试论有机花生栽培的技术措施

于丽萍

（辽宁省昌图县镇村振兴发展服务中心古榆树镇分中心，辽宁 昌图112518）

有机农产品安全、优质，符合现代人的销费理念，越来越受到人们的欢迎。昌图县2010年开始有机花生栽培，2012年有机花生中只能面积达到了5万亩，平均亩产250～300 kg。现根据多年实践经验，将有机花生高产栽培技术总结如下：

1 有机栽培要求

1.1 生态要求

基地宜选择在自然及生态条件良好的地区，水、土、气、光、温等条件适宜于有机花生生产。

1.2 环境要求

生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等。并经省级环境监察部门检测，符合以下要求：环境空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中一级标准的规定；土壤环境质量符合《土壤环境质量标准》（GB15168-1995）中的一级标准；农田灌溉水质符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）中的二级以上标准。

1.3 土壤要求

具有3年的有机土壤转换期。符合全国第二次土壤普查土壤肥力分级三级以上标准，并选择质地疏松，排水良好的红壤、砂壤土。红壤土地花生味道更好，花生适宜在微酸性土壤中生长。

2 品种选择

选用经审定推广的生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、生长直立、叶片厚、颜色深、抗旱性较强、抗病抗逆性强，产量高，理化指标符合有机食品要求的品种，并且是非转基因优良花生品种。最好选用秋季播种的花生作种。种子质量要达到：纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于95%，含水量不高于13%。

3 播前种子处理

3.1 发芽试验

要求发芽率达95%以上。

3.2 晒种与剥壳

播前要带壳晒种，以促进种子发芽，减少烂种缺苗，提高产量。播种前15 d（4月10日左右），选择晴天，将种子带壳晾晒2 d。剥壳时间离播种期越短越好，一般以在播种前3～5 d内剥壳为宜。

3.3 分级粒选

晾晒后对种子进行人工去壳，并进行仁选。选种仁大而整齐、子粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒，去掉杂仁、虫仁、秕仁、霉仁。

4 整地、施基肥

4月上旬，每亩撒施充分腐熟的有机肥（沼肥）3000 kg，深耕25 cm以上，做到无漏耕，无坷垃，耕匀耙细，上松下实。在4月中下旬，选择晴天，翻耕土壤，做成畦宽1.5～2.0 m、畦高5 cm的畦。

5 播种

5.1 播种时期

春季5 cm土层地温稳定在12℃时即可播种，当地大约在4月中旬至5月上旬。

5.2 播种方法

开沟深5 cm左右,每亩施入磷矿粉150～200 kg（或菜枯饼肥75 kg）作种肥，再以每穴两粒等距离下种，最后均匀覆盖细土。花生种子的萌发出土兼有子叶出土和留土的特点，播种深度以4～7 cm为宜。丛生型品种，每亩种植1.8万～2.2万株；蔓生型品种，每亩种植1.5万～1.8万株。

6 田间管理

6.1 查苗补种

齐苗后，要立即进行查苗，发现缺苗后，要及时补种，保证栽植密度。

6.2 中耕除草

结合第1、2次施肥，用锄头铲去杂草，并锄松土壤，防止土壤板结，起到保湿和利于花生下针结荚。

6.3 培土压蔓

培土和压蔓都是为了缩短果针与地面的距离，争取高节位果针早入土结荚的增产措施。培土适合于丛生型品种，而压蔓适合于蔓生型品种，培土和压蔓均应在盛花期进行。

6.4 喷洒沼液

在花生开花前后，叶片喷洒1∶2（沼液∶水）沼液1次，具有驱避虫害和促进生长的作用。

6.5 水分管理

花生全生育期的需水量是“两头少，中间多”，开花至结荚阶段，需水量较大，干旱田块可采用即灌即排方法增加土壤温度，促进开花结荚。

6.6 病虫害防治

6.6.1 农业防治。有机花生播种期要适当推迟，使较多蛴螬老熟后下移化蛹，以减轻为害。在收获花生时和早春深耕地时，组织人工捡拾蛴螬，以降低虫口密度，减轻翌年为害。同时田间四周种植蓖麻诱杀金龟子成虫，使其麻醉后集中杀死。

6.6.2 药物防治。花生播种前，结合拌种、施肥，亩用复合白僵菌180 g防治蛴螬，具体方法是：60 g用作拌种，120 g结合旋耕地与有机肥混合均匀撒入地里。在6月上旬花生收获前后易发生蚜虫为害，如发现蚜虫，可采用1%苦参碱可溶液剂10 mL对水50 kg叶面喷雾防治。

