饲料类型对反刍动物的影响

刘志永 刘成标

摘要：颗粒料是通过一定的加工工艺，将粉料以及比较分散的饲料凝聚在一起且状态为颗粒状的饲料类型。颗粒料的制作一般需要经过高温处理，这样的工艺可以使淀粉得到充分的糊化，提高动物对淀粉的利用率。在动物饲养过程中动物经常会发生挑食的现象，饲养的动物喜欢吃适口性较好的饲料，而不怎么吃适口性较差的饲料，饲喂动物粉料就会发生动物挑食的现象，除此之外，粉料在打包、运输等过程中还具有分级的现象，不利于动物采食，并且加剧了动物的挑食现象。将饲料制作成颗粒料，可以减少动物的挑食习惯，避免饲料的分级。有研究表明，与传统的精料相比，羊采食精料颗粒料和传统精料和精料颗粒料的混合能够显著提高羊的生長，降低料重比，并且能够提高羊的肉品质。本文主要综述了颗粒料的优势以及在羊饲粮中使用颗粒料对羊的影响，从这两方面阐述颗粒料与传统粉料相比的优势，以期为颗粒料在羊饲粮中的应用提供指导，从而推广颗粒料在羊上的应用。

关键词：颗粒料；牛；羊；生长性能；肉品质

传统的饲料类型均以粉料为主，粉料在制作过程中会产生分级现象，不利于动物的采食。此外粉料还会导致动物产生挑食的现象，造成饲料的浪费，并且不利于动物的营养均衡，造成饲养动物生产性能下降。颗粒料是将粉料制作成颗粒，在制作过程中经常会用到高温高压等制作工艺，这样做可以使淀粉得到充分的糊化，提高动物对其利用率。此外，动物在采食颗粒料的过程中，饲料不易产生分级，有利于饲料的充分利用，并且颗粒料的采食减少了动物的挑食习惯，进一步提高了动物的生产性能和降低动物的料重比。本文主要综述了颗粒料的优势以及在羊饲粮中使用颗粒料对羊的影响，从这两方面阐述颗粒料与传统粉料相比的优势，以期为颗粒料在羊饲粮中的应用提供指导，从而推广颗粒料在羊上的应用。

1颗粒料的优势

粉料在制作完成后，由于需要进行打包、运输、搬运等，常常会导致粉料中不同密度、不同直径以及不同性状的原料发生分级的现象。饲料分级现象会导致动物采食适口性较好的饲料，而不采食适口性较差的饲料，这样不仅造成了动物浪费饲料的现象，还不利于动物的营养均衡，不利于动物的生长和发育。颗粒料的使用可以避免饲料在打包、运输、搬运等过程中产生的分级现象，并且饲喂动物颗粒料不会造成动物挑食。颗粒料在制作过程中，经常会用到高温高压等工艺，这些工艺的使用会促使淀粉充分糊化，糊化后的淀粉会很大程度上提高动物对其利用率。此外，高温处理后，会杀死饲料原料中的病原微生物，经过高温处理后的颗粒料饲喂幼小的反刍动物有利于促进其肠道的发育，提高反刍动物的免疫，减少幼小反刍动物的腹泻。颗粒料在家禽上的应用较多，研究表明，和饲喂家禽粉料相比，饲喂家禽颗粒料显著提高了家禽的十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度，显著提高十二指肠、空肠和回肠绒毛高度和隐窝深度的比值，提高家禽的消化率，进而提高家禽的生长性能。

2羊饲粮中使用颗粒料对羊的影响

羊具有瘤胃，可以较为高效的利用粗饲料等含粗纤维较高的饲料。但是仅仅只饲喂羊粗饲料会降低羊的生长速度，并且不利于羊尽早出栏。此外，幼年的羊胃肠道发育不健全，瘤胃微生物还未完全成熟，这个时期的羊需要饲喂精料。传统的精料往往是粉料，在打包、运输以及饲喂的过程中会产生分级的现象。饲喂分级后的饲料会导致羊挑食，从而加剧了羊浪费饲料的现象。使用颗粒料可以避免饲料的分级，减少饲料的浪费，并且颗粒料的营养成分较为均衡，有利于反刍动物的生长发育。孙大明等[1]研究了补饲粉状精料和颗粒料对羔羊的影响，其研究结果表明，与补饲粉状精料相比，补饲颗粒料精料显著提高了羔羊的平均日采食量和平均日增重，显著促进了羔羊瘤胃的发育，并且补饲颗粒料精料还显著提高了羔羊的十二指肠绒毛高度，显著降低了十二指肠和空肠的隐窝深度，并且提高了绒毛高度与隐窝深度的比值。颗粒料除了对羊的生长性能有影响外，对羊的屠宰性能和肉品质也有影响。侯川川等[2]研究了颗粒料与粉料对育肥羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，其研究结果表明，精料颗粒料显著提高了育肥羊的平均日增重，显著降低了羊的料重比，并且显著改善了育肥羊的肉品质。颗粒料的使用，能够提高羊的生长性能，促进羊的胃肠道发育，改善羊的肉品质，但是颗粒料的制作需要耗费大量的能源。因此，在制作颗粒料的时候还需要改进其工艺，降低能源的消耗。

3小结

颗粒料与传统的粉料相比，避免了饲料的分级，减少了羊的挑食，并且提高了羊的生长性能，促进了羊的胃肠道发育，改善了羊的肉品质。但是颗粒料的制作工艺还需要进一步完善，减少能量的消耗。本文主要从颗粒料的优势和羊饲粮中使用颗粒料对羊的影响两方面阐述了颗粒料在羊生产上的应用和优势，希望能够为颗粒料在羊饲粮中的应用提供指导，从而推广颗粒料在羊上的应用。█

参考文献：

[1]孙大明，殷雨洋，吴建良，等.早期补饲粉状精料和颗粒料对羔羊生长性能及胃肠道发育的影响[J].草业学报，2020，29（7）：184-192.

[2]侯川川，马莲香，邱家凌，等.饲粮类型对育肥湖羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[J].动物营养学报，2018，30（12）：5023-5031.