猪旋毛虫病检疫及防治措施

张 瑞，高 伟

（榆林市横山区动物卫生与屠宰管理站 719100）

猪旋毛虫病是由于感染旋毛虫、木霉菌科旋毛虫所导致，不但见于猪、兔、狗、猫等动物，同时还感染绵羊、山羊、狼、老鼠、狐狸等多种动物，几乎对所有的哺乳动物都会造成感染。猪旋毛虫病影响范围非常广泛，不但会在很多种哺乳动物当中传播流行造成危害，而且还可经饮食途径进入人体组织进行寄生，严重威胁人类健康。所以必须要加强猪旋毛虫病检疫工作，采取切实有效的措施进行防治，另外，还要扩大宣传力度，让人们充分认识到猪旋毛虫病带来的危害，共同参与猪旋毛虫病检疫与防治工作，才能最大程度地控制和减少猪旋毛虫病带来的危害，有效推动生猪养殖业的持续稳步发展，保证人类健康。为此，下文当中首先分析了引发猪旋毛虫病的主要发病原因，并阐述了猪旋毛虫病带来的危害，提出猪旋毛虫病检疫与防治措施，希望能为相关人员提供一些借鉴和参考，共同提高猪旋毛虫病检疫与防治工作水平，为推动我国畜牧业持续稳步发展奠定坚实的基础。

1 发病原因

1.1 生食被污染的猪肉

造成旋毛虫传播的主要因素是由于宿主食用旋毛虫包囊污染的食物所导致。首先，如一些猪肉没有充分煮熟，猪肉成为传播旋毛虫病的最早宿主。猪肉烹饪过程当中，倘若温度不够没有将旋毛虫杀死，这些未经充分煮熟的猪肉，便会加重猪旋毛虫病的传播流行。同时我国目前还有一些地方存在生食猪肉的情况，这也导致感染该病的几率不断增大。动物间引发的旋毛虫病很多是因为捕食所导致。

1.2 旋毛虫包囊感染切肉工具

除直接食用被旋毛虫包囊污染的食物引发旋毛虫病感染之外，旋毛虫包囊污染的切肉工具也会导致该病传播。如一些肉类被旋毛虫包囊污染，用刀切过之后没有认真清洗，再拿去切其他食物，就会引发旋毛虫病的传播感染，任何物品接触旋毛虫包囊之后，没有通过高温措施处理，都很有可能成为传播旋毛虫病的主要传染源。

2 危害

2.1 畜牧业受到旋毛虫病带来的危害

旋毛虫能够寄生的宿主有很多种类，不论是哪种家养牲畜都可能被感染成为传染对象，旋毛虫病给生猪养殖业带来的影响非常巨大，猪对旋毛虫的耐受能力非常强，猪感染该病之后症状表现不明显，然而该病会对猪的肌肉功能造成较大影响，引发猪无法正常生长发育，更甚者停止生长，对猪的肠道功能也会带来不利影响，增加猪罹患肠炎的发生几率，引发猪自身营养不良。特别是该病严重发生时，会导致猪发生贫血或者水肿情况，导致猪变得十分消瘦。通过这些不能看出，生猪养殖业发展过程当中受到猪旋毛虫病的影响是非常大的，会严重阻碍到畜牧业的稳步发展。

2.2 旋毛虫病给人类带来的危害

旋毛虫病会严重威胁到人类健康，发病较重的会引发人类出现死亡，人类感染该病之后有着十分明显的临床症状，而且这些临床症状会伴随不同时间出现不同的病状，感病初期阶段，常常出现如同感冒样的不适症状，并伴有发烧恶心呕吐，在发病后两个星期左右，出现的临床反应更为突出，全身肌肉酸痛，食欲明显降低，还有的出现呼吸困难，人也变得十分消瘦，倘若没有积极地进行治疗，极易导致其他病变的发生，造成严重的后果，还会引发脑膜炎、心肌炎等严重疾病，最终引发死亡。

3 检疫措施

造成猪旋毛虫病感染的主要因素，是由于旋毛虫幼虫会在宿主体内寄生，不会伴随粪便排出体外，并借助血液系统对宿主再次感染。同时，一些动物感染该病之后没有明显的症状，给旋毛虫病检疫工作带来非常大的难度，目前在检疫猪旋毛虫病方面，主要通过肉眼或者压片镜查方式进行检验。

3.1 肉眼检查

通过肉眼进行检查，需要首先屠宰动物，对其内部器官有无可疑病变进行检查，如检查肠黏膜有无出血、水肿情况，完成检查之后，选择左右两侧膈肌角部位，采取样品30g，将肌肉拉平，或者将肌肉拉紧仔细地进行肌肉显微观察，了解和掌握肌肉表面有无浅白色、乳白色如针头大小的小白点，倘若有这种情况出现，应当采取更加认真的检测工作。

3.2 压片镜检

具体检查工作当中，首先对肌肉纤维样本进行提取，在载玻片上放入样本，并压制制片，完成制片之后，运用显微镜进行观察，可以发现橄榄形状或者卵圆形状的幼虫包囊，便可确诊感染猪旋毛虫病。倘若发现的幼虫包囊较大，并有着不断改变的轮廓，此时可以将50%的甘油滴在样本上之后再进行相应的观察，如果制片上有黑点出现，可以将10%的氢氯酸滴入其中，3h后再进行观察。

4 猪旋毛虫病的防治措施

4.1 将卫生安全宣传工作充分做好

相关部门应当将卫生安全宣传工作充分做好，使人们充分认识到旋毛虫病带来的危害，调动更多的人充分关注该病，将不良的饮食习惯有效改善，食物亨饪过程当中必须要确保用具和食物的干净卫生，而且还要调动人们广泛抵制未通过严格检疫的猪肉，对猪肉市场有效规范，确保人们的饮食安全。

4.2 对动物与动物食品加强监督检查

政府相关职能部门，应当构建完善统一的监督检查标准，定期开展动物及其食品监督检查工作，避免发生漏检与重复检疫情况，定期检查动物屠宰场和肉食品销售市场，对各类违法行为严厉打击，保证市场当中食品质量，控制和减少旋毛虫病传播蔓延，与对人类的健康威胁。

4.3 做好定期药物防治工作

为了控制和减少旋毛虫病带来的危害，应当运用有效措施加强预防，这样才能避免旋毛虫病的传播蔓延，减少旋毛虫病给畜牧业和人类健康带来的威胁。畜牧养殖工作人员应当根据防治旋毛虫病有关规范，将一些药物合理地添加到动物饲料当中，如将丙硫苯咪唑以及甲苯咪唑等药物合理地添加到动物饲料中，控制和减少动物患病几率，确保牲畜健康成长。

4.4 保持畜牧养殖环境卫生

环境卫生条件对于畜牧养殖业健康发展有着至关重要的影响，只有确保环境干净卫生，才能有效阻断各种传染病的传播蔓延，减少传染病传播几率，将传染病给畜牧业带来的损失控制到最低水平。如为了确保养殖环境干净卫生，应当对粪便及时清理，避免滋生大量病菌，定期对畜禽舍开展消毒工作，无害化处理动物尸体等，最大程度地保证畜牧养殖环境干净卫生。

5 总结

旋毛虫病严重影响畜牧业的持续稳步发展，更威胁到人类的健康，所以必须要对旋毛虫病防治工作给予充分重视，在了解与掌握旋毛虫病发病原因，并加强检疫，采取切实有效的措施进行防治，最大程度地控制和减少，旋毛虫病给畜牧养殖业以及人类健康带来的危害，减少损失，推动畜牧养殖业持续稳步发展。