温室大棚精品西瓜一苗三收栽培技术研究

胡小忠庞生刘建荣张曼其刘伟清吴健雄

(1.广东省湛江农垦科学研究所，广东 湛江 524000；2.中国热带农业科学院广州实验站，广东 广州 510140)

西瓜(学名Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai)属于葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，具有明显的棱。西瓜是一种营养价值很高的水果，除了不含有脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分[1]。西瓜是世界5大水果之一。目前，我国西瓜常年播种面积近200万hm2，占全球种植面积的50%以上，总产量近7000万t，是世界第1西瓜生产大国[2]。姜伟等[3]提出日光温室精品西瓜“一种两收”高效栽培技术，1次种植，2次收获，既节省了种苗、肥料、人工等费用投入，又提高了复种指数，增加了土地利用率，缩短了产品生育周期，最终提高种植效益，促进设施农业产业结构调整。随着人们生活水平的提高，市场上需求品质优、档次高的精品西瓜越来越多。首次在广东省湛江农垦科学研究所设点试验栽培15个精品西瓜品种能够很好地填补湛江垦区相应的空白，以促进精品西瓜产业健康的发展。温室大棚精品西瓜一般采用一垄双行吊蔓栽培的种植模式，定植密度以2000株·667m-2为宜；留果一般采取单蔓单果的留果方式，通过人工授粉坐果率达95.63%；商品率达90.11%；中心糖度11.0%～14.0%，边际糖度9.0%～12.0%；瓜皮厚0.4～0.9cm；单果重一般1.6～2.0kg；可食率90.0%。精品西瓜一茬采收产量3656.89kg·667m-2，产值达3.66万元·667m-2，生产成本为1.80～2.00万·667m-2；经济效益达1.66～1.86万元·667m-2。精品西瓜二茬保苗率为95.80%，精品西瓜二茬采收产量3174.50kg·667m-2，二茬产值达3.17万元·667m-2，二茬生产成本为0.80～1.00万·667m-2；经济效益达2.17～2.37万元·667m-2。精品西瓜三茬保苗率为83.52%，精品西瓜三茬采收产量2582.93kg·667m-2，三茬产值达2.58万元·667m-2，三茬生产成本为0.80～1.00万·667m-2；经济效益达1.58～1.78万元·667m-2。温室大棚精品西瓜由于栽培技术性比较强，如果能够做到一苗三收，经济效益可以达5.0～6.0万元·667m-2。目前，在广东省湛江农垦科学研究所设点试验栽培的15个精品西瓜品种一苗三收技术已经获得成功。

1 精品西瓜的特点、分类及常见的优良品种

精品西瓜有小巧玲珑、皮薄多汁、清甜爽口、入口即化的特点，品质好、效益高，深受消费者的喜爱。

精品西瓜按皮色分绿色、墨绿色和黄色；精品西瓜按肉色分红色、橙色和黄色。

精品西瓜常见的优良品种有“琼丽”、“琼香”、“玲珑”、“DH4”、“麒麟黄”、“众天3845”、“众天6211”、“锦霞甜美”、“锦霞8号”和“热研黑宝”等品种。

2 精品西瓜种子的选择、浸种及催芽处理

精品西瓜种子应选择饱满均匀、不携带病菌，适应当地栽培品种。种子质量要求纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，发芽整齐；精品西瓜的种子由中国热带农业科学院广州实验站提供。

精品西瓜种子播种前，应在阳光下摊晒2d或在40℃的烘箱里烘20min，然后将精品西瓜种子放入55℃的温水中浸种，轻轻搅拌15min后使水温自然降至30℃，浸种3～4h。浸好的种子捞出后浸入浓度为0.1%的KMnO4溶液中消毒20min，消毒完成后再用清水洗净，用干净的湿纱布包好，放在28～32℃的恒温箱里催芽，36～48h后大部分种子就会露芽；播种时种子芽长一般不超过2mm为宜。

3 精品西瓜温室大棚的要求

温室大棚要求一般单跨6～10m，面积0.13hm2左右，肩高2.5m为佳，带有天窗、保温、防虫、降温功能，如果有条件可配有水帘系统和通风系统等。

钢丝拉绑一般是在棚内每个种植垄上端约2～2.2m高处平行拉2条钢丝，钢丝间距依据精品西瓜的情况株行距而定，钢丝平行间距离40～60cm；一株瓜一吊线绳。也可采用竹竿搭架的方法进行吊蔓、吊瓜。

4 精品西瓜育苗基质的消毒、基质配制及播种育苗

精品西瓜育苗基质可利用光照条件在播种前暴晒育苗基质进行基质消毒，或者用90%的晶体敌百虫800倍液浇施消毒。

精品西瓜育苗基质可选用腐熟椰糠加20%腐熟有机肥加过磷酸钙2kg·m-3加氮磷钾(15∶15∶15)复合肥1.5～2kg·m-3，搅拌均匀过筛，把混合均匀的育苗基质填充到32孔育苗穴盘中，每穴播1粒催过芽的种子，芽朝下摆放，播种后覆盖1层0.3～0.5cm厚的育苗基质，用细眼喷壶浇透水，置于25～28℃条件下待出苗。育苗基质应在播种前准备好，也可选用商品育苗基质。

