曲靖家庭农场肉牛快速育肥技术浅析

文│刘琼波 黄琦 陈昌荣 李飞艳 李文霞 刘慎良（云南省曲靖市饲草饲料工作站）

王天旭 杨丽仙 （云南省曲靖市动物疫病预防控制中心）

云南省曲靖市肉牛养殖受投资成本及地域条件限制，大部分地区以家庭零星养殖为主。肉牛快速育肥技术是利用肉牛的补偿生长效应或原产地与销售地之间的买卖差价进行短期育肥出栏，增加养殖效益，推动肉牛产业高效发展。

一、育肥思路

根据不同生长阶段的牛制定不同的育肥方式和育肥期，供给不同营养比例的青、粗、精料，确保肉牛快速育肥，一般育肥期控制在3～4个月内，日增重0.9千克以上。

1.放牧育肥。适于犊牛养殖，育肥期自牛出生至18月龄，体重达450千克时可出栏，这种模式需有大面积的人工或天然草地。

2.半放牧半舍饲育肥。适于犊牛、架子牛、二槽牛或是淘汰种牛养殖，通常要与养殖规模匹配的草地面积并结合季节变换进行育肥，水冷草枯的季节采取舍饲圈养，盛草期采用放牧育肥，可充分利用草地资源，节约饲养成本。

3.分群舍饲育肥。适于架子牛、二槽牛或是淘汰种牛养殖，重点在没有放牧条件的场区推广，相较于以上两种模式具有同期短、见效明显的特点，也是笔者重点介绍的育肥模式。

二、育肥牛品种选择

在购买架子牛前，需根据市场需求查看牛龄、体征、膘情、采食情况、健康状况等选择育肥品种。

三、健康防疫措施

1.卫生防疫。定期做好场区环境消毒，防疫情况关系肉牛的健康成长。购进的牛只要先隔离饲养1个月后，无疾病发生可入群饲养。

2.健康防疫。做好牛只体内外驱虫。牛体内常有线虫、绦虫、蛔虫、血吸虫、囊尾蚴等多种寄生虫，影响牛的生长发育，所以育肥前须先驱除体内、外寄生虫。可用广谱、高效、低毒的丙硫咪唑150～250片直接给牛灌服，也可按每千克体重用20～30毫克硫双二氯粉混合在饲料中投服，效果较好。体外寄生虫，需用1%～3%的敌百虫水溶液涂擦患部。

3.保证牛体清洁。坚持对牛体刷洗，可有效避免牛体受蝇虫侵害，减少牛只疾病。

四、饲草料营养配比

配制符合肉牛饲养标准的饲草料要尽可能多地选取当地的高产优质饲草料资源、农作物秸秆资源，做到原料品种多样化，营养配比多元化。

1.精料配比。以大麦、玉米、麦麸、米糠、豆饼、鱼粉为主，还有矿物质、维生素的供给。以每头牛1天的参考喂量，分早、中、晚三次喂给米糠或是麦麸0.8～1.3千克、玉米0.7～1.2千克、尿素可由0.1～0.12千克提高到0.15千克(使用氨化饲料时不另加尿素)，食盐、碳酸钙各0.05千克。

2.常用的几种日粮配方。

（1）酒糟＋青贮玉米日粮配方。精料配方：玉米91%，饼粕3.8%，尿素1.2%，饲料级石粉l.2%，添加剂预混料1%，食盐1.8%。日粮喂量如下。

250～350千克架子牛：青贮玉米秸10～12千克，精料2～3千克，白酒糟10～12千克。350～450千克架子牛：青贮玉米秸10～14千克，精料3～5千克，白酒糟12～14千克。450～550千克架子牛：青贮玉米秸8～12千克，精料5～6千克，白酒糟14～16千克。

（2）青贮玉米日粮配方。250～350千克架子牛：5～5.5千克精料（玉米72%，饼粕18%，麸皮4.2%，尿素1.3%，饲料级石粉l%，食盐1.5%，添加剂预混料1%，小苏打1%），12～15千克青贮玉米秸。350～450千克架子牛：5.5～6千克精料（玉米78%，饼粕12%，麸皮4.5%，尿素1.5%，饲料级石粉l%，食盐1.2%，添加剂预混料1%，小苏打0.8%），12～15千克青贮玉米秸。

五、饲喂注意事

1.饲喂顺序。先青后精，最后投给干草。精料早晚各喂一次，青粗饲料让牛自由采食，以吃饱吃尽为宜，间隔1小时再让牛充分饮水。

2.拴饲。以牛只能采食和起卧为限，用1.2米左右的短绳拴养，限制牛只运动，减少体能消耗，提高饲料报酬。

3.控制草料长度。青草料宜切成2.5厘米左右的短节，干草铡成5厘米左右。减少咀嚼时能量损失，保证饲草消化率和利用率，增加采食量。

4.补充夜草。牛有早晚和夜间大量采食的习性，每晚10点添喂夜草，有利于育肥。补饲精料时用槽和盆投料饲喂减少浪费。

5.保证草料品质。投喂料时做到不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料，检查饲草料中是否有异物。

6.保证饮水质量。水质符合《NY 5027无公害食品畜禽饮用水质》要求，不能将洗菜水等已使用过的二次水作为牛只饮水。