，忙不过来，有时候一个月两个月没有活儿，日子过得饥一顿饱一顿。年轻的时候他有机会参军，由于当时的村干部陈大财作梗，兵没当成。陈大财的侄子当了兵，复员转业后进了国企。

这一天阿光又没有啥活儿，一大早起来晃荡，趿拉着板鞋，背着手，溜达到路边，看同村的老王杀牛。老王是屠牛老手，干卖牛肉赚钱的行当已有二十余年。但见老王一铁锤把牛砸晕，然后手持利刃，三下五除二，就把牛头卸了下来。老王一边忙乎一边和阿光打招呼：“你小子今天又没揽着活儿？”阿光说：“可不是，闹心吧唧。”

老王说：“我看，你不如跟我学杀牛算了。跟我干，亏不了你。”阿光说：“杀牛？不干，伤天害理的事。”老王有点儿不悦，说：“老子杀牛二十余年，什么天什么理，谁还能把我怎么着？再说，你个兔崽子不也吃牛肉？没有杀牛的你从活牛身上直接啃肉？人啊，要是被逼急眼了，别说牛，人你都敢杀！”

阿光笑笑说：“牛肉太贵，今天我没钱赚，吃不起啊！”

“这个大牛头便宜点儿卖给你，有四十多斤，只收你三百块，怎么样？”老王用有点儿不屑的眼神看着阿光。

阿光说：“三百？那倒是真不贵，不过我真没钱。”

老王说：“没钱可以赊账嘛，我都不怕瞎钱，你怕啥？”

“赊账？”阿光眼睛一亮，继而又说，“还是算了吧，少吃一口肉也不会馋死。”

老王不再搭理阿光，熟练地把一块块牛肉剔下来，抛在肉案上。

阿光正要离开，手机响了，接听，是邻村老主顾张顺打来的电话，找阿光去扛水泥，明天开工，估计能干一个月……

接完电话，阿光兴奋地一跺脚，指着地上的牛头对老王说：“个老鳖犊子，牛头俺要了，赊账！”

阿光把四十多斤重的大牛头扛回家，用火把牛毛燎干净，用斧头从中间破开，放进大铁锅里焯水，捞出洗净。大铁锅擦干，灶下点柴火，锅里放油，油烧到快冒烟了，放入姜片、大蒜、干红辣椒，爆出香味，倒入半瓶料酒，再加一勺大酱搅开，放入生抽和老抽，再放入八角、花椒与桂皮，然后放入两半牛头，加清水没过牛头，盖上锅盖……

牛头没有几个小时出不了锅，大火把锅烧开，再文火咕嘟。阿光不急，好饭不怕晚嘛。阿光到自家菜地里又弄回来一些黄瓜、生菜、辣椒，只吃肉不行，得荤素搭配。用电饭锅蒸上大米饭，放一把豇豆，再到村头小卖部买一瓶五块钱的白酒……忙乎得差不多了，阿光给在村办服装厂上班的媳妇打电话。服装厂效益不好，已经几个月没开工资了。

阿光说：“你中午回家吃饭吧，不要吃食堂了，我烀了一个牛头，牛头脸肉，绝了。”

媳妇在电话那头很诧异，说：“不年不节的，吃啥牛头呢？哪来的钱？”

阿光解释说：“你忘了吗？今天我过生日，牛头是赊账。我揽着活儿了，明天去扛水泥……”

媳妇在电话那头声音温柔了许多，不过还是责备阿光说：“你是粑粑没拉，先把狗唤来等着。你钱没到手，先把牛头弄回家吃，日子能这么过吗？行，中午我回家吃饭……”

阿光再给父母打电话。二老住得不远，父亲骑着三轮车载着母亲，二十分钟就能来到。二老听说吃牛肉，很高兴。

锅里的牛肉逐渐冒出阵阵香味。家里的花狗闻着肉味，急得团团转。阿光看看时间，再炖半小时就可以出锅，等媳妇和父母一到家，就可以开饭了。阿光有点儿着急，把酒打开，闻闻，忍不住先灌了一大口，辣得筋鼻夹眼。阿光吧唧吧唧嘴，忍不住又灌了几大口。阿光的父亲也能喝点儿白酒，酒量浅，只能喝二两。

阿光把桌子放好，碗筷都收拾妥当，看看时间，再过十分钟，牛头就可以出锅。手机忽然响了，阿光接听，是张顺的电话。

张顺问：“阿光啊，在家干啥呢？”

阿光说：“没事，准备吃午饭。”

张顺说：“我早晨是不是给你打过电话，说明天去扛水泥？那什么……这个活儿吧，黄了……”

阿光的脑袋“嗡”一声大了，大如牛头，甚至觉得有一大团牛屎塞进了脑壳……

他抄起一把铁锹，直奔老王在路边的牛肉摊。老王正在凳子上眯眼午休。阿光奔过来，一铁锹把老王脑袋劈开。不管老王死活，阿光骑着老王的电动车，腰里别着一把宰牛刀，直奔张顺家。到了，敲门，开门的正是张顺。阿光一手撑门，一手持刀，捅向张顺的腹部……反正杀人了，杀一个与杀十个没有区别！阿光骑着电动车直奔陈大财家，在门外大喊：“陈大财老狗，出来！”陈大财刚推门出来，阿光一刀砍在他脖子上……

“阿光，你呆坐在那里伤什么神？！不是叫我回家吃牛头吗？都弄好没有啊？”

一个女人的大嗓门儿让阿光一个激灵从椅子上弹了起来，一脑门子汗：“媳妇，你……你回来了？那什么……弄好了，弄好了，马上开饭。”

五分钟后，阿光的父母也到了。

阿光吃着肉，不知肉味；陪父亲喝点儿酒，心里老是疙疙瘩瘩。喝完一杯酒，电话又响，阿光不耐烦地接了。

张顺在电话里说：“阿光啊，还有一个活儿……”

阿光说：“兄弟啊，你这个电话来得太及时了，不然，有可能出人命哦……”

[责任编辑 王彦艳]