大型商业综合体给排水及消防设计要点

邱玉琴

（中国联合工程有限公司，浙江杭州 310000）

1 概述

随着城市化的快速发展，大型商业综合体已经成为城市十分重要的建筑形式。它将商业、办公、娱乐、展览以及餐饮等多种居民日常需求的功能进行组合，并在各部分间建立一种相互依存、相互裨益的能动关系，从而形成一个多功能、高效率、复杂而统一的综合体。商业综合体的业态功能繁多，针对不同的业态功能区，给排水的设计要求也不一致。为了满足招商和后期改造的需求，设计时应具有一定的灵活性。通常在设计前期，业态并未确定，只能以开发商预期的业态来设计，与将来商铺实际运营的业态会存在较大差异。因此，在设计前期需为后期的业态改变预留好条件，便于后期改造，进行灵活设计。

2 给水系统

随着经济的发展，商业综合体内的餐饮比例越来越高，餐饮的用水量比零售商业的用水量大，因此，需要根据合适的餐饮比例进行水量计算，一般可按60%的餐饮比例进行设计。商业综合体的用水量大，用水时间集中，因此，在市政给水压力可以直供的范围内采用市政直供，其余楼层采用变频设备+生活水箱进行供水。为保证供水安全，可适当放大生活水箱的容量，为市政直供的楼层预留水箱容量，在停水时可临时转换为变频供水设备供水。

同时，由于综合体的用水点分散，各商铺的业态不明确，需在商业综合体内分散布置给排水井，按设计经验，在商业内约40m服务半径内设置一个水井，这样不影响物业管理和走道净高。水表设置在水井内，将支管拉到各个有用水需求的商铺，并且在商铺内的给水支管末端设置好堵头，后续商业精装修时可以很方便地从支管末端拉管线至用水点。

3 热水系统

在浙江省，公建项目需按《浙江省可再生能源核算标准》设置可再生能源。可再生能源可以是太阳能光伏、太阳能热水系统或者空气源热泵热水系统。而由于太阳能光伏板造价高，同时商业屋顶也没有足够的空间设置太阳能板，空气源热泵热水系统占地面积小，造价低，是最经济合理的可再生能源利用方式。空气源热泵热水机组产生的热水可用于餐饮热水、健身房热水、泳池维持恒温等商业内较集中的热水用水点。而公共卫生间位置较分散，一般不设置集中热水系统，可采用小型电热水器为公共卫生间的洗手盆提供热水。

4 排水系统

（1）卫生间污废水：在卫生间附近的水井内设置污废水管和升顶通气管，同时，在各个给排水井里均设置污废水管和升顶通气管，便于后期改造时，商业内部增设的卫生间可以就近排入立管。立管在一层的出户水平管应尽量短，否则，既会影响地下室层高，也容易出现排水不畅，管道堵塞等问题。所以，给排水管井在落位时和建筑专业沟通，尽量往建筑外边靠，不要设置在综合体的中间位置。

（2）餐饮废水：商业综合体内的餐饮废水和卫生间污废水分开排放。同给水立管一样，在每个水井内均设置餐饮废水管和通气管，餐饮铺内设置一个DN150 的餐饮废水排水点，在40m 范围内就近接入水井内的餐饮废水管。在精装修阶段，厨房区域垫高，设置排水沟，排水沟内的废水通过预留的排水点排至立管。餐饮废水需要经过隔油设施处理后排至室外污水管。从成本及卫生环境出发考虑，商业综合体的隔油设备一般都是设置在地下室，采用一体化隔油提升设备将处理后的餐饮废水排至室外管网。按40m 服务半径，在地下室设置隔油提升间。每台隔油器设备都会有相对应的服务范围。商场在营业过程中可能发生餐饮商铺位置改变或者增加餐饮，这样相对应的隔油器设备处理水量也会发生变化，因此在前期隔油器设备的选型时，处理量应比计算值大20%~30%，避免实际运营时因处理量不足而更换设备，造成成本浪费。

（3）室外排水：商业综合体一般都位于城市黄金地段，寸土寸金，为追求营业面积最大化，建筑退红线距离往往较小，为满足室外管网布置，应尽量减少室外埋地排水构筑物的数量。商业综合体的化粪池设置位置，受室外红线、地下室覆土及商业入口等方面的影响很大，经常找不到合适的位置。在项目设计时，可以选择在非商业入口处的地下一层内凹一块区域，作为化粪池的设置位置，这样既不影响商业入口，也不需要因为化粪池要求增加建筑退红线距离，灵活便捷。

5 雨水系统

大型商业综合体的建筑面积大，因此其雨水排水量也很多，尤其是一些商业综合体上有高层酒店或办公建筑，其侧面的面积也很大，也应计算在内。针对这些雨水排放，如果采用重力流排水，就要设置大量的立管和雨水斗，从而会增加漏水的可能性，并且增加室内装修的难度。因此商业综合体的屋面排水一般采用虹吸雨水系统，通过大排量单斗设计，避免在屋面开挖孔洞，减少了屋面漏水可能性，提升了排水效率。同时，在商业综合体侧墙设置溢流口的做法影响商业外立面，因此，虹吸雨水系统可按重现期为100 年的降雨量进行设计，从而避免在侧墙设置溢流口。

