研究发现蜂胶中酚类化合物具有改善脂代谢紊乱功能

中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能评价团队研究发现，蜂胶中的酚酸脂类化合物“咖啡酸肉桂酯”能够明显改善肝细胞的脂质积聚及脂肪细胞的炎症因子分泌异常，并揭示了其调节脂代谢紊乱的分子机制，为蜂胶辅助治疗脂代谢疾病提供了重要参考。相关研究成果在线发表于《循证补充和替代医学（Evidence-based Complementary and Alternative Medicine）》期刊上。

脂代谢紊乱是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、脂肪肝、糖尿病等疾病的重要危险因素之一。蜂胶作为一种天然蜂产品因其富含多种酚类成分，在辅助改善脂代谢疾病等方面受到持续关注。论文评价并筛选了蜂胶中具有降脂活性的8种酚酸和8种酚酸酯类化合物。研究发现，酚酸酯类化合物具有更高的降脂活性，尤其是咖啡酸肉桂脂、咖啡酸苯乙酯和咖啡酸苄酯。首次揭示了咖啡酸肉桂酯能够通过抑制内质网应激PERK和ATF6信号通路蛋白的表达，从而明显降低肝细胞中的脂质积聚。以及通过上调PPARα和下调PPARγ的表达来改善脂代谢紊乱。

该研究为开发具有防治脂肪肝的新一代蜂胶保健品，提供了理论基础。