5 精品西瓜整地作畦及移栽定植

精品西瓜在整地作畦之前，应一次性施足基肥，可满足“一苗三收”栽培技术对基肥的需求量。通常以腐熟的有机肥为主，以芬兰复合肥为辅。施基肥的量以土壤的肥力和有机肥肥种类而定[4]。精品西瓜一般施羊粪1000kg·667m-2、硅谷肥50kg·667m-2、花生麸80kg·667m-2、尿素8～10kg·667m-2、过磷酸钙25～30kg·667m-2、硫酸钾7～8kg·667m-2和百菌清2～2.5kg·667m-2，施基肥可一次性全部开沟施入。精品西瓜一般采用一垄双行吊蔓栽培的种植模式，畦宽可以根据大棚的宽度和栽植的密度进行灵活设置，垄距140～160cm，垄高15～20cm；双行种植，行距60cm，株距40cm,呈“品”字形种植；定植密度以2000株·667m-2为宜。移栽前种植垄先浇1次透水，铺好滴带，盖上银白反光地膜，安装好水肥一体化滴灌系统。

精品西瓜移栽瓜苗以2～3片真叶，1心为标准。早春一般为20～30d进行移栽定植，夏季一般为15d进行移栽定植。移栽前先在瓜畦上用比营养钵稍大的打孔器按40cm柱距打孔放钵，1孔1株，栽苗时做到幼苗子叶与行向一致、与瓜按垄相平[2]，然后将带着营养土的瓜苗移入定植穴后再用细土把周围地膜覆盖，并填好周围孔隙，浇足定根水即移栽完毕。移栽后棚内气温白天应保持在25～32℃，夜间保持在18～20℃，夏季注意通风降温，空气相对湿度50%～60%。

6 精品西瓜整枝、吊蔓及种植后的管理

精品西瓜种植后枝蔓生长旺盛，分枝能力比较强，在伸蔓期当主蔓生长长度达到40～60cm时要及时进行吊蔓和整枝，通过吊蔓和整枝有利于精品西瓜通风、透光，调节植株的生长势，促进植株开花坐果。西瓜的整枝方法一般有单蔓整枝、双蔓整枝和三蔓整枝等[1]。精品西瓜由于采用一垄双行吊蔓栽培的种植模式，一般多采用单蔓整枝的方式进行整枝，单蔓整枝即只保留1条主蔓，其余侧蔓全部摘除，留果也是采用“单蔓单果”的原则进行。精品西瓜栽培坐果后一般不再整枝，目的是保证有更多的枝叶为果实生长提供营养，当果实开始迅速膨大时，为防止营养生长过旺，可进行摘心。

7 精品西瓜人工授粉标记、留瓜及定高

当精品西瓜瓜苗开始开花时，应及时进行人工授粉，在自然条件下，5∶00时花冠开始松动，6∶00时花粉开始裂开，散出花粉，花冠全部裂开，至12∶00时花冠颜色变淡、花冠开始闭合。刘昭华等[5]提出上午8∶00—10∶00时雌花柱头和雄花花粉生理活动最旺盛，此时是人工授粉的最佳时间。贾保太等[6]提出在主蔓15～17节处留瓜，选择1～2条侧蔓作为营养枝，小瓜长至鸡蛋大小时，选留1个瓜柄粗、无损伤、瓜形圆的幼瓜定瓜，及时用吊网兜住；定瓜后将主蔓和侧蔓生长点摘除，成熟前10～15d通过加大昼夜温差，可增加瓜果含糖量，从而提高瓜果品质。精品西瓜人工授粉一般选择第18～25节位健壮的雌花进行授粉，一般为第2或第3朵雌花，人工授粉选择子房大、绒毛多、果柄长而粗的雌花进行授粉。雄花选择当天开放、颜色鲜艳、花冠直径较大的花。人工授粉后应及时挂上标记牌，标注好授粉日期，以方便采收。授粉后第2天应及时对授粉的雌花进行检查，如果雌花果柄弯曲下垂，子房前段开始下垂，表明授粉成功；如果雌花果柄仍然向上或仍然向前伸，表明授粉不成功，应清理标记牌，重新选择雌花进行授粉；依此方法对精品西瓜连续授粉5～7d。当精品西瓜授粉坐住果后，要选留果形端正、果柄直而粗、符合品种特性的幼瓜进行留瓜，1株留1个瓜，其余未选留的瓜应及时摘除。西瓜进入膨大期，当瓜长到200～400g时，应及时进行吊瓜[7]。精品西瓜常见的吊瓜方式有2种，玻璃绳吊瓜和网袋吊瓜。网袋吊瓜操作简单，但成本高；玻璃绳吊瓜多以“柄蔓绑法”为主，“果柄绑法”为辅；玻璃绳吊瓜操作要讲究技术性，但成本低，生产上多以玻璃绳吊瓜为主。精品西瓜在吊瓜的过程中，一般通过升蔓或降蔓的方式把瓜的高度定在1m左右的位置，既增加了观赏性，又方便以后选瓜和采摘。

