德国环境美，从居家窗前开始

文/刘少才

多次到欧洲旅游，我有两大心得体会不得不与读者分享：一是乘坐旅游大巴时一定要坐最后一排，其主要目的就是方便向后拍街景，车在运行，只有向后拍出的照片才不虚；二是早晨不要贪睡，一定要早起到外面拍入住酒店前后左右风光街景。由此我发现德国人家特别喜欢用花美化自己的窗外。

爱美之心人皆有之，德国人爱美不仅仅表现在衣着打扮上，他们特别讲究环境的美化绿化，除了房前屋后的小花园外，还特别讲究窗台上的鲜花布置。德国人家房前屋后都用鲜花、草木装点着，每个院落和房屋都被主人打理得井井有条。这样的景致在我们国内很少见到，所以感到新奇。

我国城市居民一般把花养在屋子里，美化环境，净化空气，给家人带来美的享受，我们养花一般是给自己看的。不过近些年人们都知道很多花卉养在房间内并不好，不但不能净化空气，反而对人体还有害。

德国人室内多有插花，他们都是将花养在室外，他们养花是给别人看的，把自己最美的花呈献给别人来欣赏，是美化城市的整体形象，美化整个大环境。

德国人养花的方式很特别，不同于我们酷爱盆栽，而是喜欢把花都栽种在临街窗户的外面。在德国几乎家家窗前都有花，有的家庭窗外有小型花坛，栽种着木本和草本的各种花卉，就是阳台、宅边也被充分利用种上了花草。每到春夏季节花团锦簇、姹紫嫣红，非常漂亮。

本来在春夏之季，德国整体是蓝天、白云、绿草地，鲜花到处盛开，自然环境非常优美，但德国人仍然在自己的院落种花种草，把自己的小家也绿化、美化起来。在德国，阳台的功能主要是用作养花，美化环境。仰望街头，可见家家阳台、窗前的花槽里摆设着姹紫嫣红的鲜花，汇成了一片花的海洋，能成为海洋是因为家家户户窗台都有花。

虽然德国人家家种花养花，但鲜花店的生意却丝毫不受影响，德国每年消费的鲜花数量，在欧洲排名第一，城市、乡村、小镇、弄堂、小巷随时都能发现花店，就像我们国家居民区里的小超市便利店一样多，常年都有盛开的鲜花售卖。在书店也有许多介绍花草种类的图书。因为德国人室内家家有插花，需要经常更换，所以需求量非常大。

德国人对于名贵的花卉并不是很狂热。也许就是简单的一些小花，但当全城的窗台上都种上了同一种小花时，那种别样的魅力毫不逊于那些世界闻名的名贵花卉。插花也是如此，我在德国高速公路一家服务区见到的插花里有我们国家常见的小向日葵花，在国内所有人都不拿此花当回事，因为小向日葵花自然繁殖力特别强，到处都有，将小向日葵放在多种插花中，身价就倍增了。

养花已经成为德国人的一种生活方式和生活习俗，爱花源于他们对美的追求，对美好生活的向往。凡事都是有根有源，如果寻根探源的话，德国人爱花与二战有关。战后德国民生凋敝，城市满目疮痍。人们只能用大片的植物掩盖城市创伤，也以此来抚慰心灵的创伤。战后重建，德国经济冲上快速道，环保绿化、美化环境同步跟进，于是养花种草就更进一步地传播开来了。这就造就了德国无论大小城市都有连片的绿茵草地，家家都花草繁盛的景象。初来乍到的外国人看后都惊叹并赞赏不已，但老一辈的德国人都知道这满目繁盛背后的辛酸与无奈。

德国人酷爱大自然，有钱人家在郊外都有属于自己的小别墅，那些传统式的二三层小楼散落在山坡、田野、林间或河边，楼前房后都配有别致的小花园，一看就知道主人会生活懂生活。当然也有小园田种些蔬菜瓜果，但与小花园相比，都是配角。小园田并不是以吃为主，多是双休日或节假日来此休闲度假的，动动手而已。

