秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

马占伟

甘肃省华池县草畜产业示范园区管理办公室，甘肃华池 745603

在牛羊的饲养过程中，如何保证饲料的喂养充足是养殖的重点工作之一，在秋冬季节由于天气原因，各青草类植物不借助其他技术手段则无法保证营养和新鲜，而喂食大量的干草又会影响到牛羊类对于营养的需求，因此针对这一问题就需要秸秆青贮技术进行解决。

1 秸秆青贮技术的原理和关键

秸秆青贮技术的设计灵感为我国传统中的地窖储存技术，即通过开辟地下环境设计出厌氧环境，而后将食物放进，通过微生物的作用保持各类植物的营养物质和口感不会丧失。目前，养殖者可以在农作物收获后将秸秆储存在专用的青贮窖中，在秋冬季节为牛羊提供绿色植物中的各类营养物质。秸秆青贮的核心技术为微生物的活动提供环境，因此该技术的关键就在于以下方面：首先，在进行贮存后应当尽量清除青贮窖中的空气，在加工秸秆时应当尽量将秸秆截断，并将秸秆呈现出直立姿势进行存储，以此为后续贮存能够压实提供有利条件；其次，还应当确保水分条件，根据研究表明，乳酸菌的活动对于外界环境也有着极为严格的要求，尤其是对水分的要求，应当控制在70%左右，在这一点上，可以通过人工洒水的方式进行；最后，激活乳酸菌的活性除了水分和厌氧环境以外，还需要一定的可溶解糖分，若秸秆本身含有的糖分不足，可以根据实际情况添加红糖类物质弥补这种不足。

2 实际生产过程中对于青贮技术的问题

青贮技术的生产较为便利，并且技术含量较低，其成本也相对低廉，但是其应用却会受到生产规模的影响，这种技术可以通过人工方式完成，由于受到青贮窖规模的影响，所贮存的秸秆通常也供家庭畜牧使用，很难出现大批量供给市场的秸秆产品，即使存在以市场需求为导向的秸秆产品，但是受到运费以及需求量的影响，其推广的范围很难扩大。因此，在推广过程中，为了扩大销售渠道，不仅要考虑秸秆产品市场化，而且还要考虑生产以及运输的成本问题，只有这样，才能够确保秸秆青贮技术以及秸秆产品得到市场的认可。最后，对于技术的推广，目前农村地区对于秸秆的处理方式基本上是焚烧或者打碎还田处理，没有将这些资源与畜牧业相联系，导致无法产生二级经济效益，因此对于该种技术进行推广，不仅能够有效地保护生态环境，而且还能够获取额外的经济收入。

3 秸秆青贮技术的优势

3.1 秸秆类的营养物质丰富

玉米秸秆从茎到叶都有丰富的营养元素，且通过青贮技术，秸秆中的营养物质都能够完整地保存下来，如胡萝卜素以及粗蛋白等流失程度会降到最低。通过研究表明，在经过青贮后的秸秆能够更加便于牛羊类吸收，且除了对秸秆中的营养物质进行保留以外，牛羊类在食用青贮秸秆后，还能够增强自身的免疫能力，在很大程度上提升了饲料的利用效率。最后，与干草相比，青贮秸秆的口感良好，气味香甜，更能够激发牛羊类的饮食欲望。

3.2 能够提升牛羊类的产奶量，且制作方式简单

通过研究表明，牛羊类在食用经过青贮技术处理后的秸秆，其产奶量得到了显著的提升，除此之外，青贮技术较为简单，不会受到技术、环境等因素的影响，且用来青贮的材料不仅涵盖了秸秆类，其他能够当作饲料的作物同样可以食用青贮技术进行贮存。

3.3 容易保存，且贮藏时间较长

青贮技术除了贮存方式简单外，其最大的优势就在于贮存的饲料容易保存。通常情况下，经过45d的青贮密闭制作就能够实现秸秆的青贮，并可以直接用来进行喂养，经过青贮后的秸秆能够存储数年而不变质，能够有效地解决由于环境问题导致的饲料缺乏问题，并且还能够提升饲料质量，在节省饲料开支的同时增加养殖者的养殖收入。

4 结语

随着养殖技术的进步，无论是养殖方式还是饲料加工方式，均已经突破了传统模式而向着便捷、高效的方式迈进。秸秆青贮技术解决了牛羊类在冬季缺乏新鲜有机饲料的问题，且通过青贮技术后的饲料不仅能够保证其中营养物质的含量，而且还能够有助于牛羊类的消化。因此，通过该技术，越来越多的养殖户培育出了肥壮的牛羊，从而也获得了更多的经济收入。