高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养的思考

在“大众创业、万众创新”的社会背景下，培养与提升大学生就业创业能力，是高等院校破解大学生就业难题的重要举措，能够让大学生有更高质量与更充分的就业与创业机会，为高等教育植入创业就业的灵魂。纵观我国高等院校在大学生就业创业教育工作开展的现状，大多数高等院校多集中于培养大学生的就业创业能力，旨在提升其面对市场与社会就业创业环境阻力时的应变能力与破局思路，但是在培养大学生就业创业价值观方面存在不足。因此，作为实践性与理论性较强的旅游食品专业，应当强化与突出对大学生就业创业价值观的塑造与培养，把就业创业价值观培养融入专业教育，使旅游食品专业学生具备就业创业的基本素质，形成正确的价值取向。

一，以大思政为导向促进专业课程与思政内容的结合。培养就业创业价值观，是一项各环节和步骤相对繁杂的系统工程，需要联合日常生活、教育活动、网络环境等因素，集合多方力量以形成合力，使得就业创业价值观入脑更入心。作为就业创业价值观培养的第一线，高职院校旅游食品专业课程与思政课程不仅担负着指导与强化专业课程理论知识基础与实践技能水平的任务，同时在就业创业价值观培养上也有着重要职责，应当让学生在掌握基本专业理论知识的同时，培养具有就业创业意识与正确价值观的复合型人才。因此，应当以大思政为导向，立足学生需求，打造全过程的“大思政”格局，以“大思政”理念创新就业创业价值观培养的格局，将思政元素融入各门课程，形成课程思政教学体系，补齐传统课程教学的“短板”。一方面，应当培养学生就业创业价值观意识。意识是行动的先导，只有拥有就业创业价值观的意识，才便于就业创业价值观的培养工作。高职院校旅游食品专业课程应当在日常教学活动中，结合教学内容与情境适当地插入与就业创业相关的教学内容，为日后的就业创业活动提供思想武装与理论储备。另一方面，应当将思政教育与专业课程教育相融合，推动主渠道与主阵地的有机结合，促进思政教育中职业精神与价值观内容与专业课程内容的融合贯通，让学生在日常教学活动中感知旅游食品专业就业创业价值观。除此以外，也可以为就业创业价值观培养打造一个系统性、综合性的课程教学体系，关注学生的就业创业思想，释惑、真学，以思想魅力与理论力量引导学生形成就业创业价值观原则，促使其实现认识自觉。

二，促动精神文化产品传播，丰富就业创业价值观培养的供给方式与内容。在数字化信息背景下，互联网产品与手机终端产品的更新迭代，使得当下高职院校学生的生活与学习方式发生了重要变化，这种生活与学习方式的变化也改变了其认知习惯与学习习惯，即相较于单纯、枯燥的理论知识灌输，其更喜欢生活化与亲民化的语言以及生动有活力的学习方式。基于此，就业创业价值观培养不应当仅仅停留在课程上的孜孜不倦，也应当从课堂外的生活与业务生活场景入手，运用学生较为容易接受与喜欢的形式，活化就业创业价值观培养内容，去引导高职院校旅游食品专业学生的就业创业价值观，融入学生的思想和行为。一方面要发挥“互联网+”创新驱动作用，丰富就业创业价值观培养课堂的表现形式。应当充分运用媒体产品与互联网产品，将情理交融、循循善诱，以情动人的教学方式与就业创业价值观培养方式相结合，创设具有交互式、渗透性的现代教学环境，实现就业创业价值观培养的课堂展示的全面改革和优化创新，为学生提供个性化的服务和指导，做到因时而进、因势而新，增强就业创业价值观培养的时代感与吸引力，使其具有浸润人心的感染力。另一方面也要转变传统就业创业价值观的培养方式，重视就业创业价值观培养的载体建设。应当切准主体就业创业价值观培养需求的新趋势、新变化，既要发挥好与就业创业价值观培养相关的校园文化活动，也要借助微博、微信公众号等新媒体优势，架设就业创业价值观培养平台，将就业创业价值观培养融入到校园精神文化产品创作、生产、传播中，推行“三结合”教育网络。

三，以价值观为方向从旅游食品产业设计中汲取思政元素。旅游食品产业设计作品既是专业技术的集成体现，也是职业创业精神的隐形载体，其集结了一个人、一支团队甚至一个企业的专业智慧与匠人精神。相较于其他因素，旅游食品产业设计作品更易受到旅游食品专业学生的青睐，接触时间与空间也就更多，因此，以旅游食品产业设计作品为就业创业价值观培养的载体，无疑是一个新的方向。比如说，可以将某旅游食品包装作为就业创业价值观培养素材，在分析与探索旅游食品包装视觉元素设计的基础上，带领学生去领会与感悟旅游食品包装背后的人物故事，让学生通过旅游食品包装，学习并将其背后的价值观进行升华，如敬业精神、知识产权知识、合作精神、艰苦奋斗精神、匠人精神等，进而提升自身的就业创业价值观，形成就业创业精神。

四，以实践活动为方式强化就业创业价值观的知行合一。知识是有温度的，实践教学是高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养的重要路径，是理论指导下的实践活动，其坚持理论性和实践性相统一，有助于促进学生形成正确的就业创业观念，引领学生就业创业价值观的重塑。因此，职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养应当以实践深化认知，坚持生产劳动和多种实践相结合的原则，将旅游食品专业社会实践教学真正落到实处，促使学生把就业创业价值观落实到脚踏实地的实际行动中。高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养的实践教学可从线上线下融合、课上课下融合、校内校外融合三个维度进行构建，在线上与线下融合方面，可围绕高职院校旅游食品专业学生的思想状况和就业创业社会现实，运用诸如虚拟现实、大数据等先进信息技术，用活用好思想引领类资源，打造关于高职院校旅游食品专业学生就业与创业的虚拟实践或网上实践，打造关于就业创业价值观培养的媒体信息平台，推进线上虚拟实践多元发展，发挥网络实践育人的功能。在课上课下融合方面，无论是课上互动还是课下参与，要以思政教育为载体，将就业创业价值观与现代旅游食品产业领域的发展现状相结合，通过思想引导、心理疏导等对旅游食品专业学生进行深入的就业创业价值融合与塑造，引导学生在实践中深化对就业创业价值观的理解和把握。在校内校外融合方面，借鉴第一课堂的育人机理，将就业创业价值观培养主战场转向社会实践，构建社会实践与就业创业价值观相结合的育人机制。充分挖掘各类实践活动中的思政元素，赋予社会实践、校内实践活动以一定的思想政治教育功能，如组织学生到优秀旅游食品企业参观与学习，深入企业深化对就业创业价值观的认知，进而既培养与提升了学生的就业创业能力，同时也提升其对就业创业价值观的认同与内化，实现培养学生的职业素养。

综上，高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养是大学生就业创业教育的重要组成，有助于帮助其实现自我理想与需要，培养敢于就业创业并就好业、创好业的优秀人才，对于旅游食品企业与人才的发展具有重要的现实意义。在实际教育实践中，高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观的培养是一项相对繁琐与复杂的教育工程，其涉及食品专业课程、思政课程等多门学科，牵扯到社会、网络、企业、学校等多方力量。基于此，高职院校旅游食品专业学生就业创业价值观培养应当是环环互动、共融共促的，可以通过以大思政为导向促进专业课程与思政内容的联合、丰富就业创业价值观培养的供给方式与内容、以实践活动为方式强化就业创业价值观的知行合一等方式进行就业价值观的培养与塑造，进而帮助高职院校旅游食品专业学生塑造与形成就业创业价值观，成为被社会企业所需要的新时代人才。