6 冷却循环水系统

为了提高顾客的舒适度和体验感，商业综合体一般都是采用中央空调，需设置冷却塔。冷却塔一般是设置在商业屋面。因商业的屋面有很多的油烟处理设备及油烟管道，因此，在设计阶段各专业需进行充分的交圈和沟通，避免设备及管线矛盾。因冷却循环水管管径大，荷载重，所以冷却塔在平面位置上应尽量和地下室的冷冻机房靠近，避免冷却循环水管路由太长，转弯太多。同时，在设计阶段应规划好冷却循环水管的路由，结构梁板需为冷却循环水管预留好荷载，避免出现安全问题。

7 消火栓系统

商业综合体往往根据商业业态划分商铺分隔，各层之间除了公共楼梯间、管井贯通外，隔墙很难上下层一致，这就为消火栓及立管的设置带来困难。而根据规范及消防技术指南要求，同时为了节约造价，消火栓系统应竖向成环，不应每层成环。商业平面布置的不一致与规范要求之间的矛盾，需要通过一定的方案来解决。可将消防立管靠结构柱边设置，上下贯通，每层通过在高位横向引支管将消火栓布置在走道等公共部位。这样，商业在改造时如需调整消火栓位置，仅需调整支管和消火栓，不影响消防立管，大大降低了拆改难度。在中庭走廊区域的消火栓，需要设置在商铺门面处，而商铺的门面一般是玻璃隔断，因此在设计阶段需提前与建筑沟通，在需要设置消火栓的位置预留好土建墙，为消火栓的安装提供条件。

8 自动喷淋系统

根据规范要求，商业综合体的自动喷淋系统是按中危Ⅱ级进行设计，因此不能采用隐蔽式喷头，在商业精装修时应考虑好非隐蔽式喷头对吊顶的影响。商业内会有大型超市，超市的仓储区应按仓库危险级Ⅱ级进行设计，储物高度一般大于3.5m，设计流量达到55L/s，所以商业的喷淋泵选型应以超市仓储的设计流量为依据。商业综合体人员密集，应采用快速响应喷头，厨房区域应采用温级为93℃的喷头。在设计阶段，商铺内的喷头采用上喷，接口采用四通，预留好下喷的安装条件。这样在业主入住进行装修时，便于在吊顶内和吊顶下同时安装喷头。同时，建议在每个商铺内预留一个DN80 的喷淋接口，避免后期精装修时因隔间的改变，喷头数量增多而引起公区喷淋干管的拆改，增加改造成本，影响商业运营。

在大型综合体的设计过程中，有些项目中庭走廊和商铺属于不同的防火分区，而商铺和中庭走廊之间的分隔经常会出现弧形，不便于设置防火卷帘进行分隔。这种情况下，项目中会采用防火玻璃作为防火分区的分隔。而防火玻璃一般不隔热，需要为防火玻璃设置防护冷却系统。防护冷却系统按水幕系统取设计参数，长度取最长一个防火分区内的防火玻璃总长度，玻璃内外侧均设置喷头。防护冷却系统一般独立设置水泵，与自动喷淋泵不合用，否则整个喷淋系统的流量太大。

大型综合体内存在很多大空间区域，比如中庭、影院的IMAX 厅。其高度较高，普通的消防喷头无法实现对整个区域的灭火控火。因此，这些区域应采用大空间智能灭火系统，保证在事故发生的时候，能够实现快速有效灭火。

9 海绵城市设施

近年来，国家对海绵城市建设要求越来越高。浙江省地区的新建项目，一般要求综合径流系数不高于0.6，雨水控制率不小于75%。对于商业综合体而言，它的建筑退红线距离较小，绿地面积少，下垫面基本上是屋面和道路，综合径流系数很难做到小于0.6。可以通过在屋面设置绿化屋面和地面道路广场设置透水铺装来实现。绿化屋面的面积和范围，需注意避开屋顶设备。在控制雨水方面，因绿地面积少，利用下凹绿地控制的雨水量较少，可以设置雨水回收池，通过收集屋面雨水经过净化处理后用于室外绿化浇灌、道路冲洗及车库冲洗。商业综合体室外一般很少有空间设置雨水回收池，可将雨水回收池设置在地下一层靠外墙处，水池顶做好溢流措施。

10 线综合设计

大型综合体业态复杂，管线众多，风管、油烟管、电气桥架、给水管、消防管、排水管、自动喷淋管、雨水管等纵横交错。在商业区，商管一般要求机电管道均安装在后勤走道内，不进入商铺区域，这就造成后勤走道的机电管线集中，需要安装三层甚至四层，经常导致走道净高不足，也给施工带来很大难度。因此，在设计时，各专业需提前规划好主要干管的路由，初步分析走道的净高，避免出现无法施工的情况。

11 结语

大型商业综合体是城市经济发展的具体展现也是城市化进程的必然产物。我们应提高对消防与给排水系统设计的重视，只有根据商业综合体的特点落实设计优化措施，才能实现对大型商业综合体建筑消防与给排水常见设计问题的有效解决，为工程施工与建筑使用安全提供有力保障，保证大型商业综合体的使用安全，促进城市和谐发展。