浅论日粮中添加苜蓿草粉对母猪繁殖性能的影响

米蕾英，王 勇

陕西省渭南市白水县动物疫病预防控制中心，陕西渭南 715600

1 苜蓿草粉的营养特性

苜蓿草粉是由苜蓿草制成的草粉，属于饲料原料。它含有丰富的蛋白质，按照国际饲料分类原则，其属于蛋白质饲料；如果将其风干，蛋白质含量大大降低，则属于粗饲料。苜蓿草粉含有丰富的营养，包括：①蛋白质含量丰富，含有动物需要的赖氨酸等各种氨基酸，且总的必须氨基酸含量较平衡，能调整配合饲料的理化特性和适口性。②维生素含量丰富，含有叶酸、维生素E、维生素K、维生素B12和胡萝卜素等多种维生素，且是唯一含有维生素B12的植物性饲料。③微量元素丰富，含有铜、硒、铁、锰等动物必须微量元素；此外还含有异黄酮、苜蓿多糖、皂苷、皂甙、生物碱等生物因子，丰富了饲料的营养价值。

2 影响苜蓿草粉营养价值的因素

虽然随着对苜蓿的研究和推广能促进在猪日粮中的应用，而且国内种植苜蓿面积和苜蓿衍生产品也增多，但是苜蓿草的营养价值会受到多种因素的影响，比如原料的茎叶比、生长期、干燥方法、栽培条件、品种、粉碎粒度等。例如，不同生长阶段苜蓿茎叶中的营养成分含量不同，粗蛋白含量在初花期和盛花期最高，随后下降；粗纤维含量在盛花期最高，而苜蓿草粉的质量在初花期最好。而且，茎叶比高的苜蓿质量高，因此在收贮苜蓿时要尽力避免叶片的丢失，提高叶的比重。另外，苜蓿适宜的粉碎粒度不仅能合理控制饲料加工、提高其产品质量，还能提高日粮营养物质的转化率、提高动物的生产性能[1]。总之，要综合考虑苜蓿的加工成本和营养成分测量结果，选择合适的加工方式、品种、干燥方式等，取得最佳的生产和应用效益。

3 苜蓿草粉对母猪繁殖性能的影响

3.1 日粮中添加苜蓿草粉对母猪的益处

母猪肠道内的微生物区系已经发育完备，苜蓿中的纤维能增加体内纤维分解菌的数量，加上母猪的代谢能力旺盛，因此不会太过担心母猪出现消化不良问题，可添加更多的纤维性饲料。而且，在母猪日粮中添加一定水平的苜蓿草粉会对其产生一些益处，主要体现在：①苜蓿作为一种颗粒性饲料能增加饲料的体积，增加母猪的饱腹感，避免出现咬围栏、行动异常等行为。②有利于母猪的分娩，粗纤维在一定程度上能预防干奶期母猪的便秘。③促进母猪健康。能减少溃疡和应激等症状的出现，降低母猪的发病率和淘汰率。还可减少肠道的产气、进而缓解高湿和低湿的应激。④改善母猪的生产性能。通过降低应激反应、增加哺乳期食欲等提高母猪的生产性能，能提高日增重。⑤改善母猪的繁殖性能，即缩短妊娠间隔、增加窝产仔数和断奶仔数、提高乳汁中的脂肪含量、增加仔猪的日增重、断奶窝重和成活率等[2]。

3.2 对妊娠母猪繁殖性能的影响

母猪繁殖性能的影响与营养因素有关，营养成分的不同添加产生的影响也不同，因此，要研究出适宜的添加水平改善母猪的繁殖性能。很多研究结果都证实在妊娠母猪的日粮中添加一定水平的苜蓿草粉能改善其繁殖性能，例如张金枝等研究0%、20%、40%和60%的苜蓿草粉日粮对杜洛克母猪繁殖性能的影响，发现20%和40%的苜蓿草粉显著提高了产仔数和产活仔数，且20%苜蓿草粉提高了仔猪的初生窝重、断奶窝重和成活率[3]。齐梦凡等研究10%、15%和20%苜蓿草粉对妊娠母猪繁殖性能影响的结果表明，添加苜蓿能提高其产活仔数和初生窝重、降低弱仔数，且20%苜蓿草粉的产活仔率和初生窝重最高[4]。

3.3 对哺乳母猪繁殖性能的影响

妊娠母猪和哺乳母猪是母猪的两个生长阶段，妊娠母猪的体况也影响着哺乳母猪的繁殖性能。如果母猪的血清中含有较高的胰岛素样生长因子，则会改善其哺乳母猪的繁殖性能。在日粮中添加苜蓿草粉能提母猪初乳中乳脂的含量，容易被仔猪吸收、利用，进而提高仔猪的成活率，同时苜蓿成分会在哺乳母猪的大肠内发酵产生丁酸，丁酸也能提高乳脂的含量。相关研究表明，在日粮中添加20%的苜蓿草粉能显著提高初乳中的乳脂含量[3]。

部分研究的苜蓿添加水平和对母猪繁殖性能影响的具体结果存在差异，可能与苜蓿的添加量、日粮能量水平、饲养管理、研究对象等因素有关，但是都证明日粮中的苜蓿成分能提高母猪的繁殖性能，因此养殖者在日粮中添加的苜蓿水平要根据本猪场的实际日粮营养、猪种等情况进行相应研究，找出最适宜的苜蓿添加量。而且，还要对苜蓿作用于母猪具体的生理机制等进行深入研究，以促进苜蓿在猪生产中的广泛性应用。