肉牛异食癖的病因分析与防治措施

陈 颢

甘肃省绵羊繁育技术推广站，甘肃张掖 734031

肉牛在饲养过程中经常吃被毛，舔舐、啃咬墙体、沙土、瓦砖、塑料、石块、纸屑、破布、粪尿等异物，即为肉牛异食癖。造成肉牛异食癖的原因主要和营养、疾病、行为、环境因素有关。发病初期肉牛敏感性明显增加，容易受到惊吓，还会出现皮肤干燥、毛发无光，病牛采食下降，发病后期病牛逐渐贫血消瘦，容易劳累，不利于生长发育，严重影响肉牛生产性能。肉牛异食癖是规模化养牛过程中常见的肉牛疾病之一，主要集中在拴系饲养的牛只中，养殖户需要了解其发病原因和临床症状，才能及早开展治疗和预防。

1 病因分析

1.1 营养因素

肉牛异食癖的主要原因之一为营养不当，若肉牛长期采食单一饲料，摄入的营养来源单一，容易出现肉牛营养不良问题。第一，当肉牛日粮中摄入的蛋白质含量较低，尤其是在缺乏必需氨基酸时，肉牛会舔舐粪、尿进而出现异食癖问题。第二，当肉牛日粮中摄入的微量元素缺乏或比例不当时，可能会出现不同程度的异食问题。若铁元素长期缺乏，肉牛不仅会出现缺铁性贫血，肉牛肝脏、骨髓等器官组织的造血功能也会发生异常现象，日常采食量下降，容易发生舔舐、啃咬牛舍或运动场上的墙体、泥土。若钙、钠、铜、磷、硫等元素长期缺乏或比例不当，尤其是日粮中钠盐摄取量不足时，肉牛容易舔舐料槽、金属。第三，当肉牛日粮中摄入的A族、B族维生素不足时，尤其是维生素B12，肉牛会舔舐粪、尿，而维生素D长期缺乏时也容易引发异食癖。第四，夏季高温时，肉牛体内缺水也会出现异食癖，或肉牛采食过量的精饲料或蛋白饲料导致体内碱消化过量，不利于钙磷代谢，进而引发异食癖。

1.2 疾病因素

第一，某些寄生虫病（如囊虫病、蛔虫病、肠蠕虫、球虫病）并不会造成肉牛异食症状，但是寄生虫病引发的应激不良反应会造成肉牛异食癖问题的产生。第二，肉牛尤其是犊牛发生营养不良或软骨病，外国与本地杂交牛发生瘤胃病也会出现异食癖。

1.3 行为因素

若肉牛出现采食次数增多，每天由采食3次增至5～6次（每次采食时间为1.5～2 h），若饲养员不饲喂，肉牛烦躁不安或在非饲喂时间肉牛胡乱啃食墙角、泥土等，这也是一种异食癖问题。

1.4 环境因素

第一，牛舍内通风不良，尤其是夏季高温高湿环境，容易滋生蚊蝇和病原微生物，而冬季通风不良，牛舍内有毒有害气体积聚，造成肉牛体质变差，抗病力较低，容易出现异食癖。第二，规模化牛场饲养密度过大，肉牛可运动空间减小，可能由于碰撞或争夺饲料、饮水位置造成冲突甚至是攻击，也可能诱发异食癖。第三，光照不足，不利于肉牛生长发育进而出现异食现象。

2 临床症状

肉牛出现异食癖后，除了舔舐、啃咬墙体、沙土、瓦砖、塑料、石块、纸屑、毛发、破布、粪尿等异物之外，在发病初期，肉牛会出现不同程度的便秘现象，肉牛精神沉郁但是敏感度变高，容易受到外界环境刺激。发病中期，肉牛食欲出现减退，消化不良。发病后期，肉牛便秘或腹泻交替，精神萎靡，反应迟钝，口腔干燥，食欲锐减，常常嘴内没有食物但是却咀嚼，肉牛腹痛，停止反刍，胃肠消化功能紊乱，肉牛皮肤无光泽，弹性下降，被毛蓬乱，病牛运动量减少，常常卧地最后瘫痪，病牛脱水严重最后衰竭而亡。

