中小规模蛋鸡场粪污资源化开发与应用

高星梅

(康乐县畜牧技术推广站，甘肃 临夏回族自治州 731500)

1 存在问题

蛋鸡粪便是否为污染物？我们应该认识到：蛋鸡粪便是重要的有机农家肥，是生产有机食品、绿色食品必不可少的肥料，是当前土壤改良的重要有机质，不是有毒、有害物质。

蛋鸡粪便是否存在重金属？答案是否定的。许多不明真相的人士，甚至其他行业的专家认为蛋鸡粪便存在重金属污染这种说法明显缺乏对蛋鸡业的了解[1-2]。

蛋鸡粪便是否可以还田？各级政府要科学引导，鼓励蛋鸡粪便这一有机肥料的综合利用，走农牧结合、种养结合的模式，最经济的做法是直接还田。在环保和畜牧业都走在世界先进行列的荷兰，牛粪经简单的干湿分离后直接还田，欧美一些发达国家还规定了单位面积土地对应的有机肥使用量。蛋鸡粪便除了直接还田，有条件的还可以进行发酵、烘干、建沼气发电等[3]。

2 处理技术

2.1 处理养殖场鱼塘中的陈年废水

有些蛋鸡场的鱼塘条件非常差，淤泥深，水质差，再加上蛋鸡饲料中磷钙含量高，水质总磷含量高(超标数十倍)，化学需氧量和氨氮含量偏高，鱼类不能存活或仅埃及胡子鲶等鱼类能够存活。鱼塘排出口抽样检查不合格，大部分鱼塘未进行防渗处理，环保检查不过关。此时，可采用专业的微生物技术等进行处理。

采用产品“强效除臭降污活菌剂”或“养殖场污水生物处理剂”(激活后使用，2～3 包相当于1 桶“强效除臭降污活菌剂”)，兑水100 倍以上，前3 天每天对鱼塘全池泼洒1 次，每桶“强效除臭降污活菌剂”泼洒2 000 m3～3 000 m3水体，之后每3 天泼洒1 次，一直到水质达标(这个过程根据污染程度与淤泥深度需要15 d～60 d，甚至更长时间)。

日间气温达到25 ℃时，泼洒后第3～7 天，水色变红(年久的黑色沼液不会变红，温度低时所需时间延长)，且池底的淤泥不断上翻(专业的微生物菌种如“养殖场污水生物处理剂”会“吃掉”池底有机质丰富的淤泥，无须人为清理)，一直到淤泥不上翻，且水色由红色逐渐变为浅绿色，再变清，此后种植水生植物能够成活，放入四大家鱼能够成活。

如果使用3 d～7 d 后颜色没有变红(或轻微变红，或颜色变化不明显但臭味下降)，且淤泥没有不断上翻，可能是鱼塘过去大量使用了烧碱，导致微生物工作受阻，此时需要立即停止使用烧碱和生石灰(以后都不能使用)。由于微生物工作效率变慢，可以继续添加微生物或采取其他处理方式。

处理达标后，还需继续使用微生物一段时间，防止深部淤泥没有处理完毕，导致数值上升。只要有新的废水产生，就需要在入口处滴入微生物(在处理池没有建设完成的情况下)。

2.2 消除规模化蛋鸡场的臭味，形成益生菌环境

蛋鸡死淘率高，多数是环境空气差或发生肠道疾病造成的，只需长期在饲料中添加鸡用专业益生菌(如“养鸡专用复合益生菌”，每包重1 kg，市场价格约40 元，可拌料2 t)或者在饮水中添加专业益生菌(如“畜禽肠健活菌剂”，500 mL/ 瓶，市场价格约60 元，可加入1 m3饮水中)，即可从根本上解决上述问题，不仅能大幅度降低蛋鸡的发病率和死亡率，还能够延长产蛋期、降低坏蛋率、减少臭味、降低鸡粪含水量。同时，栏舍内减少或不使用化学消毒剂和强碱消毒剂，改为生物消毒剂(如“高效持久生物除臭消毒剂”，市场价为25 元/ 份，可消毒1 000 m3) 并形成益生菌环境，使用上述方案一个月，即可看到显著变化。

2.3 学会科学处理鸡粪

鸡粪可以直接销售或制成干鸡粪销售，但大部分规模化蛋鸡场由于没有解决好饮水器漏水问题，导致鸡粪过湿，不能自动发酵，或者在发酵过程中存在相关问题无法有效发酵。以下总结了将鸡粪发酵为有机肥的核心操作步骤：

鸡粪发酵为有机肥过程中氨气浓度高：这是菌种的问题，改用专业菌种就可使氨气含量大幅下降(如“家禽粪便专用高温菌发酵剂”，市场价为15 元/份，可发酵2 m3～3 m3鸡粪)，其氨气产量比一般菌种发酵过程下降70%，且发酵速度更快。

鸡粪发酵需要大量垫料吸附水分，成本高。用发酵完成的鸡粪作为吸附剂，不仅能降低成本，而且发酵完成的鸡粪含有菌种，可以降低菌种成本，加速发酵。

2.4 处理病死鸡恶臭问题

以下介绍几种简单、低成本、省人工、有效的处理病死鸡恶臭的方法：

化尸池处理：将产品“高热腐熟菌”激活后倒入化尸池中，每10 m3使用1 包，3 d 后再使用1 次，以后每3 个月左右或者臭味再次产生时补充，臭味问题可基本解决。

购买10 m3以上大塑料容器处理：将塑料桶埋入地下，桶内放入0.5 m 深水，加入1 包激活的“高热腐熟菌”，丢入病死鸡就会自动化解并消除臭味，臭味再产生时补充菌种；容器满后使用新容器，3 个月左右将桶内容物 抽取做有机肥(全部化解，基本无臭味，形成优质无害的沼液肥)，可重复使用。