素食天王刘德华：婚前从道婚后从妻

徐建中

2021年1月27日，刘德华官宣入驻抖音，这是他出道40年来的全球首个中文社交账号，抖音中的他露出招牌式微笑，沉稳帅气，亲切温暖，就像一束活力之源，直抵粉丝的内心，一天时间就涨粉2200万。

已经步入花甲之年的“天王”为何还能如此青春？很多人都说与飲食有关，因为刘德华在节目中，曾自曝自己吃素食已经长达7年，并同时坦言，他原本是一个无肉不欢的人，但后来吃素的原因并不是为了健身，而是另有隐情。那么，在天王巨星的背后，究竟有着怎样的秘密，让他在这个无比喧哗的世界里能安心选择吃素食、做素人、修素心，成为娱乐圈屹立不倒的常青之树呢？

言语传情，吃爱心里的素食

刘德华1961年9月出生于香港，1982年以全优的成绩毕业于TVB艺训班签约出道，1983年因主演《神雕侠侣》，在香港创下每集平均62点收视纪录。

1986年，刘德华随香港明星足球队去吉隆坡比赛，巧遇19岁的朱丽倩，他一下子就被她的娇羞明媚所吸引，一见钟情。但正大光明的恋爱到了明星身上就跟偷情似的，一旦公开，将会面临巨大的压力，所以他们只能暗暗往来。那时，刘德华每年只有4周的假期，他一分为二，两周陪朱丽倩，两周陪父母。

聚少离多的日子让刘德华很是苦闷，多少个夜晚，他在思念里独行。那种隔空的想念，就像突然从房檐下脱落的冰凌子，带着坚硬与寒冷，一下子就穿透了他的心。

直到2008年，他们才终于修成正果注册结婚，看着在背后默默守候了二十余年的爱人，刘德华在心里诚挚许愿，一定要好好爱她，把失去的光阴都弥补回来。

很多人都说，婚姻就是爱情的坟墓，但刘德华不这样认为，尽管婚后的生活难免磕磕绊绊，但他从来不和妻子吵架，实在意见不合的时候，他就写信、写字条，把自己生气的原因洋洋洒洒写下来。在信笺的心平气和中，所有的不开心很快就一扫而光。

但没过多长时间，刘德华却遇见了一个新问题，自己痴迷吃肉，而妻子却是一个素食主义者，婚前偶尔在一起，倒没感觉到什么不便，可婚后天天在一张桌上吃饭，却一人吃荤，一人吃素，彼此间总显得很奇怪，有一种无形的距离感。

从小，烹饪美食就是刘德华最简单的快乐，他很享受吃肉的过程，他觉得肉既能提供身体所需要的能量，也能让他在咀嚼中得到快感和满足，特别是自己动手烹饪一道美味的肉食，心里还会产生成就感和优越感。

于是，刘德华决定说服妻子也吃肉，他跟妻子说：“长期吃素对身体不好，营养会跟不上，要不，你也吃点肉吧？”朱丽倩说：“你错了，蔬菜水果和五谷杂粮都是自然的食物，容易吸收，利于消化，所以吃素更有利于健康。”

刘德华知道妻子已经吃了15年的素食，哪能轻易就改变呢？他想了想，继续说道：“我们很快就会有自己的孩子，如果你不吃肉，孩子很可能会营养不良。”

朱丽倩并不生气，反而笑着说：“这个不用担心，我曾听一位医生朋友讲，很多家长每天让孩子大鱼大肉，把身体养得胖胖的，但是孩子并不健康，到医院一检查，结果反而是营养不良。所以，别以为每天吃肉就一定有营养，只有选择真正有利于健康的食物才能保证营养。”

刘德华有点郁闷，但妻子的话又无懈可击，只好激将妻子：“行，那还是你吃素，我吃荤，只是可惜了我做红烧焖肉的手艺，那么好吃的肉，你却不能享受。”

红烧焖肉是刘德华的拿手好菜，他喜欢用葡萄酒慢慢炖，酒比水还多，再加点冰糖、醋和梅干菜，一股清香氤氲满屋，尝一口，肥而不腻，香中带甜，令人回味无穷。

朱丽倩却丝毫不为所动，而是调皮地眨眨眼：“焖肉再好吃，也不是我的菜，就留着你自己慢慢享受吧。”

那一晚，刘德华辗转反侧，总感觉在黑暗中有一大盘红烧焖肉向他飘来，到了近前却变成了一盘西兰花，他正在犹豫，妻子却已经吃得津津有味。

刘德华使劲摇摇头，一切都是幻境，但他心里猛然冒出一个念头：“肉食有肉食的优点，素食也有素食的好处，其实不管肉食还是素食，只要合理食用，都能供给人体足够的营养，既然自己无法让妻子改变，但她这么多年付出了那么多，自己为什么不改变一下，也和妻子一样做个素食者呢？”

