2021 年2 月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500 个县集贸市场和采集点的监测，2021 年2 月份，生猪及家禽产品价格下跌，牛羊肉、生鲜乳及饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为10.81:1，比上月下降1.89 个点。

一、生猪产品价格

（一）活猪价格 全国活猪平均价格31.88元/公斤，同比（比上年同期）下跌14.1%，环比（比上月）下跌10.9%。从价格涨跌情况看，除青海上涨外，其他省份活猪价格普遍下跌，东北地区环比跌幅较大，为16.6%，辽宁领跌，跌幅为18.0%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为34.10 元/ 公斤；东北地区最低，为29.26 元/ 公斤。

（二）猪肉价格 全国猪肉平均价格50.89元/ 公斤，同比下跌13.6%，环比下跌5.1%。从价格涨跌情况看，除海南、青海上涨外，其他省份普遍下跌，东北地区环比跌幅较大，为9.7%，辽宁领跌，涨幅为11.4%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为54.39 元/ 公斤；东北地区最低，为46.78 元/ 公斤。

（三）仔猪价格 全国仔猪平均价格90.84元/ 公斤，同比上涨11.2%，环比上涨1.8%。从涨跌情况看，除河北、东北地区、江苏、浙江、广东、云南、宁夏、新疆下跌外，其余省份均上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为4.7%，陕西领涨，涨幅为10.8% ；东北地区环比跌幅较大，为3.0%，吉林领跌，跌幅为5.4%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为106.66 元/ 公斤；西南地区最低，为75.19 元/公斤。

二、家禽产品价格

（一）鸡蛋价格 全国鸡蛋平均价格10.40元/ 公斤，同比上涨5.1%，环比下跌2.7%。河北、辽宁等10 个主产省份鸡蛋平均价格8.85 元/ 公斤，同比上涨22.1%，环比下跌11.0%。从涨跌情况看，除北京、天津、河北、山西、东北地区、上海、江苏、安徽、山东、河南、湖北、海南、四川、陕西下跌外，其余省份均上涨。其中，西北地区环比涨幅较大，为4.5%，甘肃领涨，涨幅为11.7% ；东北地区环比跌幅较大，为14.0%，黑龙江领跌，跌幅为15.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.59 元/ 公斤；华北地区最低，为8.51元/ 公斤。

（二）活鸡价格 全国活鸡平均价格20.70元/ 公斤，同比上涨2.9%，环比上涨2.2%，连续3 个月上涨。从涨跌情况看，除天津、山西、黑龙江、河南、湖南、海南、新疆下跌外，其余省份均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为8.5%，江苏领涨，涨幅为12.2% ；华北地区环比跌幅较大，为1.2%，天津领跌，跌幅为5.0%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.76 元/ 公斤；华北地区最低，为12.65 元/ 公斤。

（三）白条鸡价格 全国白条鸡平均价格22.55 元/ 公斤，同比下跌2.9%，环比上涨2.0%，连续3 个月上涨。从涨跌情况看，除北京、山西、辽宁、江西、湖南、重庆、云南、新疆下跌外，其余省份均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为4.2%，福建领涨，涨幅为22.2%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为33.08 元/ 公斤；东北地区最低，为17.53 元/ 公斤。

（四）雏鸡价格 全国商品代蛋雏鸡平均价格3.65 元/只，同比下跌11.0%，环比上涨3.1% ；商品代肉雏鸡平均价格3.57 元/只，同比下跌2.6%，环比下跌15.2%。

三、牛羊肉价格

（一）牛肉价格 全国牛肉平均价格89.15元/ 公斤，同比上涨4.2%，环比上涨1.2%，连续8个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为81.11 元/ 公斤，同比上涨6.8%，环比上涨1.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为104.34 元/ 公斤，同比上涨3.1%，环比上涨1.7%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，为1.8%，湖南领涨，涨幅为3.1%。

（二）羊肉价格 全国羊肉平均价格87.50元/ 公斤，同比上涨6.3%，环比上涨1.9%，连续7个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格83.55 元/ 公斤，同比上涨7.9%，环比上涨2.1%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为93.57 元/ 公斤，同比上涨2.6%，环比上涨2.1%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，为3.4%，湖南领涨，涨幅为6.2%。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10 个主产省份生鲜乳平均价格4.29 元/ 公斤，同比上涨12.3%，环比上涨0.9%，连续9 个月上涨。从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为4.01 元/公斤。

五、饲料产品价格

（一）玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.95 元/ 公斤，同比上涨38.5%，环比上涨4.6%，连续11 个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.76 元/ 公斤，环比上涨4.5%。主销省广东价格为3.07 元/ 公斤，环比上涨3.0%。全国豆粕平均价格3.95 元/ 公斤，同比上涨20.4%，环比上涨4.2%。

（二）配合饲料价格 全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.61 元/ 公斤、3.62 元/ 公斤和3.35 元/ 公斤，同比分别上涨16.1%、13.1% 和14.7%，环比分别上涨2.6%、2.5% 和2.8%。