菠菜高产栽培技术

王润海

(乌兰察布市商都县审计局，内蒙古 商都 013450)

1 生物学特征

1.1 根

菠菜有较深的主根，较发达。直根稍粗膨大。上部红色，贮藏养分，味甜可食。主根群发布在20～30 cm耕层内，侧根不发达，不适于移栽。

1.2 茎

营养生长期间为短缩茎，生殖生长期间花茎伸长，高66～100 cm。

1.3 花

菠菜的花为单性花，少数有两性花。雌雄异株，少数雌雄同株。

2 播期与品种

2.1 春菠菜

开春后气温回升到5℃以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30～50 d采收，品种宜选择抽薹迟、抗寒性强、叶片肥大、品质好、产量高的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。

2.2 夏菠菜

菠菜性喜冷凉，不耐高温和强光，一般在5～7月分期播种，6月下旬至9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。

2.3 秋菠菜

8～9月播种，播后30～40 d可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。

2.4 越冬菠菜

10中旬至11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。

3 种植方法

3.1 整地作畦

选择疏松肥沃、通透性强、保水保肥、排灌条件良好、上茬未种过十字花科蔬菜的微酸性壤土较好，pH值5.5～7。整地时亩施腐熟有机肥4000 kg，过磷酸钙40 kg，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2～1.5 m。

通过对A市3个社区拆迁抗争事件的考察，可以发现，在新时代社会转型发展期，地方政府更多是应用一种“软策略”回应钉子户的抗争行为，主要包括妥协让步、间接动员、参与调解三种形式。从本质上看，这种“软策略”其实是一种“非正式策略”，体现的是在压力型体制之下地方政府“避免出事”的治理逻辑。

3.2 播种育苗

一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12 h后，放在井中、4℃左右冰箱或冷藏柜中处理24 h，再在20～25℃的条件下催芽，经3～5 d出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3～3.5 kg。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。

夏、秋播种后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。常保持土壤温润，6～7 d可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

3.3 田间管理

3.3.1 春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，幼苗出土后，对于生长密集的群体要及时间苗。第1次浇水时，务必用小水缓缓浇灌，以免因根部暴露造成死苗，最好用井水灌溉，禁止中午高温时灌溉，以在清晨或傍晚灌溉为宜。前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15 d要追施速效氮肥。

3.3.2 夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，可用竹竿搭建高度为0.8～1.0 m的简易遮阳棚，也可利用闲置的大棚直接覆盖遮阳网，选用透光率为50%左右的遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2～3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

3.3.3 秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水，菠菜整个生育期需水量较大，但菠菜根系不够发达，所以每次浇水量不应太大。2片真叶后，结合间苗，除草,追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2～3次，每亩每次尿素5～10 kg。

3.3.4 冬菠菜播后土壤保持湿润。3～4片真叶时，适当控水以利越冬。2～3片真叶时，苗距3～4 cm。菠菜发芽出土后，要进行1次浅锄松土，以起到除草保墒作用。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。

4 病虫害防治

4.1 病虫防治

菠菜常见的病虫主要有蚜虫、枯萎病、矮花叶病、叶斑病、霜霉病。

蚜虫：用40%乐果1000倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液喷雾。

枯萎病：发现中心病株及时拔除，病穴及四周淋50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，40%多硫悬浮剂500倍液，或10%治萎灵水剂300～400倍液。

矮花叶病：喷洒5%菌毒清水剂500倍液或7.5%克毒灵水剂700倍液、3.85%病毒必克可湿性粉剂600倍液、20%病毒宁水溶性粉剂500倍液。

叶斑病：用30%碱式硫酸铜悬浮剂400～500倍液，或1:0.5:160波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或50%乙霉，多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。

霜霉病：用30%碱式硫酸铜悬浮剂400～500倍液，或1:0.5:160波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或50%乙霉，多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。

防治蚜虫也可用物理防治方法，如黄板诱蚜和银灰膜避蚜法：潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。

4.2 病害防治

夏菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑点病和病毒病。霜霉病用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治，炭疽病用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治。斑点病用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或40%多硫悬浮剂600倍液喷雾防治。病毒病用1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾防治。

5 适时采收

菠菜是一次播种多次采收的绿叶蔬菜。在18～25 cm时即可采收，一般生预期为55 d左右，菠菜适期播种，分次采收产量最高，在播种后30～50 d有5～6片叶子即可进行第1次采收，基本在50 d左右全部收获，采收不易过晚，以免影响产量和品质。

6 小结

近年来，随着菠菜的栽培以及种植技术的提高，高产优质的商品菠菜基本可保证周年生产供应。菠菜也由传统少量食用的野菜逐渐转变为深受广大消费者喜爱的特色蔬菜。因此，随着菠菜种植推广面积的逐步扩大，商品菠菜也将成为大众更普遍接受的蔬菜。