豫东地区设施瓜果类蔬菜生产的八项注意

双红 王传福

导读：设施栽培是生产优质、高产、绿色蔬菜的主要途径之一，更是乡村振兴的突出产业。本文从用地、选种、茬口、光照、温度、灌溉、施肥、用药等方面，总结了豫东地区设施茄果类蔬菜栽培应该注意的8条主要事项，和从业者共同学习。

“产业兴则百业旺”，产业兴旺是乡村振兴的重中之重，目前我国设施蔬菜面积已突破6 000万亩（400万hm2），产量近3亿t，成为乡村产业的重要组成部分。设施蔬菜栽培是人为创造作物所需生长发育的适宜环境条件，在用地、选种、茬口、光照、温度、灌溉、施肥、打药等方面要求更加精细和严格。近几年设施蔬菜栽培面积突飞猛进，可品种和栽培技术等相对滞后，新品种及其配套新技术不能很好应用。为促进设施蔬菜绿色、优质、高产、高效、节能生产，笔者根据多年的实践经验结合现代设施蔬菜生产的新理念，总结了豫东地区设施瓜果类蔬菜生产的八项注意供大家参考。

1 注意选择适宜的设施蔬菜生产用地

设施建设首先要考虑光照条件，选择地形开阔，日光温室前、左、右方无高大树木和建筑物的地段，以免遮荫过多，影响蔬菜的正常生长；远离化工、烟尘、有害气体和水污染等。选择地势较高、地下水位较低、排灌方便地块，以免汛期发生涝灾，做到旱能浇、涝能排；要求土壤肥沃疏松、耕层深厚、有机质丰富，土壤pH值在6.5～7.5；选择交通便利地块，降低销售成本，提高销售的时效性。

2 注意充分利用当地的气候特点

豫东地区1月阴天、雨雪、大雾天气持续时间较长，要时刻注意天气变化，提前准备好加温、补光设备，及时做好设施内的升温和加光工作。夏季高温天气设施内温度过高会严重影响蔬菜的品质和产量，盛果期要提前准备遮阳、通风等降温设备，或选择耐高温的蔬菜品种，或茬口安排上避开这段时期，进行高温闷棚等；延秋栽培的茄果类蔬菜6～7月育苗，高温强光天气且暴雨、冰雹时有发生，要在大棚里建造高畦，覆盖薄膜和遮阳网，并保证周边通风。

3 注意选择合适的设施蔬菜品种

科学合理地选择适宜设施栽培专用的优良蔬菜品种是获得优质、高产、高效、增收的基础。

3.1 要选择商品性好——好卖的品种

依据市场需求及当地的消费习惯选择合适的品种，譬如豫东地区比较喜欢大红番茄，只有选对品种才能有好销路，才能好卖。

3.2 要选择优质——好吃的品种

随着生活水平的提高，蔬菜的品质、口感显得越来越重要，只有好吃才能吸引满足消费者的舌尖，才能卖出高价格，才能获得较高的经济效益。譬如河南豫艺种业科技发展有限公司推出的酸甜果番茄，早春温室栽培，因口感好，2021年春季价格达30元/kg。

3.3 要选择易管理——好种的品种

好种的品种要适宜设施栽培，管理省工、抗病高产，可降低生产成本，易种植成功。如春提早栽培要选择熟性早、耐低温弱光、易坐果、前期产量高的品种；越冬栽培育苗在夏秋季，品种选择除具备春提早栽培条件外，还应高抗病毒病、霜霉病、疫病等。

4 注意合理安排茬口

根据设施类型、覆盖条件合理安排生产茬口。豫东地区普通的设施大棚冬季棚内温度低于0℃以下，就不能安排越冬茬的茄果类、瓜类蔬菜；而日光温室可正常安排口。

依据设施内季节温度变化安排茬口。如大棚春茬气温逐步升高，延秋生产气温逐步降低，冬季又十分寒冷，就可以考虑早春茬栽培喜温瓜菜，延秋茬栽培耐热瓜菜，安排在越冬种植耐寒菜，如西甜瓜+延秋辣椒、番茄+越冬蒜苗等模式。

