肥水调控对切花百合养分含量及农艺品质的影响

张来明，吕萍

(1.杭州临安城恺园艺场，浙江 杭州 311300； 2.杭州市临安区农林技术推广中心，浙江 杭州 311300)

百合是百合科百合属多年生球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，是目前世界上最受欢迎的切花种类之一[1]。近年来杭州地区花卉产业发展势头较好，百合鲜切花市场销售量逐年增长，种植潜力大，生产效益高。但切花百合在设施栽培中一般实施传统的“大水大肥”管理，往往造成肥料和劳动力成本偏高，并引起环境污染[2-3]，亟需改良施肥方法、提高肥料利用效率。采用灌溉和施肥融合，通过滴灌，可以均匀、定时、定量浸润百合根际生长区，达到精准施肥、节水节肥的效果[4-5]。

现有文献报道的对不同施肥及水肥耦合对百合鲜切花品质影响的研究较多，但肥水调控对于切花百合生长及氮磷钾吸收规律的影响涉及较少[6-7]。杭州地区百合鲜切花种植已有20多年的历史，大部分生产基地均配有喷滴灌设备，但尚未有具体可行的施肥方案。本研究通过不同追肥组合对比试验，探讨其对设施大棚切花百合植株高度、茎秆粗度、花苞数量、采后鳞茎重量、地上和地下部分氮磷钾含量、产量和经济效益的影响，期望为切花百合设施栽培水肥一体化技术模式的建立及其推广应用提供理论和实际操作依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验于2019年1—7月在浙江省杭州市临安区玲珑街道双源村浙西大峡谷花卉有限公司温室中进行。该地属于中亚热带季风气候，年均日照时长1 847.3 h，年均降水量1 628.6 mm，年均气温16.4 ℃，1月均温3.8 ℃，7月均温28.6 ℃，极端最高气温40.4 ℃，极端最低气温-9.2 ℃，年无霜期250 d左右。土壤为水稻土，pH 5.4，有机碳含量为15.8 g·kg-1，碱解氮、有效磷、速效钾含量分别为118.9、19.5、135.6 mg·kg-1。

栽培百合品种为西伯利亚。2019年1月初整地，试验地均施用商品有机肥9 200 kg·hm-2和硫基复合肥345 kg·hm-2(N 17%、P2O517%、K2O 17%)作底肥，于2019年2月6日定植，栽培密度32株·m-2。

1.2 处理设计

追肥采用随机区组设计，设常规施肥(CK)及肥水同灌(T1、T2、T3、T4)等5个处理。CK、T1、T2、T3、T4第1次追肥(3月18日)水溶肥施用量(N 30%、P2O510%、K2O 10%)345.0、34.5、46.0、46.0和46.0 kg·hm-2，第2次追肥(3月28日)水溶肥施用量(N 20%、P2O510%、K2O 20%)0、34.5、46.0、34.5和46.0 kg·hm-2，第3次追肥(4月18日)水溶肥施用量(N 10%、P2O530%、K2O 25%)0、34.5、46.0、34.5和23.0 kg·hm-2，第4次追肥(5月12日)水溶肥施用量(N 10%、P2O58%、K2O 45%)345.0、34.5、0、23.0和23.0 kg·hm-2。小区面积0.01 hm2，重复3次，其他栽培管理措施相同。

1.3 样品采集与测定

2019年5月20日至6月13日进行百合采收，统计各处理百合切花枝数和二茬球数量。5月28日，各小区随机抽查50株测定百合植株高度、茎秆粗度以及花苞数量。各小区随机采样10株完整植株，进行营养元素分析。将切花百合地上部分和地下部分分别装入信封中，置于烘箱内，于105 ℃杀青30 min，70 ℃烘48 h至恒重。粉碎过0.5 mm筛的样品经H2SO4-H2O2消煮后，采用靛酚蓝比色法测定氮含量，火焰光度计法测定钾含量，钼蓝比色-分光光度法测定磷含量[8]。7月2日各小区随机挖掘50株百合种球，测定采后鳞茎重量。

1.4 统计分析方法

试验数据采用Excel 2013软件进行统计分析和图表处理，采用SPSS 22.0软件进行差异显著性检验，以Duncan’s新复极差法进行差异显著性比较(P=0.05)。

2 结果与分析

2.1 对切花百合生长的影响

由图1可知，相比常规施肥，肥水一体化处理显著提高了切花百合的株高，T1～T4分别比CK株高增加3.1%、2.0%、2.5%和2.2%，对株高增加的效果依次顺序为T1>T3>T4>T2；肥水一体化处理显著提高T1、T3、T4的茎粗，分别比CK处理茎粗增加0.9%、1.6%和1.8%，对茎粗增加的效果依次顺序为T4>T3>T1，而T2茎粗增加不明显；肥水一体化处理显著提高了切花百合的采后鳞茎重量，T1、T2、T3、T4各处理分别比CK处理采后鳞茎重量增加6.7%、5.0%、7.0%和5.5%，对采后鳞茎重量增加的效果依次顺序为T3>T1>T4>T2；肥水同灌处理切花百合的花苞数量与常规施肥处理之间差异不显著。综上所述，T3处理对切花百合株高、茎粗和采后鳞茎重量的影响较大。

