临沭县甘薯绿色、高质、高效栽培技术模式

李频道，王 静

(山东省临沭县农业农村局，山东 临沭 276700)

山东省临沭县是我国重要的甘薯产区,常年种植甘薯面积在15 万亩左右,年产量约45 万吨,围绕其形成的一二三产业,年产值可达10 亿元。 “临沭地瓜”也荣获了农业部颁发的中国地理标志产品称号。

随着社会的发展进步,人们对农产品质量安全的重视程度也不断提高。要产量更要质量已成为广大种植户的共识。为适应新形势要求，近年来，该县大力推广甘薯绿色、高质、高效栽培技术，并逐步形成了一整套成熟的栽培技术模式。现把具体的经验做法总结如下：

1 整地技术

甘薯生长在地里，土壤环境对甘薯的生长影响巨大，种好甘薯必须掌握以下3 点整地技术：

1.1 合理耕深控制瓜形提高产量

实际生产过程中，很多种植户为了省事，在耕地时往往使用旋耕机耕地，耕深只有15 cm 左右，不能满足甘薯的高产要求。 因此，正确的做法是耕地时一定要用深耕机械，耕深35 cm 左右[1]。 这个耕深地瓜型体美观、产量高。 特别强调，当深耕超过50 cm 时，由于熟土下沉，甘薯反而减产，因此不提倡过度深翻。耕地要提倡冬耕，不提倡春耕，冬耕土壤经过一个冬季后墒情好、土壤养分充足、病虫害基数小，有利于甘薯健康生长。

1.2 科学起垄增产增收

起垄栽培是甘薯高产的关键技术之一，起垄的技术要领是“高、大、胖”，临沭县的方法是：机械起垄，垄高一般在25 cm 以上，垄体丰满,垄距80~85 cm。 试验证明，由于受光照影响不同，同一块地，南北向的垄比东西向的垄可提高7%左右的产量。 因此，起垄时垄向尽可能要取南北向。

1.3 挖好排水沟防徒长防裂口

甘薯忌水淹， 一方面水分过大会造成甘薯秧徒长，降低甘薯块茎产量；另一方面，田块积水容易导致甘薯裂口病的大发生，严重影响其商品性。因此，甘薯田，特别是低洼地一定要根据田块的地理走势挖好排水沟。

2 配方施肥技术

施肥技术关系对甘薯的产量、皮色、口感有影响，进而影响甘薯的商品价值， 不合理的施肥对生态环境、食品安全都会造成不同程度的危害。

2.1 配方肥代替通用肥

合理的配方是根据目标产量、地力条件、甘薯需肥规律、肥料吸收利用率、土壤养分吸收利用率来决定的。制定配方需要专业机构（比如说土肥站）在取土化验和试验示范的基础上进行的。农资市场上氮磷钾15-15-15、16-16-16、17-17-17、18-18-18 通用肥逐步被淘汰。

临沭县土肥站农技人员在取土化验的基础上，向全县广大种植户推出的两套基肥配方：当目标产量设定在每亩3000 kg 时，可每亩施用氮磷钾配方肥(10-10-20)50 kg+商品有机肥80 kg+钙肥20 kg+复合微生物菌剂2 kg；当目标产量设定在每亩4000 kg 时，每亩可施用氮磷钾配方肥 (10-14-27)50 kg+商品有机肥120 kg+钙肥20 kg +复合微生物菌剂2 kg。

上述配方主要针对苏薯8 号设计的， 有以下优点：一是在保证甘薯产量的同时，有效减少不必要的肥料（特别是氮肥和钾肥）投入，杨爱梅等认为在商薯19 上，适宜K 的用量为 375 kg/hm2[2]，降低了肥料对环境造成的污染； 二是有机肥和微生物菌肥的投入，不但改善了甘薯的品质，提高了肥料的利用率，同时起到改良土壤的作用；三是钙肥的投入，除了调节土壤pH 值外，能有效防止甘薯裂口，提高其商品性；四是配方中钾肥的选择是1/3 氯化钾和2/3 硫酸钾，既能保证甘薯皮色好看，又能保证甘薯风味好。 各地土质不同，甘薯品种有差异，在实际生产中应因地制宜，合理配制。

2.2 深耕深施代替旋耕撒施

临沭县在施肥上传统的做法是：将各种肥料撒施在地面，用旋耕机旋耕后起垄。 这种方法的弊端是肥料在土壤中的分布不集中，流失严重，氮磷钾吸收利用率低，甘薯产量不高。 改进后的方法是：起垄时，将肥料通过起垄机械集中深施在垄下25 cm 左右 （俗称包馅肥），这是甘薯吸收养分最为集中的土层。试验证明， 这种播种方法， 施肥量是传统方法的80%左右，而产量相当。符合当前国家提倡的减肥增效要求。

