新农科背景下本科院校园艺专业果树栽培学(总论)课程教学改革

王立新 张鹤

摘要：果树栽培学（总论）作为园艺专业的核心课程，对培养学生专业素养有关键作用。在加强高等教育改革建设新农科背景下，对果树栽培学（总论）课程进行改革，更新、完善和整合授课内容，充分采用多媒体、网络在线平台及交互教学方法和手段，建立多元化的课程考核体系，加强实践教学环节，初步取得了一定的效果，为卓越农林人才培养和园艺新农科教育提供了有益的尝试。

关键词：新农科建设;果树栽培学（总论）;教学改革

现代科学技术的快速发展大大推动和改变了农业的发展模式和农户的传统种植方式。进入21世纪以来，培养热爱“农”并能服务于“农”的新型农业产业人才是所有农业高等院校教育的首要目标，深化高等农林教育改革势在必行。在此背景下，全国50余所涉农高校的专家代表2019年9月份在黑龙江七星农场提出了“新农科”建设“北大仓行动”，为高等农林教育改革指明了方向。在“新农科”建设背景下，要着重提高学生实践动手能力、对知识的灵活应用能力和应用现代信息技术创新服务社会的能力。

《果树栽培学（总论）》是园艺专业本科生的专业基础课，也是林学、经济林等农业类专业的核心课程之一。通过该课程的学习，使学生掌握果树栽培相关基础理论和基本技能，为后续学习相关果树的栽培技术打下坚实的理论和技术基础。作为承担本门课程教学工作的教师，在“新农科”建设背景下，应积极思考并参与课程改革。

一、优化课程教学内容

果树栽培学（总论）是一门果树学专业必修的专业基础课，该课程主要涉及果树栽培的基础理论，如，果树的生物学特性、生命和年生长周期、各器官生长发育、土肥水病虫害和整形修剪的原理及管理方法等内容，是一门整合果树、植保、资环与机械等学科的交叉综合应用技术科学。随着现代农业的发展，果树新品种及配套新理论新技术更新加快，“三农”问题日益突出，传统的果树栽培学（总论）课程教学内容很难满足社会发展的需求，亟需对该课程进行优化。

在“新农科”建设背景下，根据现代果树产业的发展现状，对教学内容进行了更新和完善，增加果树生产的高新技术，筛选符合教学目的教学内容和重点、难点，对过时的知识结构进行修正。教学内容整合后，理论部分共有9个章节，即9个小模块。在各小模块教学中，注重增加国内外果树学科研和生产等方面新的研究趋势及新的栽培管理技术的介绍与展示，将轻简化、机械化、信息化、模式化、数据化、可持续化的先进理论与技术融入课堂，开阔学生眼界。同时，让课程理念新起来，教材精起来。

二、改进课程教学方法和手段

传统的果树栽培学（总论）课堂教学多以教师为主导进行理论授课，这种讲授法的教学方式缺乏师生间的互动交流，很难调动学生的积极性，而且庞杂的知识点让课程枯燥无味，课程教学效果较差，且不利于培养学生学习兴趣及探索问题、解决问题的能力。为了激励学生自主学习，改变学生被动学习的局面，改进教学方法和手段，让课堂活起来，学生忙起来，以提高学生学习的积极性和生产实践的创新性。

第一，充分利用多媒体教学。利用多媒体，将生产实践和科研中收集的相关图片和影像资料、生产中存在的问题、解决的方法及效果的图片进行展示，让学生更加直观形象地掌握相关知识。

第二，对一些典型案例进行详细讲解和分析。通过典型案例，向学生介绍生产实践中先进栽培技术和管理方式，吸引学生眼球，提高学生的学习兴趣，让其更专注地掌握相关知识。同时，让学生结合网络在线平台发布的相关课程，如，MOOC上的园艺概论、果树生产技术、园艺植物育种学总论等进行自主学习。

第三，充分利用每节课最后的5—8分钟时间。每节课的最后这段时间，总结本节课所讲的重点、难点，回顾所讲的主要知识点，加深学生学习。同时，对学生在听课过程中遇到的问题进行回答，充分调动学生思考，提高学生分析问题的能力。

第四，适当采用引入自主式教学法或交互教学方式。教师组织和引导学生提前查閱文献资料，将所查阅的一个主题内容在课堂上进行PPT讲解，老师进行点评和总结，引发学生思考。鼓励学生积极参加线上线下与学科相关的学术报告，了解学科最前沿的科研动态，提高学生的专业兴趣。