刘德华为这一发现兴奋不已，为妻子作一次改变，不正是对她最好的爱吗？他决定，从此和妻子一起吃素食。

克服阻碍，做欲望下的素人

喜欢美食是很多人的天性，尤其对于一个无肉不欢的人来说，忽然转身做一名素食者，并不是一件容易的事。

吃素食的第二天，刘德华忽然感觉坚持不住，老感觉有红烧焖肉在眼前晃悠，还有冰箱里的排骨，也飘来阵阵肉香。他想放弃，但想到妻子深情的眼神，便使劲掐自己手指，再难，也一定要坚持下去。

为平息味蕾上的欲望，他想到一个特别的办法，每次吃饭，他就先看着妻子的笑脸，一路走来的风风雨雨，便如电影胶片一样，浓缩在一日三餐之中。终于，对妻子深沉的爱，一点一滴战胜了对肉食的欲望，他在素食中闻到一种浓浓的家庭味道，那是幸福的源泉。

不但如此，刘德华还学会了品尝素菜本身的原味，一道菜只要出了锅，就不需要再改变，就像一道艺术品一样，不论咸了、淡了、甜了、酸了，都有一番风味在里面，要用相应的心情和意趣去体会它。

刘德华越来越觉得，没有不好吃的菜，只有不会欣赏的人。慢慢的，刘德华的味觉更敏锐了，哪怕是白水煮的大白菜、胡萝卜、扁豆……都能体会到它们各自特殊的香味;甚至是米饭、小米粥、面条，吃起来都很香。

为了应付一整天工作量，刘德华会以一份麦片粥配上一杯热咖啡，既轻量又能摄取足够的营养，而午餐和晚餐，分别是蔬菜坚果沙拉和蔬菜沙拉，再配以一些果汁，一天的营养就足够了。

一个月后，味蕾的事情是解决了，可那天刘德华和朋友出去聚会，大家都吃荤，只有他一人吃素，尽管朋友特地为他点了好几样素菜，可他还是觉得十分别扭。回到家，他决定以后少参加这样的饭局，免得朋友不好安排。

2011年9月12日，刘德华提前庆祝50岁生日，他邀到父母和圈内好友无数，加上数百粉丝，一共2000多人同乐，宴席开了138桌，但菜单里只有“冬林上素”“田园什菜炒饭”“干烧什菌伊面”等素食。

原来，他早就和妻子商议好，宴请所有宾客吃全素宴。虽然有少数客人投来奇异的目光，但他只是坦然微笑，既然选擇了吃素，又何必在意别人非议的眼神呢？

2012年5月，他俩的“素胎宝贝”女儿出生，刘德华为全心照顾素食妻女，特地推掉所有商演活动，在家当“全职奶爸”。

按香港的传统习俗，孩子满月时要吃荤食“猪脚姜醋”，但刘德华在女儿满月时，没有摆满月酒，而是专门跑到素食店制作姜醋素食答谢亲友。

随着孩子慢慢长大，刘德华不想过早曝光孩子，为了防偷拍，他们搬了4次家，换了3次幼儿园。

女儿就是他手心里的宝，为了不给女儿压力，让她自由成长，刘德华在香港特意给女儿找了一所不用考试的学校。

刘德华对女儿的喜爱令很多人羡慕不已，但有意思的是，也许是遗传的原因，女儿竟然天生喜欢吃素。为此，刘德华很担心女儿的营养，但小家伙却长得很结实。

朱丽倩让他不要过于担心，并且说：“小孩子吃多了反而容易得病，但是，水果、蔬菜等素食更能增强体质，少生病。女儿喜欢吃素，应该顺其自然。”

刘德华听了觉得妻子的话有道理，他不想去深究素食的优点，反正只要妻子女儿都喜欢，他就觉得没什么不好。

在2015年见面会上，刘德华应粉丝的要求，决定带女儿亮相，但仅仅3岁的女儿被几千人的场面一下子吓住，不敢往前走。刘德华轻声安抚，把女儿抱起来，另一只手牵住妻子走到舞台中间说：“我想跟大家介绍我的两个素食宝贝，是他们让我学会吃素食，做素人……”

现场掌声雷动，为了天王对妻女的深爱，也为了他们幸福的一家。

在妻子的影响下，刘德华越来越感觉到素食的重要性，在很多公共场合，他不再在意别人奇怪的目光，而是很大方地宣布自己是一个素食者。

在娱乐圈，刘德华始终秉持着极大的善意，诚实地对待每一个人。他觉得将自己的姿态放低，是一种谦卑，更是一钟对别人的尊重。

2015年年底，亚洲善待动物组织选出刘德华成为年度“最性感素食男艺人”，这个组织专员说：“没有比爱心更性感的东西了，刘德华对家庭的付出为我们做了最好的示范，我们很荣幸能够赠与他这个奖项，向世界推广这样的爱心。”

