中药材种植、加工中存在的问题及对策

黄 丹 习洪斌 钟志兵

（分宜县农业农村和粮食局，江西分宜 336600）

我国有着漫长的中药材种植、驯化、加工历史，有严谨的中药材鉴别体系和规格划分。在漫长的中华历史中，野生中药材一直是中医制药的主要对象，但野生中药材资源并不充足，其生长条件比较严格，生长所需年限较长，当前已经无法满足人们的医疗需求。因此，对野生中药材进行驯化后人工种植成为满足中医制药、治病需求的重要措施[1]。

1 分宜县中药材产业发展现状

分宜县隶属于江西省新余市，为亚热带季风气候。分宜县当地药用植物品类众多，据调查，分宜县拥有30 余种药用植物，包括江香薷、勾藤、茯苓、金钱草、贯众等。目前，分宜县的中药材种植面积已经达到0.67万hm2，其中包括266.67 hm2的标准种植基地，县内拥有10 个以上中药材种植合作社，2 个专用于中药草的加工和仓储基地，3 家选育、育种基地，4 家千亩以上的种植基地。分宜县经过多年选育、种植和市场选择，基本确定了适宜10 种主要中药材品种，且通过中药材种子种苗繁育工程不断培育更易栽培、具备更高经济效益的品种，创造出了属于分宜县的中药材品牌。为了进一步提升中药材的种植、加工规模，分宜县致力于采用中药材林下种植和中药材与农作物轮作的方式来扩大种植面积，提升生产总值。

2 中药材种植过程中存在的问题

2.1 技术含量低 中药材的规模化种植目前还存在技术含量低、规模化程度低、技术应用效益低等问题，这些问题影响了中药材的种植和加工产业发展。当地农业相关部门对中药材种植技术的推广不到位、技术人才缺失、重种植轻管理、农药残留等问题均是影响中药材种植、加工规模化的重要因素。目前，我国农业生产正在走向机械化，农民使用农机进行农作物播种、枝条修剪、农药喷洒、作物收获，有效提高了农业生产效率，减少了人工生产所需的成本。但目前中药材生产、采收过程中，很多中药材种植、加工仍采用人工，不仅拖慢了中药材生产效率，还增加了中药材生产成本，降低了中药材种植、加工产业的利润空间。

2.2 经济效益低 中药材种植和加工产业是劳动密集型产业，且产业的生产周期比较长，不少中药材需要多年种植后才能够达到药用标准。前期漫长的种植期不仅意味着种植户需要投入数年的时间、精力和资金，还意味着一旦市场价格出现大幅度变化，种植户可能出现收不回成本或者经济效益远低于预期的情况。在管理存在问题、农药残留和重金属残留问题严重的情况下，种植户种植得到的中药材不能全部满足制药企业的要求，难以得到较高的回报。

3 解决中药材种植、加工问题的对策

3.1 科学规划中药材产业发展 规划当地中药材产业发展，需要充分结合当地气候条件、资源优势、实际生产能力和市场需求，选择好中药材产业的发展重点和主要方向，建设健康、可持续的中药材产业[2]。中药材的种植必然要占据一定的农业生产用地，需要相关部门共同做好产业规划工作，协调好农业种植业与中药材种植业之间的比例和结构，提高中药材的生产能力。农业部门应积极更新中药材种植的相关技术，提高种植户对中药材种植田间管理的重视程度，强调对农药、化肥、重金属残留的控制，从种植阶段提高中药材的质量。目前，我国正在推进高标准农田建设项目，地方政府应重视对中药材生产田的建设，提高药材种植质量，确保药材种植面积稳定，并促使种植规模能够稳步扩大。

3.2 吸引民间资本投资中药材产业 任何一个产业的发展都需要资金和政策的支持。地方政府应积极吸引民间资本投资中药材产业，帮助中药材种植户拓宽资金来源渠道，为中药材种植合作社、加工企业提供更有力的资金支持和政策支持。如果当地政府有明确支持中药材发展的意向和政策，则会有效降低吸引民间资本的难度，为当地中药材产业发展提供支持。各地政府在支持中药材产业发展时应积极引导金融部门的介入，通过贷款、抵押、保险等途径提升中药材种植户抗风险能力。

3.3 推动中药材相关技术发展 对于分宜县这样的中药材生产县，需要省市级农业技术部门辅助推动中药材种植、加工技术发展，以提高当地中药材种植过程中田间管理、种苗繁育等技术水平，推动当地中药材生产标准化、规范化、规模化，提升当地中药材产业经济效益[3]。农业技术部门有必要尝试组建为辖区内县、乡、村提供中药材种植、加工技术服务的专业团队，派遣专业的技术推广人员进入田间地头进行技术推广服务。专业的技术服务团队能够帮助县、乡、村的种植基地、加工企业提高种子筛选、育苗、驯化、标准化种植、病虫害防治等水平。

3.4 发展中药材林下经济 利用林下资源进行中草药林下种植，能够有效提高林地空间的利用率，建立立体空间林业经营模式，在提高林业产业经济效益的同时，为一些喜阴、喜凉中草药创造适宜的生长空间，提高中草药的产量和质量，常见的中草药林下种植模式包括林下种植红豆杉、草珊瑚等。分宜县林业资源丰富，这种立体空间利用方式比较适合在当地开展，有利于提升林业产业的经济效益。

3.5 推动当地中药材龙头企业发展 对于消费者而言，龙头企业意味着品牌效应和消费导向。龙头企业能够代表当地产业吸引市场消费者的目光，在市场竞争中争取一席之地，实现产业长远发展，获得更多的产销合同，从而助力当地产业发展。因此，政府应扶持发展当地龙头企业，鼓励家庭种植户、种植基地、合作社、加工企业与龙头企业形成产业链，共同完成中药材生产的规模化、标准化建设，形成良性的产业生产模式，共同维护好中药材种植户、加工企业和经营企业的利益。

3.6 做好中药材种植技术人才队伍建设工作 为了更好地为中药材种植、加工产业服务，当地政府需做好技术人才队伍建设工作，除了定期组织人才队伍进入田间地头进行技术推广外，还需定期组织人才进行培训。在现代农业生产中，水肥一体化技术、测土配方施肥技术、滴灌喷灌技术等现代化农业生产技术正在推广，但这些技术在中药材种植领域中的应用落后于粮食作物、蔬菜作物。造成这种现象的原因主要是专业技术人员缺失。因此，加强人才队伍建设势在必行。

4 结语

中药材产业是分宜县重要的经济产业，提升中药材种植水平、扩大中药材种植面积、提高中药材种植效益是推动中药材产业发展的重要途径，能够有效推动当地经济发展，提高种植户的收入。