住在乡下的德国人，你千万别以为他们是穷人，可以说基本都是有钱人，那些农场主比城里的富人都有钱，而那些单门独户的别墅或小木屋，都是城里有钱人的。有钱的德国人在郊区买一栋小楼或者租一块空地，一般是带有小木屋的，用来生日聚会、周末度假、孩子休闲娱乐、种植花草果木、打理园艺等。可以看出，在这些城市里，居民们对田园生活的向往是多么强烈。

在德国很多城市里，虽然有很多带小花园的独栋或者联排别墅，也有很多不带花园的楼房。德国土地所有权是祖传的，有些人想过上田园生活，没办法就得租乡下的小木屋过把瘾，签约一次可以五年或更长的时间。亲近大自然是德国人的全民爱好，看看德国的绿化覆盖率（30%）就知道德国人有多么热爱大自然了。所以对于不带花园楼房的住户就可以去租这样一个小花园。

德国有关部门为了满足市民租花园的愿望，将城市边缘机动的土地划分成块，由相关的机构管理，想要租这样小花园的人可以到相关网站上去注册。按照位置、大小的不同，价格不同，租了这样一个小花园，你就可以在下班后或者周末一家人与大自然来个亲密接触，圆一个租花园的梦。这样的小花园一般是全家出动来打理，并乐此不疲。这里也是孩子们游戏的天堂。小花园里有小木屋，有的屋里还有供暖，有的也有厕所。

有的小花园主在这里种上瓜果蔬菜，有的设置上滑梯、秋千等，专门用来给孩子作为玩的场所，有的专门用来种花。虽然是你花钱租的花园，但管理不好不行，不会管理也不行，因为每个小花园都有所属的协会在统一规划，虽然每个协会各自制定规则，但大家都遵循一个重要原则，就是要保持园地的整洁和美观。大多数小花园主都非常注重环保，大家将花园垃圾作为原料堆肥。

据介绍，在德国这样出租的小花园有四百多万个！这种花园起源于19 世纪，是德国医生史莱伯最早创造的一种家庭休闲模式史莱伯花园。他为了让自己的孩子有一个自由玩耍、亲近自然、学习农活的空间，就在莱比锡郊区开辟了一个私家花园，种上花卉、绿草、蔬菜和果树，搭起休憩的小木屋和工具房，空闲时带一家人在花园里打理，享受乡间度假，之后这种以他命名的花园模式迅速地在欧洲流行起来。

乡村的安逸生活很令人向往，环境绿化十分优美，很少有人恶意破坏环境，游人经常会在田间看到成群的野鸭、天鹅、野兔子及一些不知名的鸟儿等野生动物。

据报载，世界上花卉消费最大的是欧洲，而德国是欧洲花卉消费最大的国家，年消费量近30 亿美元。在德国的花卉消费中，市民消费稳稳占据着花卉各种消费的首要位置。

花卉消费主要表现在：到朋友家做客，要送一束鲜花给女主人；遇有重大活动揭幕、演讲、演出、婚庆喜宴、结婚纪念日、祝贺生日、洗礼命名日以及各种常规节日及丧事等都少不了鲜花，更主要的是家家户户室内都要放置插花。在超级市场、大小超市内也附设经营鲜切花和盆花业务，一些街头适当地方还设有花棚，专门经销各种鲜切花和盆花。花店里经营的项目非常齐全，有种子、花束、盆花、盆景，还有花盆、花瓶、花肥、花药、培养土和园林工具等。花卉品种多，质量好，货源充足，每日购花者络绎不绝。

给笔者印象最深的是，高速公路服务区超市也有卖鲜花的。而更令人惊艳的是，一处花田无人看管，想买花就停车自己动手去剪，路边置有工具箱，有自动投币箱及价格表，买几束花投多少钱全凭自觉。

在所有花卉中，最受德国人喜爱的就是德国的国花矢车菊。此外，我们熟悉的菊花、玫瑰、杜鹃、香石竹、鹤望兰、仙客来、非洲菊、秋海棠、圣诞花、绣球花、仙人类等数种花卉，也都是市场上畅销的花卉。

为促进花卉业的发展，德国还定期在波恩、科隆等城市轮流举办国际花卉博览会，吸引国内外花卉生产、科研单位展览花卉珍品，交流花卉生产管理和技术经验。花展过后，保留花展设施及绿化场地和布局，形成一个以植物造景为主、颇具特色的公园。

与养花配套的是德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其他公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。