喝牛奶的误解你知道吗

从理论上讲，儿童通过喝牛奶来补充钙质，可以促进他们提早发育。成人喝牛奶补钙可以弥补骨钙流失，预防骨质疏松症。若骨质已长成，还希望通过大量喝牛奶来长高，估计很难达到预期效果。

牛奶有补水养颜的作用，但外用的效果，也许不会那么好。毕竟，牛奶中的牛乳蛋白分子，不能调节黑色素，不能进入皮肤。靠牛奶所得到的短暂的美白，也许只是“表面功夫”，用清水洗净，即成原形毕露。

许多人在买牛奶回家后会把牛奶煮开再喝，其实这种做法是错误的，因为牛奶煮开后很容易使牛奶内的乳糖产生焦化现象，而乳糖焦化后又极易致癌。另外，牛奶煮开后，其所含的钙质会出现磷酸沉淀现象。而且基本在市场上买到的正规牛奶都是经过杀毒处理的，所以根本不用煮。如果不想喝冷的牛奶，可以采用隔水加热的方法。

空腹时喝牛奶是我们必须注意的一件事，空腹时最好不要喝牛奶，空腹时喝牛奶会让牛奶中的蛋白质作为热量消耗掉，这样会使我们吃东西时没有胃口。而且当牛奶被喝进胃里时，很容易产生假饱的现象，这样对胃也不好。

许多人喝牛奶时会习惯性地吃巧克力，认为牛奶和巧克力是绝配的食物，其实这是个错误的想法，因为牛奶和巧克力一起吃进胃里，会让牛奶里的钙和巧克力中的草酸发生化学反应，形成有害人體的物质——草酸钙。