3 栽植技术

栽植技术主要影响甘薯的产量、个头大小，同时对甘薯茎线虫病、甘薯裂口病的发生产生影响。

3.1 选用脱毒苗和高剪苗防病增产

有条件的尽可能选用脱毒甘薯苗，不但可提高产量，而且提高甘薯的品质。 没有条件的可以考虑使用高剪苗（在剪苗时从地面上3~5 cm 处下剪），高剪苗可在很大程度上避免薯苗携带病原微生物进入大田，原因是病原物的移动速度低于薯芽的生长速度，病原物大部分滞留在薯块基部附近，上部薯苗带病的可能性比较小。 此外，要严禁从疫区购买种苗。

3.2 把握插秧时间获得高产

以临沭县为例，春甘薯一般是在5 月上旬插秧为好， 实践证明，5 月10 号以前早栽的甘薯易获得高产。 夏甘薯插秧时间在6 月中旬为宜。

3.3 用密度控制薯形和薯重提高商品薯率

红薯生产出来后，整齐度很重要。目前，国内市场商品薯标准是200~500 g，实践证明，密度过大，虽然产量高些，但薯型偏小商品率不高；密度过小，甘薯个头偏大，但容易裂口，商品率也不高。 因此，要想达到标准就必须控制种植密度。 张磊等研究表明：烟薯25号适宜的种植密度为每公顷62531~73566 株[3]。临沭县试验证明，苏薯8 号密度在公顷60000~67500 株时商品薯率较高。

3.4 创新插秧方法提高产量防裂口

首先是顺垄栽植，即秧苗的匍匐方向与垄沟平行且一致，不能与垄沟方向垂直。 具体做法是;栽植时先挖一个窝倒水，把红薯苗插入5 cm 左右，然后把秧苗平放之后埋土，地表以上部分仅漏出3 个叶片。 这种方法不仅能够提高成活率，还能够增加甘薯在土中的节数。入土的节数增多，结瓜的部位相应增加，结的甘薯数量多个头均匀，不容易出现裂口的问题。

4 大田管理技术

大田管理的重点是搞好病虫草害的防治、控制旺长、合理浇水等。尤其在用药方面，要推广绿色防控技术，把农药污染降到最低。

4.1 用异丙甲草胺淘汰乙草胺来除草效果更理想

当插秧完毕后，要进行封闭除草。 除草剂应选用安全性更好的都尔或金都尔，淘汰乙草胺，因为使用乙草胺时，甘薯叶片都会不同程度地出现皱缩干枯现象，第一茬叶片受害后无法恢复正常，影响甘薯高产目标的实现。 用都尔或者金都尔则不存在这些问题。96%的金都尔乳油，一般用量为每亩50~80 mL 喷雾;甘薯苗后除草当禾本科杂草较多时，可选用5%的精奎禾灵乳油进行除草，亩用60~100 mL 喷雾；当阔叶杂草较多时选用48%的灭草松水剂， 每亩用量150~200 mL 喷雾。

4.2 用低毒低残留农药代替高毒高残留农药更安全

甘薯病虫害防治重点是茎线虫病、茎腐病、地老虎等。在用药方面要选择低毒、低残留的农药，或者生物农药。 不可使用涕灭威、呋喃丹、毒死蜱、灭线磷等高毒、高残留农药。 插秧前，将秧苗茎基部8~10 cm浸入50%的辛硫磷100 倍液中10 min，对茎线虫、地老虎有不错的防效； 可用72%的农用链霉素500 倍液浸根防治茎腐病。 线虫病发生严重的地块，可使用20%的噻唑膦水乳剂进行防治， 每亩用量1 kg 效果良好。

4.3 控制旺长提产量优选烯效唑

对于有旺长苗头的红薯， 可在秧蔓长到35 cm左右时，用5%烯效唑可湿性粉剂20~30 g，对水30 kg喷施1 次。 在红薯封垄前，蔓长50 cm 左右时再喷1次，能有效地控制红薯旺长。

也可在红薯生长至中期蔓长50~70 cm 时，每亩用15%多效唑75 g，对水15 kg 叶面喷雾，一般每隔2 周喷1 次，连喷2~3 次即可。 多效唑对后茬作物有害，使用时应注意减少药液进入土壤。

4.4 合理浇水控制地瓜裂口

块茎膨大期， 土壤相对湿度要保持在70%左右（垄体地表5cm 以下的土，手握成团，松开即散），低于60%时，要及时采取微喷、滴灌等方法，小水勤浇，保持土壤湿润。 切忌出现“忽干忽湿”的现象，为防止裂口，切忌大水，切忌积水。

5 适期收获科学储藏增效益

甘薯收获是一个很重要的生产环节， 收获过早，会人为缩短甘薯的生长期，使产量下降。收获过晚，会使薯块受冷害或冻害，不利于贮藏，也影响食用，进而影响到薯农的经济效益。 一般说来，当地温降到18 ℃时就可以开始收获。 留种用的夏甘薯在霜降前收刨完；贮藏食用的甘薯可以稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。

收获时要做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，尽量减少薯块破损；入窖前严把质量关，凡是有损伤、病虫害、龟裂的杜绝入库，另作处理；作为种薯的，还要剔除不符合目标品种特性的甘薯，确保种薯质量。