高原地区牦牛育肥试验研究

陈翠琼

摘要：为有效研究出高原地区牦牛育肥最佳饲养方式，促进牦牛商品化发展，减少死亡概率，使用高效饲养技术，转变传统饲养模式，促进牦牛行业化发展。本研究选择2018年12月到2019年12月的高原地区牦牛全舍饲、放牧育肥方法，对牦牛的具体生长情况以及育肥效果进行对比和分析。结果表明，通过短期六个月的育肥后，发现全舍饲育组、放牧组、对照组牦牛的体重分别是162、164.70和100.40kg，并且体重增长影响存在显著差异性（P<0.05）。

关键词：高原地区；牦牛育肥；生长情况；饲养技术

牦牛是属于高原地区的一种特有的畜种，适应高原残酷的生存环境，为更好的为人们提供肉、乳毛等生活必需品，需要结合具体情况转变饲养方式，对于推广地区文化和经济发展存在一定价值[1]。将高原地区的90头牦牛作为此次试验研究对象，以放牧为主形式为主，对于此地区经济发展存在一定价值，随着时代发展，无污染天然草场下的牦牛肉质更符合人们需求，所以需要采用科学化的饲养方式和育肥方法，转变生产结构，促进牦牛产业的发展。

1材料和方法

1.1试验材料

选择2018年12月到2019年12月的高原地区三岁牦牛90头作为此次试验对象，选择青海江河源饲料公司生产的303-2K肉牛羊精补料，以及当地种植的燕麦干草作为饲养料。

1.2试验方法

对于参加此次试验的90头三岁牦牛以随机抽样形式分为不同组别，分别是全舍饲育组、放牧补饲和对照组，12月开始分组测量和试验，放牧补饲组的牦牛单独放牧。早上和晚上需要对其进行精料饲养，含量是一头牛为0.30kg，中旬开始给予燕麦，一头牛5kg，精料补饲量在则是一头0.5kg。全舍饲育组单独饲养，不放牧，可以在舍内自由活动，日粮以饲料为主，精饲料达到75%～80%，含有蛋白质500～600g，消化养分的总量是2.7～3.2kg，磷含量为11～13g，对照组牦牛按照日常习惯进行放牧和饲养。

1.3观察指标

通过六个月的育肥后，对牦牛的平均体重、体斜长、胸围和管围进行观察和分析，使用方差数据统计形式书写表格进行对比和记录，进而可以得到何种育肥形式更适合牦牛生长和发展[2]。

1.4统计学分析

采用SPSS 20.0软件，计量资料用平均值表示，采用方差分析[3]，P<0.05表示差异有统计学意义。

2试验结果

通过短期六个月的育肥后，三个试验组的平均体重有所不同，全舍饲育平均体重高于放牧补饲组，且两组平均体重高于对照组，三组之间数据存在显著差异（P<0.05），具体结果见表1所示。

试验后发现三组牦牛的平均体斜长不同，数据进行方差统计后发现三组体斜长差异显著（P<0.05），具体结果见表2。

六个月育肥后通过观察数据测定结果发现，全舍饲育组、放牧补饲组和对照组在不同月份的胸围也是不一样的，数据显示牦牛育肥试验中三组胸围增长影响差异显著（P<0.05），具体结果见表3所示。

数据测定结果显示，全舍饲育组、放牧补饲组和对照组在不同月份下的平均管围也是不一样的，通过对数据方差统计分析表示，三组管围差异显著（表4）。

3结论

通過测定发现试验开始前全舍饲育组、放牧补饲组和对照组平均体重、体斜长等不存在显著性差异。通过六个月育肥后，发现三组平均体重都有所变化，分别为162、164.70和100.40kg，全舍饲育组、放牧补饲组牦牛体重平均增长不到50kg，经过枯草期后体重反而下降，两组牦牛体重增长效果之间不存在差异，但对照组则和两组增重效果存在显著差异。

从文献报道的育肥牦牛体重持续增长情况以及屠宰试验数据可以得出，放牧补饲组屠宰率最高，全舍饲育组仅次于放牧补饲组，对照组的屠宰率是最低的[4]。综合分析高原地区牦牛育肥不但可以提升整体产肉率，加快牦牛出栏时间，增加饲养人员经济收入，并且可以起到保护周围环境，减少草场压力，对于推动高原地区草原畜牧业发展存在不可忽视的价值，所以可以选择放牧补饲形式在强化饲养效果、提升肉质的同时，促进牦牛产业的更好发展，为人们提供更多生活必需品。█

参考文献：

[1]张振龙，王福财.加减理肺散治疗高原育肥牦牛咳嗽症的体会[J].中国牛业科学，2020，46（3）：97-98.

[2]杨昌福，柏雪，高彦华，等.全放牧与舍饲育肥对牦牛肉品质及安全性的影响[J].畜牧与兽医，2019，51（1）：30-35.

[3]祝志祥，方东辉，张建荣，等.高原牦牛"三结合顺势养殖法"育肥试验报告[J].四川畜牧兽医，2019，46（9）：25-27.

[4]和占星，赵刚，张继才，等.中甸牦牛、犏牛异地育肥生产优质肉技术[A].中国畜牧业协会、晋中市人民政府.第十三届（2018）中国牛业发展大会论文集[C].中国畜牧业协会、晋中市人民政府：中国畜牧业协会，2018：6.