柱上无相同小写字母表示组间差异显著(P<0.05)。图1 不同处理对切花百合生长及采后鳞茎重量的影响

2.2 对切花百合地上部分和地下部分氮、磷、钾含量的影响

由表1可知，肥水同灌显著影响切花百合的地上部分营养元素的积累。其中，T1、T3、T4处理组切花百合的地上部分氮、磷、钾含量与常规施肥间差异显著，分别比CK处理地上部分的氮含量增加2.6%、5.7%和1.6%，磷含量增加2.2%、15.3%和1.9%，钾含量增加1.0%、1.6%和0.8%。T2处理组切花百合的地上部分氮、磷、钾元素含量显著低于常规施肥(CK)。

表1 不同处理对切花百合地上部分营养元素含量的影响

由表2可知，肥水同灌显著影响切花百合的地下部分营养元素的积累。T1～T4处理分别比CK地下部分氮元素含量增加3.0%、14.1%、20.8%和11.7%，磷含量增加2.1%、9.5%、29.9%和9.0%，钾含量增加1.6%、13.0%、25.8%和11.1%。相较于种植前，各处理组切花百合地下部分营养元素均有所减少，其中T3处理组切花百合的地下部分营养元素减少程度较轻。综上所述，T3处理对切花百合地上部分氮、磷、钾积累的影响最大，切花百合地下部分氮、磷、钾元素相较于种植前没有明显降低。建议在切花百合生产过程中实施T3肥水同灌模式，以保障切花百合地下部分的营养元素的积累。

表2 不同处理对切花百合地下部分营养元素含量的影响

2.3 对切花百合产量的影响

由表3可知，T1～T4处理分别较CK的切花枝数增加3.6%、3.7%、4.3%和3.4%，较切花百合二茬球数增加17.7%、15.9%、25.1%和21.2%。相比常规施肥，肥水同灌处理较明显地提高了百合切花枝数和二茬球数量，其中T3处理二茬球数显著增加。

表3 不同处理对切花百合枝数及二茬种球数的影响

2.4 对切花百合经济效益的影响

由表4可知，成品百合鲜切花均价为2.85元·支-1，二茬球均价为0.5元·支-1。相比CK，T3处理对切花百合产值的影响较大，T1～T4分别比CK产值增加4.8%、4.5%、6.3%和5.2%。投入成本分为肥料成本、劳动力成本、种球成本以及肥水同灌耗材成本等。肥料成本包括试验地均施用的底肥(商品有机肥9 200 kg·hm-2，硫基复合肥345 kg·hm-2和栽培过程中的追肥)。与常规施肥相比，每667 m2肥水调控模式减少66元的追肥费用。劳力成本包括整地工资800元、种植工资800元、采收工资1 040元和防病虫害工资220元。常规施肥处理另加浇水人工费210元。试验使用自留球1.2元·支-1(每667 m2按12 000个球计算)，种球成本每667 m2为14 400元。

表4 不同处理对切花百合667 m2经济效益的影响

肥水同灌3.3 hm2地，滴管可使用3～5年，施肥器和水泵可使用10年，折合每667 m2约370元。与常规施肥相比，肥水同灌处理提高切花百合纯收益8.8%～12.4%，说明肥水同灌模式不仅起到省工节肥的效果，且较明显地提高了切花百合生产的经济效益。

3 小结与讨论

在本研究中，观察到肥水调控模式对切花百合株高、茎粗和采后鳞茎重量等方面作用效果明显，能改善和优化植株性状，促进切花百合生长。此模式下追肥肥料供给更合理，增加了切花百合产量和二茬球数量，其中T3处理效果最明显。本肥水调控模式相较于常规施肥模式，产值(百合切花产值+二茬球产值)增加了4.5%～6.3%。在成本方面，肥水调控处理增加了370元的耗材成本，同时每667 m2减少66元的肥料成本和210元浇水人工成本，总体上比对照增加94元的成本。但在纯收入方面，肥水调控处理较对照增加8.8%～12.4%(667 m2为1532～2 174元)。在番茄[9]、茄子[10]栽培过程中发现，使用肥水同灌模式管理明显提高了作物果实的品质和经济效益，说明选择适宜的水肥一体化模式，通过铺设科学合理的灌溉管道系统，实现灌溉水和肥料的完全耦合，并根据植物整个生长发育过程的水肥需求规律以及土壤水分养分状况，适量及时地供给相应的营养元素和水分，可达到植物增产和节本增效的双重效果[11-12]。

本研究发现，采用肥水调控T1、T3、T4处理下切花百合地上部分氮、磷、钾营养元素含量均有明显提高，但在T2处理条件下切花百合地上部分氮、磷、钾营养元素的含量有所下降，这可能与T2处理仅有3次追肥(采收期前最后一次追肥量为0)，无法满足切花百合对氮、磷、钾营养元素的需求有关。施肥总量相等的条件下，增加追肥次数可有效降低肥料损失，提高肥料利用率，充分发挥肥料效益[13-14]，与前人研究结果相一致。

综合考虑切花百合生长性状、植物体内氮磷钾营养元素的积累以及环境保护和经济效益等因素，在肥水同灌调控模式下，46.0 kg·hm-2(N 30%、P2O510%、K2O 10%)、34.5 kg·hm-2(N 20%、P2O510%、K2O 20%)、34.5 kg·hm-2(N 10%、P2O530%、K2O 25%)、23.0 kg·hm-2(N 10%、P2O58%、K2O 45%)4次追肥为当地切花百合栽培较优水肥配比，可在切花百合生产中推广应用。