8 精品西瓜肥水管理

精品西瓜肥水管理采用水肥一体化滴灌系统进行滴灌，主要分4个阶段进行。

伸蔓期，用0.8倍的富帝高酸性土壤改良肥营养液每天供液1次，每株供液量300mL。同时淋施绿农林31号(芽孢杆菌微生物菌肥)1000倍液1～2次。

开花坐果期，用1.0倍的富帝高酸性土壤改良营养液，每天供液2次，每株供液量400mL。同时淋施碧绿青水溶液(氨基酸水溶肥)1000倍液3次。配合叶面喷施糖醇硼1500倍液和磷钾一号1500倍液3次。

膨瓜期，用1.2倍的富帝高酸性土壤改良营养液，每天供液2次，每株供液量400～500mL，温度高时供液量宜大。配合叶面喷施海星钙1500倍液1～3次。

果实成熟期，用1.5倍的富帝高酸性土壤改良营养液，每天供液2次，每株供液量500mL；授粉20d后每天供液300mL。采收前3～5d停止供液。

9 精品西瓜病虫害防治

精品西瓜病虫害的防治主要按照预防为主、综合防治的原则，选用抗病品种，坚持轮作；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用科学合理的化学防治。精品西瓜主要的虫害有蚜虫、瓜绢螟、黄守瓜、美洲斑潜蝇、烟粉虱、蓟马等；主要病害有炭疽病、疫病、蔓枯病、细菌性角斑病等[7]。

9.1 农业防治

针对当地主要病害情况，选用高抗、多抗的品种，培育适龄壮苗。做好精品西瓜田园清洁，及时清除并集中处理病株和杂草。

9.2 物理防治

精品西瓜温室大棚采用防虫网进行隔离，棚内可用蓝板和黄板粘虫板诱杀蚜虫、烟粉虱、美洲斑潜蝇和蓟马等。

9.3 生物防治

一般利用害虫天敌、植物园驱杀虫剂、捕食螨和绿农林等微生物农药防治虫害。

9.4 化学防治

严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，为了避免产生抗药性，不同农药应交替使用，每种农药使用1～2次。

9.4.1 蚜虫

可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或艾绿士1500倍液等喷雾。

9.4.2 瓜绢螟

用5%抑太保(氟啶脲)乳油1500～2000倍液喷雾。

9.4.3 黄守瓜

用3%啶虫脒乳油1000倍液喷雾。

9.4.4 美洲斑潜蝇

用5%氟虫脲乳油1000～2000倍液或10%悬浮剂300～400倍液喷雾。

9.4.5 猝倒病

可用72%普力克水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液喷雾。

9.4.6 炭疽病

发病初期，用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或65%代森锰锌500～600倍液或等量的波尔多液200倍液喷雾，连续3～4d。

9.4.7 立枯病

用75%的甲基托布津600～800倍液喷雾。

9.4.8 疫病

用72%杜邦克露(霜脲·锰锌)800～1000倍液或58%瑞毒·锰锌可湿性粉剂500～800倍液等喷雾。

9.4.9 蔓枯病

用10%苯醚甲环唑水分散粒剂3000～6000倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液等喷雾。

9.4.10 细菌性角斑病

用77%氢氧化铜可湿性粉剂400～600倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液等喷雾。

10 精品西瓜采收和2茬、3茬保苗

精品西瓜的采收是根据精品西瓜人工授粉分批标记的时间进行分批采收的。一般6—8月份，从授粉起算需要25～28d成熟；11—12月份从授粉起算需要30～35d成熟。林丽丽等[8]提出为了提高西瓜品质，宜在充分成熟时收获；就近销售在瓜8～9成熟时采收，远销及贮藏的瓜在7～8成熟时采收。精品西瓜采收后常温的保质期7d左右，冷库的保鲜期15d左右。精品西瓜包装一般采用专用的西瓜网套包装或气柱包装以方便运输。

表1 精品西瓜一苗三收采摘统计表

图1 精品西瓜育苗图片

图2 精品西瓜苗期图片

图3 精品西瓜人工授粉图片

图4 精品西瓜人工授粉后挂标记牌图片

图5 精品西瓜果期图片(众天6211)

图6 精品西瓜果期图片(玲珑)

图7 精品西瓜采收后中心糖度测定图片(众天3845)

图8 精品西瓜采收后中心糖度测定图片(DH4)

精品西瓜采收后，及时进行修剪、清理，选留基部新出的侧蔓进行留蔓；加强肥水管理和病虫害的防治，进行2茬保苗和3茬保苗。由表1可知，精品西瓜1茬的生长周期需要90d左右，而2茬和3茬的生长周期仅需要55d左右，通过修剪、清理、选留基部新出的侧蔓可以比精品西瓜1茬用种子育苗节省35d的时间。精品西瓜随着茬数的增加，保苗率、坐果率、单果重和产量是有所降低的，但生产成本降低了，经济效益提高了；而瓜皮厚、中心糖度、边际糖度和可食率基本上变化不大。