黄芪浸膏粉在奶牛养殖中的应用研究进展

门奎练

山东省潍坊市畜牧业发展中心，山东潍坊 261041

0 引言

奶牛在养殖过程中，由于饲养周期长，产奶品质要求高，疾病防治成为重中之重。若使用抗生素类药治疗和预防奶牛疾病，不但容易使奶牛免疫力下降，而且会产生药物残留，严重影响食品安全，威胁人类健康。因此，研究中成药制剂替代抗生素治疗奶牛疾病，特别是奶牛乳房炎成为科研人员的重点攻关内容。

黄芪浸膏粉由黄芪饮片经过浓缩、煎煮、过滤、干燥等工艺制成，富含氨基酸、黄芪多糖以及硒、锌、铜等多种矿物质元素，具有消炎杀菌、抗病毒、抗应激、抗氧化等多种作用，可以提高机体免疫力。黄芪浸膏粉能使奶牛生长健康，提高产奶量及奶品质，对隐性乳房炎的预防与治疗也有显著疗效。因此，黄芪浸膏粉对提高奶牛养殖的经济效益、牛奶质量、奶牛疫病预防控制能力及保障食品安全具有重要意义。

1 黄芪浸膏粉的作用机理

黄芪浸膏粉中的黄芪多糖、氨基酸、维生素E与硒、锌、铜能调节奶牛机体的免疫系统，增强免疫能力[1]。其中，硒会增强奶牛器官功能，增加白细胞中的氧化酶活性，使其杀菌能力提高，从而增强奶牛的免疫力[2]。韩春[3]2011年的试验也证明，补硒和维生素E，能提高奶牛机体红细胞抗原和破伤风类病毒的抗体能力。黄芪多糖也可以增强奶牛免疫力，具有抗菌消炎和抗应激等作用，能促进淋巴细胞转化，增加血红蛋白含量，增加红细胞个数，促进奶牛机体造血干细胞的增殖、分化和成熟[4]。

2 黄芪浸膏粉在奶牛养殖中的应用研究

2.1 对隐性乳房炎、产奶量、体细胞数的影响

陈家璞[5]试验，筛选20 头患有隐性乳房炎的奶牛，将其分为2 组，分别作为对照组和试验组，试验组饲喂黄芪浸膏粉制剂。观察黄芪浸膏粉对奶牛乳房炎的治疗效果。

2.1.1 对隐性乳房炎的疗效

试验组有6 头奶牛转为阴性，4 头阳性乳区减少，而对照组中的10 头阳性奶牛皆没有转阴迹象[5]。

2.1.2 对产奶量的影响

对比15 天的日产奶量数据，试验组的日均产奶量比对照组日均产奶量增加了3.49 kg，增加率为7.80%[5]。

2.1.3 对牛奶体细胞数的影响

试验组的奶牛体细胞数均下降到50 万个/mL以下，平均为48.7 个万/mL，而对照组奶牛体细胞数均在50 个万/mL以上，平均为58.9 万个/mL[5]。

2.2 其他影响

刘永杰[6]1999年试验，筛选10 头产奶量和泌乳天数相近的同品种奶牛分2 组隔栏饲喂，分别作为对照组和试验组。试验组把黄芪浸膏粉拌入精料中混合饲喂。分别进行血清抗氧化指标和血清生化指标检测。

2.2.1 黄芪浸膏粉对奶牛抗氧化性能产生影响

试验组14 天后的谷胱甘肽过氧化酶活性平均值为41.73 U/mL，对照组14 天后的谷胱甘肽过氧化酶活性平均值为34.43 U/mL，试验组高于对照组7.30 U/mL。血清总抗氧化能力高于对照组10.50%。谷胱甘肽过氧化酶是奶牛体内酶抗氧化体系的重要成分，对奶牛本身的氧化和抗氧化起到重要的平衡作用。试验结果表明，黄芪浸膏粉能促进谷胱甘肽过氧化酶的活性，增强奶牛的抗氧化性能[6]。

2.2.2 黄芪浸膏粉对奶牛血清生化指标产生影响

血清生化指标是奶牛机体组织器官功能和营养代谢情况的重要反映。对奶牛血清葡萄糖、尿素氮、总蛋白进行测定，结果表明：（1）黄芪浸膏粉使奶牛的血清葡萄糖含量降低。这是因为葡萄糖进入乳腺，在提高乳糖合成效率的同时，乳腺对动脉血中的葡萄糖利用率增加，从而造成血糖降低。（2）黄芪浸膏粉使奶牛血清尿素氮含量显著降低。这说明黄芪浸膏粉促进了奶牛机体蛋白质的合成和代谢，提高了氨基酸合成蛋白质的效率。（3）黄芪浸膏粉使奶牛血清总蛋白含量增加。这说明黄芪浸膏粉对奶牛机体合成蛋白质有促进作用，蛋白质合成增加，血清总蛋白含量提高，则奶牛营养状况好，机体健康[6]。

3 黄芪浸膏粉在奶牛饲喂中的应用

3.1 饲料添加剂

马明新[7]2014年研究发现，在奶牛精饲料中添加黄芪浸膏粉，不仅能提高饲料利用率，还可提高奶牛产奶量，提升奶品质。在奶牛泌乳期，按照日精饲料的3.00%添加黄芪浸膏粉，奶牛的毛色光润，每头奶牛日产奶增加0.75 kg，显著改善奶牛的生长性能，提升产奶量。

3.2 中成药物

伶俐[8]2020年研究发现，黄芪浸膏粉可抑制病毒繁殖，起到抗病毒杀菌消炎作用，特别对泌乳期奶牛乳房炎疗效显著。泌乳期奶牛乳房炎一直是困扰奶牛养殖业的问题，为防止牛奶中产生药物残留，影响食品安全，此期间严禁使用抗生素。黄芪浸膏粉恰是很好的抗生素替代品，不仅不产生药物残留，还能提高奶品质量，有助于奶牛机体健康。

3.3 免疫、防疫佐剂

黄芪浸膏粉中的硒、锌、铜等矿物质元素以及维生素E等能调节奶牛的免疫力，将其配合疫苗使用，还可提高疫苗的抗体滴定度，增强其免疫效果。林树乾[9]2006年研究发现，在给奶牛注射口蹄疫疫苗期间，按照每头奶牛0.15 kg/天黄芪浸膏粉的量添加到精料中进行饲喂，7 天后可提高疫苗2 个抗体滴定度，同时，抗体的下降速度变缓，效果增强。

4 黄芪浸膏粉在奶牛养殖业中的应用前景

黄芪浸膏粉是一种中草药制剂，由天然植物黄芪经过多道工序精加工而成。应用于奶牛养殖业，可减少或免除抗生素类药的使用，降低牛奶中的药物残留，提高产奶量和牛奶品质，有利于食品安全。因此，随着我国现代农业的高质量发展，畜牧健康养殖将被提上日程，黄芪浸膏粉作为一种中草药制剂有着广阔的研究应用前景，与其他中草药制剂联合使用，将能完全替代抗生素。

目前，黄芪浸膏粉虽对促进奶牛健康养殖具有积极作用。但是，研究方向比较单一，未能与其他中草药制剂联合使用。未来，需要加强对黄芪浸膏粉作用机理及与其他中草药制剂联合使用的研究，并结合中医学、免疫学，现代医学、营养学的研究理论成果，深入探讨以黄芪浸膏粉为主的中草药制剂抗病毒杀病菌、提高性机能、调节免疫系统的机理，并把理论研究成果推广到奶牛养殖业，甚至其他畜禽养殖业，推动我国现代畜牧业向高质量发展。