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大家都知晓吃水果的好处,但是不同种类的水果营养成分不同,如果慢性病如糖尿病、高血压、高胆固醇患者吃错水果,可能加深病情,或延迟康复的时间。
水果的酸甜口感与水果本身糖的种类、有机酸的类别及含量等因素密切相关,不单纯由含糖多少来决定。所以,糖尿病患者选择水果时,千万不能仅仅以口感的酸甜来判别,应多选择低升糖指数的水果,比如苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等;避免高升糖指数的水果,比如榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。且水果应该安排在两餐之间食用,每日进食量控制在200克以内为好,如果吃了水果,主食最好相应减少25克。
不要小看榴梿、椰子、鳄梨等水果,它们脂肪含量不低,吃得太多也会造成胆固醇的过量摄入。比如,每100克榴梿含5.3克脂肪,相等于吃了一茶匙的食油;每100克鳄梨含15克脂肪。
高血压患者必须控制钠的摄取,而钾正是跟钠互相制衡的微量元素,因此一般都建议高血压患者多吃富钾的果蔬,比如香蕉、奇异果、番石榴等。