屠畜布氏杆菌病的鉴定和处理

刘文峰

榆树市农业综合执法大队，吉林榆树 130400

布氏杆菌病是由布鲁氏杆菌引起的人畜共患传染病，是一种慢性疾病，在家畜中牛、羊、猪最易感，且可通过牛、羊、猪传染给人和其它家畜。本病在临床上以生殖器官发炎、流产、不孕不育、腱鞘炎、关节炎为主要特征。人接触患有布鲁氏杆菌病的患畜或带菌动物及其产品，都可以感染本病。本病的传染性很强，因此屠宰加工、检验布氏杆菌病畜时应采取防护措施。

1 宰前鉴定

布鲁氏菌病大多数患畜呈隐性感染，临床症状并不明显，所以宰前不一定被发现，仅少数病畜出现关节炎、滑液囊炎和腱鞘炎，通常侵害膝关节和腕关节，病畜关节肿胀疼痛，出现跛行。

猪、牛、羊感染布鲁氏菌病后，怀孕母畜习惯性流产，但不是必然的症状。患畜流产前常表现精神沉郁，食欲不振，阴唇和乳房肿胀，阴道黏膜红肿并可能出现淡红色结节，从阴门里流出污秽不洁的分泌物，也有的患畜仅关节有炎症而无其它表现；流产的患畜常胎衣不下，胎儿死亡，但有的病例则只是个别胎儿死亡，而且死亡时期也不同，在正常日期分娩的胎儿有的可以存活，有的虚弱和后期死亡。流产后和发生阴道炎和子宫炎，从阴道流出灰色或褐色恶露。公畜主要表现睾丸炎和附睾炎。公牛阴茎红肿，有结节，在轻微时则表现的不明显。马属动物很少患有布鲁氏菌病，即便感染也无可见症状，个别病例仅见公马鬐甲部或颈部有脓肿形成，以及少见的骨脓肿、关节炎和腱滑膜炎。

屠宰前屠畜出现上述症状时，就要考虑是否是布鲁氏菌病，确诊只能通过实验室诊断。目前实验室诊断常用的方法是虎红平板凝集试验，血清出现肉眼可见的凝集现象即为阳性畜。

2 宰后鉴定

布鲁氏菌病的灾后鉴定应结合宰前检查综合判定。宰后检验当发现屠体有以下病变，应当考虑是否为布鲁氏菌病。

牛患阴道炎、化脓性坏死性子宫炎，胎衣不下；化脓性坏死性睾丸炎、附睾炎和精索炎；纤维素性化脓性关节炎和滑液囊炎，关节炎主要发生在肘关节、腕关节、跗关节和膝关节。

猪患有阴道炎，化脓性坏死性子宫炎、偶见因上皮样细胞增生而突出于子宫内膜上的高粱粒大小的结节，呈黄白色。化脓性坏死性睾丸炎、附睾炎和精索炎。化脓性关节炎，多见于腰、荐部椎体与椎间软骨。

羊除了有和牛、猪相似的病变外，在淋巴结、肝、脾、肾组织器官也有病例变化。淋巴结主要呈现慢性增生性淋巴结炎，早期以淋巴组织增生为主，继而上皮样细胞明显增生，形成特异性的肉芽肿，就是布鲁氏菌病结节。随着病情的恶化，上皮样增生的细胞开始变性、坏死。所以，病初屠体可以找到显著增大的淋巴结，切面凸起，整个淋巴结切面成灰色多汁，有散在小结节，浑浊点状；病发展到后期时，这些小结节因为坏死而呈黄色。随着病情的发展，当病变蔓延到整个淋巴结时，常在其周围形成结缔组织包囊，淋巴结的切面可发现黄白色小的坏死灶或脓肿。

患有布鲁氏菌病的屠畜肺、肝、脾、肾等器官比较多见的病变是：因上皮样细胞增生而形成的布鲁氏菌病结节（特异性的肉芽肿）。此外，布鲁氏菌还常常侵害骨组织致使骨膜呈高低不平的外观。

为了确诊，可将病变组织的切面印片或脓汁图片柯氏布氏杆菌鉴别染色法（黄-美蓝或孔雀绿）染色，然后镜检，布氏杆菌可染成红色，而其它细菌或者细胞则染成蓝色或绿色。

3 卫生评价与处理

屠畜若在宰前根据临床症状结合实验室检查，发现患有布鲁氏菌病，应根据检疫票证溯源，检疫人员第一时间通知畜主，并限制同群其它牲畜移动，进行隔离处理。对于确诊的阳性屠畜，检疫人员应组织扑杀并做无害化处理，对其污染的车辆、圈舍等要彻底消毒，以免疫情出现扩大的情况。

屠畜若在屠宰后发现生殖系统有炎症、淋巴结、肝、脾、肾等组织有病变，应考虑有布病的可能，结合实验室检查，确诊为布病的屠畜要无害化处理，被它污染的屠宰用具及场所要彻底消毒。

鉴于布氏杆菌病在人畜间易于传播，凡是与牲畜、畜肉、皮毛接触多的人员，应做好预防工作，工作时应加强个人防护。对于牛、羊、猪每年定期检测布鲁氏菌病，阴性畜及时接种布鲁氏菌疫苗。布鲁氏菌病患畜停留过的场所及生产加工车间要做好消毒灭菌工作。