麻鸡的饲养管理

潘声友

（安徽省六安市裕安区农业农村局，安徽 六安 237000）

麻鸡是我国本地土鸡品种之一，主要饲养于南方，特别是广东、广西、湖南、四川、江西和湖北等地饲养居多。和白羽肉鸡相比，麻鸡饲养时间长，适应性强，以地养方式饲养为主，出栏时间长，肉质更为劲道，深受消费者喜爱。

1 入雏前准备

雏鸡在孵化室出壳后为了迎合市场不同客户需求需及时进行雌雄鉴别，一般来讲出壳12h左右是鉴别雌雄的最佳时间，公鸡在泄殖腔处有生殖器突起而母鸡没有，通过人工翻肛的方法可快速鉴别。鉴别完雌雄后要及时进行马立克疫苗的免疫。雏鸡对环境适应能力弱，出壳后需要人工进行干预保护，鸡舍要进行严格的熏蒸消毒处理，以彻底杀灭其中的病原。入雏前需提前将舍内温度升至33～35℃，温度对雏鸡的生长有着重要影响，从首日龄的33℃左右，之后每日降低0.5℃左右即可，也可通过观察法来判断温度是否合适，一般温度过高鸡容易浮躁，分散在鸡笼四周，呼吸加强，而温度过低时鸡易扎堆。过高温度容易导致雏鸡脱水，温度过低则容易受凉感冒，还会诱发雏鸡白痢疾病。温度不够可采用火炉加热的方法，配备通风管确保舍内风循环均匀，温度过高时可减少加热，并增加通风来降温。所有工作准备完毕后就可以引雏。

2 入雏的管理

雏鸡引入后的1h左右可以开口饮水，由于长途运输会产生一定应激，为了降低这种应激带来的影响，饮水中可加入电解多维或乳酸菌类的微生态制剂，使其快速排出胎粪。中午温度较高时可打开窗户，使外界新鲜空气进入，舍内有害气体排出。鸡粪需及时清理，防止过度发酵产生大量有害气体而导致呼吸道病增加。雏鸡在第1周龄时需进行传染性支气管炎和新城疫疫苗的免疫，2周龄时进行法氏囊病疫苗的免疫，3周龄时对传染性支气管炎和新城疫进行二免，4周龄时免疫流感。疫苗宜选择和本地流行株相同的免疫株，以便产生针对性的抗体。入雏后会有一些雏鸡因多种原因死亡，因鸡群中不是所有鸡都是体质健康的鸡，总有一部分弱雏，这些弱雏鸡前期死亡也是淘汰的过程，只要死亡率不高于1%，未出现大面积的感染就无需采取措施控制。

3 育成期的管理

育雏期过后鸡就进入快速育成期，对麻鸡来讲，育成一般有两种方法，一种是网床饲养，一种是地面饲养。网床饲养相对干净卫生，因床面有漏粪板，粪便和鸡相对分离，传染性疾病发生几率较少，另外，网床饲养易管理，可进行统一训练、消毒等，但网床饲养也有缺点，就是需要大量资金来购置器械、设备等，投入较大。地面饲养则不同于网床，无需投入过多的硬件设备，只需要一块能满足饲养要求的地块即可，为了增加经济收入，地面还可种植经济林木来充分利用土地，同时也能为柴鸡提供栖息场地。为了确保环境的干净卫生，鸡场建设时应选择远离村庄、道路、农田、水源等地，鸡粪要经过无害化发酵处理后再进行使用，防止其中的虫卵、病原微生物等污染环境。粪便最好每日收集1～2次，防止传染性病原通过消化道途径扩散和传播。

4 出栏前的管理

出栏前为了防止出现食品安全问题，一定要做好用药的管理，每种药物都有自己的休药期，鸡群用药后一定要严格按照相关规定，待休药期过后再上市。需要提醒的是，药物的休药期仅仅是一个参考，同一种药物不同的剂型和使用方法，最终休药期都有差别。即使是相同药物、相同剂型和相同的给药方法，而药物制备的工艺不同时，药物在体内的代谢过程也有很大差别，比如缓释剂型可以减少给药次数，但由于药物的缓释作用，其休药期肯定需要相应延长，因此，为了安全起见，建议养殖场用药后在休药期基础上再适当延长一段时间出栏。有条件的鸡场可进行样本的组织残留检测，合格后再进行上市。除了做好用药管理外，为了获得最大的经济效益，场主应多关注市场行情变化，选择合适的时机出栏，由于快速生长期过后鸡饲养的料肉比会升高，故尽量避免长期压栏。