合理安排播种定植的时间，使产品大量上市期赶上五一节、国庆节、中秋节及春节等重要节日，节日消费量大，销售价格普遍偏高。

根据当地实际情况及不同季节消费需求，采取一瓜一菜、两瓜一菜、两菜一瓜等多模式栽培，周年供应蔬菜市场。

注意不同蔬菜品种的合理轮作，降低栽培重茬，减少病虫害的发生，降低生产成本，以提高蔬菜产品的产量和质量。比如黄瓜、辣椒间隔2～3年轮作，茄子、番茄间隔3～4年轮作等。

5 注意合理调控设施内光照

建造温室或大棚时要注意调节好棚室的角度、方向。豫东地区塑料大棚以南北走向为宜，日光温室要选择东西走向，尽量增加有效光的射入，通过选择高强度棚架从而减少骨架遮光，棚膜要求透光率较高，如长寿无滴消雾膜、PO膜等。

在设施蔬菜栽培中，冬春季光照弱、光照时间短，在生产管理上保温覆盖设备要尽量早揭晚盖，温室后墙张挂反光幕，持续阴雨雪天气要人工补光；经常清扫薄膜上的尘土和杂物。夏季（6～8月）烈日炎炎，光照强，尤其是育苗，要注意采用农用遮阳网遮荫，以免强光灼伤幼苗。

6 注意合理调控设施内温度

在各环境条件中，蔬菜生长发育对温度的反应最敏感，各种蔬菜都有其生长发育的最低温度、最适温度和最高温度3个基点。设施内温度的调节和控制包括保温、加温和降温3个方面。设施栽培蔬菜要严格按照不同蔬菜适宜温度的3个基点要求调控。

早春和越冬生产使用多层覆盖以提高设施内温度时，特别要注意外部天气变化，降温天气要提前检查保温设备的完好情况，做好保温，根据作物生长需要适当加温，如采用增温块或热风机等。

温室春提早栽培，随着天气逐渐变暖，放风要从放顶风逐步转向腰风，并逐步增大风口和延长放风时间。

越夏生产要增加排风设备，如风机和水幕。育苗要遮盖遮阳网，避免高温对幼苗的伤害。

7 注意应用全覆盖水肥一体化技术

水肥一体化技术是借助压力灌溉系统，通过可控管道将可溶性固体或液体肥料制成肥液与灌溉水一起均匀、定时、定量地输送到作物根部，以满足作物对水分和养分的需求。水肥一体化技术有省肥节水、省工省力、降低湿度、减轻病害发生、提高品质、改善土壤环境、保护环境、增产高效的优点。

注意设施内尽量对地表全覆盖，采用膜下滴灌、水肥一体化精准施肥技术，可节省50%以上，从而达到节能增效的目的。

冲施肥要选用水溶性肥料，最好是液体肥料，施肥时要掌握剂量和蔬菜不同生长期的需肥比例。

水肥一体化施肥还要注意2个关键步骤，施肥前先用清水湿润灌溉系统10 min左右，施完后再用清水清洗灌溉系统10 min左右，以防止灌溉系统堵塞。

8 注意应用绿色防控技术

设施蔬菜存在连作障碍，病虫害发生比较严重。为生产绿色蔬菜，注意应用绿色防控措施。

做好轮作倒茬、深翻园土和清洁田园，减少病虫害在植株体上的残留；选抗病品种并适时播种，推广配方施肥、多施有机肥料、增施生物菌剂有机肥料、推广应用嫁接栽培等农业防控技术。采用种子消毒、防虫网阻虫、粘虫板杀虫、杀虫灯诱虫、高温闷棚等物理防控技术。利用天敌治虫，如利用七星瓢虫捕食蚜虫、螨虫、蓟马等害虫。应用生物农药制剂、植物提取液（如烟碱、苦参碱）、昆虫生长调节剂等生物防虫技术。化学防控要注意合理选择高效、低毒、无残留农药，以及多使用烟熏剂类农药。