不争不畏，修守护下的素心

2018年，刘德华与李宇春为《时尚芭莎》拍摄的一组封面时尚大片，两个人一同吃起全素火锅，迸发出奇妙的化学效应，有趣味，有帅气，有柔美，有市井，关键是有“素食”。

刘德华说：“没选择素食之前，我以为素食的口感会很差，寡淡无味，但当我真正成为一个素食者，我才知道这个过程并不是降低对美食的品味，而是一种乐趣，这需要一种笃定的素心。”

刘德华的乐趣不但是吃素食，还有做素食。以前，他最拿手的是红烧焖肉，如今，他最擅长的是糖醋油条。

这道菜又叫糖醋素排骨，先把油条切成小段，在段中插入藕段作为“排骨”里面的骨头，然后用油炸脆，最后加入佐料和淀粉翻炒片刻即成。

也就几分钟，一盘娇艳欲滴的油条就上了桌，刘德华一人就可以吃一盘，入口的瞬间，不是排骨却胜似排骨，像茉莉花的香味，清新淡雅，直沁心脾。

那一刻，素食已不再是一件需要坚持的事情，而是一种身心愉悦的享受。

2019年，刘德华参加一档节目时，来到一家自助素食餐厅，餐厅并不豪华，反而十分低调。选餐的时候，刘德华选了一盘糖醋油条，虽然他很喜欢吃，但并没有一下子拿很多，而是勤拿少取，把盘子里的油条吃得一干二净，一点也没浪费。

大家见刘德华如此节俭，赞叹不已，在内心暗暗为刘德华算了一笔账：单就电影这一项，他一共拍摄了120多部电影，其中他自己的电影公司就握有其中20多部的版权，就算他现在一整年什么也不干，也能收到1000多万元的版税。在这种情况下，他还能做到吃素食，自律节俭，确实不易。

2020年11月16日，刘德华抵达厦门，为金鸡奖担任主评审。活动结束后，他的订单小票曝光，虽然在如此隆重的场合，他点的全是最便宜的素食：一碗浓汤玉兰片，一盘淮山药炒木耳，一笼板栗蒸南瓜。

事实上，刘德华不但节俭，还是一位慈善家，他每年收入的一半都花费在慈善事业上，就连每年帮好友剪彩站台所得的红包钱，他也直接打进自己的慈善基金会。

白岩松曾说：“刘德华其实是一个隐形的慈善家。”而刘德华自己说：“我并不是什么慈善家，而是素食让我拥有了一颗素心，我坚持素食已经7年，并不是因为自己信奉什么，而是妻子的付出和家庭的氛围在带动着自己，在力所能及的范围内，守护一下需要帮助的人。”素心下的守护，便是刘德华对素食的最好诠释。

2020年12月24日，《拆弹专家2》在中国内地上映，凭借着超强的口碑，很快突破8亿票房，并且在各大平台的观众评分稳居前列。

电影中，刘德华饰演的拆弹专家潘乘风，因为拆弹任务失去一条腿而失忆。失忆前，他是警界精英;失忆后，他沦落为恐怖组织头目;而恢复记忆时，他依然选择挺身而出，用生命守护城市的安全。

导演说，剧中最后的守护要最大程度贴近潘乘风的内心，要表现出他正反两面的性格，如何拿捏得恰到好处，其实很难把握。

拍摄时，刘德华尝试从不甘变为愤怒，又从愤怒变成无畏，但总感觉不是想要的那种效果。这个角色在性格上经过了三个层次的人生转变，究竟怎样才能塑造得立体呢？

吃午饭时，剧组为刘德华送来了素食，但他无心吃饭，只是一遍遍看着剧本，剧本上的字就像一排排整齐的牙齿，每看一行，便会咬着他的心，有一种说不出的沮丧。

无奈，刘德还是打开了餐包，一大盘糖醋油条展现在眼前，他的心一下子亮堂了，仿佛小鸟在起飞前一瞬间的感觉，只要展翅，就能高飞。

他忽然明白，潘乘风人生最后的抉择，不正是需要一颗素食下的素心吗？不争，是一种慈悲;不畏，是一种智慧。所以，主人公应是在一种平静的状态下拉响炸弹的引擎，火光之中，素心得以永恒。

《拆弹专家2》取得了巨大成功，刘德华也对素食有了更深的认识，如果说，最初吃素食只是缘于对妻子的爱，那现在就是对爱的升级——在演戏中融入素心，爱的点滴就渗透在每一个守护瞬间。

刘德华的好友曾说：“刘德华作为当之无愧的不老男神，非常推崇素食文化，在他‘又红又紫的日子里，并没有沉湎名利和浮华，而是尽己之力，弘扬素食、致力慈善、照顾家庭、修身养性，注定他有着非同一般的人生。”

一路走来，刘德华确实带给我们太多的惊喜和感动，在很多人眼中，他不仅是一群人的偶像，也是一个时代的偶像，从无肉不欢到素心食淡，他带给我们的不单是素食里风景，更是素心下的真爱和执着。

编辑/征 贞