三、建立多元化、多方位的课程考核体系

检验学生对课堂知识的理解及吸收情况，最直接有效的方法是考核，考核在检测学生的同时，也从侧面反映出教师的教学能力及教学效果。目前，多数果树学相关课程的考核仍以闭卷或开卷笔试为主，包括果树栽培学（总论）、园艺植物育种学总论等。而大多数果树学课程实践性很强，笔试考核往往考核不到学生的实践操作与应用能力，且这种考核方式造成的直接弊端就是学生平时不认真听课，考试前突击复习、囫囵吞枣，不暇思索应对考试;考试后很快忘记所学内容，教学效果大打折扣。因此，在“新农科”背景下，通过这种统一试题考前死记硬背获得较高分数的现状显然不符合教学目标，亟需引入多元化的课程考核评价体系，让教学效果实起来。

课程考核改革后以考查素质和能力培养为目标，侧重考查学生对果树栽培管理的理解能力和分析能力。课程成绩考核由期末闭卷考试、平时成绩和实验成绩组成，其中闭卷考试中适当增加主观题的分量，增加能力型题目的比例，减少客观题的比例，知识性题目要少而精，期末闭卷考试成绩占64%。平时考勤成绩占16%，平时成绩主要由课堂提问、讨论、课堂汇报、课堂测试、课堂出勤率和课后作业等组成，计入总成绩，形成成长档案。实验课成绩占总成绩20%，重点考核学生的实践动手能力。通过建立多元化考核评价体系，使学生真正掌握专业技能和知识，反映出学生的真实成绩，克服高分低能和应付考试的现象。

四、加强实践教学环节

实践教学要时刻与课堂教学紧密结合，是考查学生动手能力、学以致用、专业技能实际应用情况的主要方法，因此，加强实践教学环节必不可少。目前果树栽培学（总论）课实践教学环节存在以下问题：教学实践基地不固定，实习对象和内容随之发生变化;教学实践基地距离学校较远，路程上耽误时间较多，不能保证学生有足够的学习、参观、操作时间;课时安排不合理，实践教学课时不足，使学生不能准确掌握果树修剪相关操作技能;实践技能考核体系单一，目前主要以实习报告为主要考核方式，不能准确反映学生具体操作的过程。因此，在“新农科”背景下，亟需对实践教学环节进行改革，让实践教学效果好起来。

果树栽培学（总论）是一门实践性极强的课程，没有实践学生不可能掌握相关主要应用技术。因此，我们在教学中做如下实践教学改革。

第一，完善、优化校内或校周边教学实践基地。根据教学任务和实践环节对果园、温室等进行相应补充和调整，充分利用校企合作企业到相关果树种植、生产企业基地参观做到让学生学习理论知识后，及时进行实践操作探索，从而更加深刻理解相关理论知识。

第二，组织学生观摩实习。目前，企业是先进技术应用的最前沿，通过观摩实习，了解先进的栽培管理技术、管理模式、管理效益等，但一定要保证参观学习时间，拓展视野，调动学生参与实践的积极性。另外，邀请国内外知名专家做相关产业的学术报告，使学生认识不同果树的品质，了解国内外果树产业的发展状况和发展趋势，了解先进的栽培技术和方法。

第三，建立多元化的实践环节考核体系。除了实习报告外，可通过其现场操作和讲解的方式考核其对相关实践内容的掌握情况，效果更佳。

第四，录制相关影像或VR视频。实践课上课老师，可录制相关影像或VR视频，以备受突发事件影响，如今年新冠肺炎引起的学生无法返校上课，可以让学生收看实践教学影像或VR视频，通过老师逼真地展示教学、模拟操作，使学生高质量完成实践环节的学习。

五、结语

果树栽培学（总论）作为园艺专业的核心课程，对培养学生专业素养有关键作用。“新农科”背景下，通过果树栽培学（总论）课程教学改革，优化教学内容，改进课程教学方法和手段，建立合理的课程考核评价体系，加强实践教学环节等进行改革，培养专业型、创新型、服务型现代农业专业技术人才，已取得了一定的成效。但改革的效果需要时间的验证，且仍需要继续进行课程改革，尤其是加强以现代园艺产业的实际发展需求为导向，以培养高素质创新型园艺专业人才为目标，进一步改进教学内容与方法，推进思政、实践和理论协同育人，努力推动新农科建设。