我的拿手好戏

徐若溪

每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏就是做出一张令人垂涎三尺的“中国式披萨”——鸡蛋饼。

今天，我心血來潮，打算给妹妹打打牙祭。我拿出鸡蛋，对着碗沿轻轻一磕，稍用力一掰，蛋清裹着蛋黄一股脑地滑进了碗里。我又顺手剥了两根细葱，“嚓嚓嚓”几刀变成了葱花儿，撒进鸡蛋碗里。接着，又往碗里加入鸡精、盐、胡椒粉，同鸡蛋一起搅拌均匀，打出浓厚的泡沫。最后，我拿出一块馍切成细丁。到这里，所有的准备工作都完成了。

开始做鸡蛋饼了。我先起锅烧油，火苗贪婪地舔着锅底，油在锅里跑来跑去，不时吐出几粒调皮的泡泡。过了半分钟，油热了，我把馍丁撒进去开始翻炒，馍丁好似在锅里跳起舞来，不一会儿就变成了金黄色。紧接着我把鸡蛋液往锅里一摊，“哧啦”一声，鸡蛋瞬间就与馍丁融为一体。我拿锅铲指挥它们迅速围成圆形，盖上锅盖，小火焖烧。

两分钟后，浓浓的香气钻进了我的鼻子。我赶紧关火，盛出美食，摆上餐桌，大功告成！鸡蛋饼香味四溢，上面缀着的几粒绿色的香葱，好似金色沙漠中开垦的几片绿洲。妹妹迫不及待地尝了一口，连声说：“好吃好吃！”我听了心里美滋滋的。

俗话说“台上一分钟，台下十年功”。刚开始做鸡蛋饼时，不是咸就是淡，要么就是夹生。经过这几年不断地操练，我终于练成了自己的拿手好戏。

老师小评

习作写“我的拿手好戏——鸡蛋饼”，详细描写了备料和翻炒的过程，条理清晰。“火苗贪婪地舔着锅底”“不时吐出几粒调皮的泡泡”等富有画面感的语言，使习作增色不少。在这里，我们也要给小作者的拿手好戏点个赞！

【作者系安徽蚌埠市铁路第三小学六·3班学生，指导并置评：徐玉向】