7 制约有机花生产量的因素

7.1 重茬严重仍然是影响花生产量因素之一

目前花生生产各别地区重茬严重，最多连种5～10年，多年的生产实践和试验证明，花生连作，植株生育收到抑制，植株变矮，单株结果数减少，荚果变小，花生产量显著降低。连作2年,平均减产9.8%,连作3年,平均减产19.8%。连作4年减产30%以上。花生减产的主要原因：一是土壤微生物区系的变化，多年连作使细菌型土壤向真菌型土壤转化，真菌型土壤是地力衰竭的标志；二是花生连作使土壤肥力中的磷、钾、钼、硼、锰、锌、铁等速效养分明显减少；三是花生连作使土壤酶活性降低，使土壤有机质的分解速度大幅度减慢。解决对策：一是采取花生同禾本科作物、蔬菜作物三年以上轮作；二是采取深翻，翻深达到25 cm左右。三是增施有机肥，实行配方施肥。

7.2 栽培模式落后—传统落后的60 cm小垄裸种栽培模式仍然占主导地位

200 5年在付家镇进行花生不同模式的对比试验，有大垄双行覆膜栽培、大垄双行裸种栽培、60 cm裸种栽培。同时选择不同的密度，有穴距13 cm、15 cm、17 cm、19 cm、21 cm。试验结果：一是大垄双行覆膜栽培最佳穴距17 cm，即亩穴数8719穴，亩保苗17438株；二是大垄双行裸地栽培最佳穴距17 cm，比13 cm、15 cm、19 cm分 别 增 产47%、18.8%、13.1%；三是大垄双行覆膜栽培比大垄双行裸种栽培平均增产68.2 kg，亩增收138.24元（种、膜多投80元/亩）；四是大垄双行覆膜栽培比60 cm裸种栽培平均亩增产126.6 kg，增产125.8%；五是大垄双行裸种栽培比60 cm裸种栽培亩增产58.4 kg，增产58%。

7.3 投入不足造成花生过早脱肥影响花生产量提高

通过实际调查昌图县花生的施肥量普遍不足，一般亩施花生专用肥20 kg左右（氮磷钾总含量35%），加之不施农肥，造成花生生长后期脱肥严重。2005年在昌图付家镇搞了不同施肥量对比试验，亩施（36%养分含量）37.5 kg、42.5 kg、47.5 kg、52.5 kg，亩产分别是179.5 kg、186.4 kg、200.4 kg、219.4 kg。此试验说明施肥量每增加5 kg，产量增加10 kg，收入增加24元。亩施肥量52.5 kg比亩施肥37.5 kg亩增产43.5 kg，亩增收115元。实践证明全县花生施肥风沙区亩施花生专用肥（36%总养分）亩施花生专用肥45～55 kg，优质农肥2000 kg。非风沙区亩施（36%总养分）40～45 kg，优质农肥1000 kg。

7.4 品种混杂退化严重

昌图县主栽品种主要是3023、白沙1016等，现已表现为植株参差不齐，果型不整，抗逆性差，产量低。通过选育和从山东等地先后引入几十个品种进行对比，初步选出以昌花1号、阜花12号、花育20等做主栽，逐渐代替白沙1016。

7.5 管理粗放

农户防病意识不强，没有及时防治叶斑病、根茎腐病造成花生严重减产。如：2005年由于降水过多导致叶斑病提前发生，造成花生减产30%以上，给农户造成巨大损失。由于农户对除草剂的使用不当加之气候和土壤墒情的影响，施药后表现过多或过少，过多产生药害，抑制生长，直至死亡。过少达不到除草效果，造成苗荒。

8 收获、晾晒、贮运

8.1 收获

9月中旬，花生大多数荚果荚壳网纹明显、清晰、果仁饱满，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽果皮和种皮基本呈现固有的颜色，即为成熟，应及时收获。要防止收获过晚或过早，以免影响产量和品质。

8.2 晾晒

花生晾晒时及时清理出部分地膜、叶子、果柄、土块等杂物。

8.3 贮藏

贮运有机花生要单收、单运、单放、单储藏，贮藏专用仓库必须清洁卫生，有防鼠设施，并进行除虫处理、贮藏前进行消毒，保持室内卫生。