夏日属于桃子牛奶沙冰和椰汁桂花糕

Zero

一年四季之中，最爱的便是初夏。不同于盛夏灼热的阳光，初夏午后的阳光是轻柔的、暖暖的。高杨树的叶子在阳光底下一动一动地放着一层绿光，楼上的蓝天四围挂着一层似雾非雾的白气。阳光和微风从房间的窗户溜进来，树叶的影子被拉长，投射在地板上，整个房间处于一半明媚一半幽暗之中，形成独特的光影画面。

如此良辰美景，没有美食，岂不是会丧失掉绝大部分好心情？毕竟夏天就应该来一杯午后么么茶！

对于小仙女们来说，喝什么茶不算重要，但要喝的茶一定要颜值高，这样才会让人有发小红书和朋友圈分享生活的兴趣。而桃子牛奶冰沙，以其粉嫩的颜色和酸甜的口感，让我这种不爱喝冰饮的人，爱不释手。

水蜜桃可以算是夏天的代表性水果。成熟的水蜜桃，淡粉色的外皮上一层细细的茸毛，看上去新鲜可口，凑近一闻，还带有淡淡的清香。轻轻地撕开薄皮，咬上一口，又香又甜，细滑多汁，简直就是美到心窝窝里去了。

只用一个水蜜桃、一袋牛奶、半杯雪碧和适量的冰块，就可以制作出一杯桃子牛奶沙冰。

将牛奶和饮用水分别倒入冰格里，放进冰箱冷冻。在等待冰块成型的过程中，将水蜜桃去皮去核，切成小块。将冻好的牛奶冰块取出来，用搅拌机打成冰沙，放在一旁备用。再把切好的水蜜桃和普通的冰块放在一地打成沙冰。然后按照一层牛奶沙冰一层水蜜桃沙冰，装进杯子里。最后再将雪碧倒入杯中，一杯既能满足粉嫩少女心又酸甜可口的桃子牛奶冰沙就完成了。

光有冰饮，没有糕点，也不算是美好的初夏下午茶。一个糕点而已，自然也难不住我这个号称“厨神小当家”的人。

夏天受欢迎的糕点，自然是属性与冷饮相近的糕点。椰汁桂花糕便是夏天的首选。椰汁本就是夏天非常受欢迎的冷饮，加上幽幽的桂花香，不得不让人垂涎。

将吉利丁片分成两份分別放在玻璃碗里，用冷开水泡开。准备一个小锅，把椰浆、牛奶、白糖混合一起加热直到糖融化，加入之前泡好的其中一份吉利丁片搅拌均匀，放凉备用。

用温开水把糖桂花搅拌均匀，再把第二份吉利丁片加入到桂花液中搅拌至完全融化，放凉备用。

取出一个容量大一点的容器，在容器中倒入一半椰浆液，放冰箱冷藏至完全凝固取出，再次倒入一半桂花液，再次冷藏凝固。按照这样的方式交替倒入剩余的椰浆液和桂花液，最后一次冷藏时间长一些，直到整个桂花椰汁糕都完全凝固。将容器取出倒扣在案几上，切块盛入盘中，就可以尽情享用美味了。

吃一碟桂花椰汁糕，喝一杯桃子牛奶沙冰，这个夏日的午后，才算得上美好！

编辑/广丽