3 治疗方法

3.1 西药治疗

方法一：通过氯化钴药物进行治疗。犊牛或幼年牛用量为10～25 mg，青年牛或成年牛用量为35～45 mg，同时在肉牛日粮中加入适量的食盐、铁粉、贝壳粉、酒曲，或将钙粉（30～40 g）、人工盐（170 g）、小苏打（60～120 g）混合均匀，加入适量温水，直接灌服，每天1次，至少连续使用1周[1]。方法二：通过硫酸铜药物进行治疗。犊牛或幼年牛用量为75～150 mg，青年牛或成年牛用量为300 mg，同时日粮中补充维生素D+磷酸氢钙，可提高治疗效果[2]。若通过上述两种方法，肉牛的病情并没有得到好转，需要先清理肉牛瘤胃内的异物，可通过催吐或促排等方法，待异物排出后再进行西药或中药治疗。若药物治疗效果仍不佳，需要进行手术方法清理消化道内的异物，再经过一段时间的精心饲喂可促进肉牛异食癖恢复。

3.2 中药治疗

配方一：15 g甘草、20 g炙半夏、25 g赤石脂、25 g枳壳、25 g肉桂、25 g泽泻、25 g升麻、25 g炒白术、25 g当归、25 g菖蒲、30 g生姜；配方二：l5 g甘草、20 g青皮、30 g苍术、30 g陈皮、30 g厚朴、30 g枳壳、45 g山楂、45 g麦芽、60 g神曲。上述两个配方均需研磨成粉末，用水煎服，待到常温时给病牛灌服，每天1次，连续使用1周左右。

3.3 手术治疗

病牛因异食癖误食过多异物，药物治疗效果不佳，若病牛状态尚可，可通过手术方法取出异物，以防病情加剧影响肉牛使用年限。通常采用瘤胃切开术打开瘤胃，可直接取出缠绕在一起的异物，若无法取出，可用手术剪剪开缠绕异物，再逐一取出，取出后缝合切口。肉牛在手术后的第2天可正常采食饲料，但此时瘤胃机能较弱，需要饲喂易消化的饲草饲料，往往采食后肉牛开始反刍，逐渐恢复正常，为了防止感染，可在手术后1周内静脉或肌肉注射适量的青霉素注射液，同时注意牛舍卫生清洁，待2周后无感染可拆除缝合线。

4 预防措施

4.1 提供充足、均衡的营养

为肉牛提供均衡营养，可补充豆类植物提高氨基酸摄入；日粮中加入适量食盐，不仅能刺激食欲还能补充钠盐；在全价配合饲料的基础上适量补充微量元素、矿物质和维生素；若肉牛出现异食癖，可根据异食情况合理添加适量的营养元素。

4.2 合理控制饲养密度和运动量

第一，严格控制肉牛饲养密度，保障肉牛生长有一个宽松的活动空间，犊牛一般为2～5 m2/头，青年牛为10 m2/头，成年牛20 m2/头。第二，提供适量的运动，每天让肉牛到运动场上进行运动，同时观察肉牛运动状况，若出现离群，采食异物的肉牛需要及时诊断原因。

4.3 做好清洁管理

第一，加强牛舍和运动场的清洁管理。及时清扫牛舍粪污、石头、纸屑等异物，用清水冲刷后再用风机吹干，保持地面干燥，以防致病菌滋生。第二，提供适量光照，可以提高肉牛抗病力。第三，做好防暑防寒工作。夏季做好防暑降温工作，降雨时严禁肉牛淋雨，冬季要合理通风换气，以防有毒有害气体过量。

4.4 加强日常监督

饲养人员要加强对肉牛的日常管理和监督，每周至少进行2～3次的饮食和健康检查，若肉牛出现异食癖症状，需要及时干预并进行药物检查，若病情严重，需要对其进行隔离治疗，彻底清扫牛圈内的异物和垃圾，并提高巡查次数[3]。

5 结语

肉牛异食癖主要和肉牛生长中必须微量元素缺乏或摄入比例不当有关，尤其是在养牛业向着现代化、规模化和集约化方向发展过程中，随着养殖密度的增大，肉牛养殖场为了实现短期育肥，在肉牛的日粮结构中以精料为主，粗饲料占比较低，不利于肉牛这种瘤胃动物营养代谢发育，造成肉牛味觉异常进而采食异物。在今后的管理中要严控精粗饲料比例，补充科学比例的微量元素，合理调整养殖密度，提高肉牛免疫力，促进肉牛业健康发展。