宁都：“菜园子”走向“三好”

文/李腾宇（宁都县农业农村局）

宁都县将设施蔬菜作为发展现代农业、推进脱贫攻坚、助力乡村振兴、实施农业供给侧改革的支柱产业来抓，设施蔬菜产业实现从无到有、从小到大快速发展。全县种植面积2017年只有1个乡镇、1个基地、600亩，发展到2018年有6个乡镇、8个基地、2700亩，2019年覆盖24个乡镇、83个基地、2.6万亩，到现在扩展到146个基地、3.6万亩。该县现有蔬菜专业村105个、3000亩以上蔬菜专业镇4个，种植户3800户，户均年收入20万元，带动务工就业1.5万人。

建好园 完善产前服务体系

围绕“建好园”这一主线，宁都县从基地规划、园区建设、棚型优化等各环节着手，强化基地建设水、电、路等要素保障，制定宁都蔬菜基地建设标准，由政府统一规划设计、统一设施配套、统一搭建大棚，确保基地建设的规范化、标准化，实行“交钥匙”工程。在规划设计方面，该县坚持适度规模、相对集中连片原则，按照每个基地规模控制在300亩左右标准，综合考虑选址周边环境和土壤、交通、气候、杆线、给排水、劳动力等条件，科学选址、合理布局，确保选出最好的地，种出最好的菜。2019年上半年遭遇强涝，全县没有一个基地受涝；下半年大旱时，没有一个基地缺水。2020年春季还经受了龙卷风、冰雹等恶劣天气考验。在设施配套方面，该县坚持政府统筹、部门负责原则，由所在乡镇政府或村委会为项目建设主体（业主），水利、交通、供电、住建、农业等部门积极参与，按照“统一调度、分部门实施”要求，对基地的基础设施及配套设施明确责任主体、明确资金来源、明确建设标准，整合项目统一实施和配套，有效解决了一家一户办不了、办不好的问题。在大棚搭建方面，该县坚持科学实用原则，学习借鉴寿光大棚建设经验，结合宁都日照不足、阴雨天气多、极端气候少的特点，量身定制、统一搭建顶部竖式通风型二膜连栋钢架大棚（自主探索改良到“第五代”大棚）。这种大棚成本低，相比寿光大棚，每亩节约投资50%以上，而且效果很好，操作性更强，更适宜南方地区，使用年限可达15年。同时，在建设过程中，住建部门严把大棚建材及施工质量关，确保质量安全有保障。

种好菜 完善产中服务体系

围绕“种好菜”这一主线，宁都县从茬口选择、种苗培育、技术培训等方面全过程参与、指导、服务，加强种植管理，提升产业水平，实现增收致富。在定茬育苗方面，该县引进世界排名靠前的瑞克斯旺公司在宁都县建设引种育苗中心及示范试种基地，由该公司代育种苗并示范试种，测试拟引进品种在本地的适应性、产量及效益等，然后推广种植。目前，宁都县大棚基地种植的蔬菜由2018年的“宁都黄椒”等10个品种增加到60余个品种，其中仅辣椒就有20多个品种。定茬主要是选择越冬菜、越夏菜或春提早、秋延后等茬口进行定植。在技术服务方面，该县系统发力，既引进“洋专家”，又培育“土专家”，打造集培训、推广、指导于一体的技术服务体系。引进中国工程院院士、沈阳农大教授李天来技术团队在青塘镇建立院士工作站、技术推广站，负责蔬菜质量标准试验示范，提高全县蔬菜技术攻坚水平；引进中国农科院博士生导师曹坳程、黄秋霞在宁都县开展土传病害、土壤改良与消毒的实验研究；引进瑞克斯旺、信晟、硕铭等公司专业技术人员提供技术服务，每月开展两次技术理论培训或现场观摩教学，切实提高蔬菜病虫害防控水平和种植户的技术水平；引进山东寿光技术服务团队，按每300亩配1名技术员的标准，统一选派技术水平高、责任心强的技术员，蹲点常驻各基地，统一指导田间管理、病虫害防治，组织种植户现场培训等。在本土人才培养方面，该县坚持着眼长远，着力培育本地“土专家”——招录一批相关专业大学生，通过在实验室、田间地头不断地学习，把他们培养成理论素养高、实践能力强的蔬菜产业基层农技专家；抽调全县15名高级职称农技人员、80名技术人员组成“土专家”服务团，分片进行巡回指导，并挖掘和培育一批种菜能手带头指导示范。通过“洋专家”的引进、“土专家”的培育，宁都县构建了强有力的技术支撑体系，大大提升了蔬菜种植水平。

卖好菜 完善产后服务体系

围绕“卖好菜”这一主线，宁都县建立了由政府部门牵头，合作社、种植户和销售企业联动合作的市场销售体系。在销售队伍组织方面，随着设施蔬菜规模的不断壮大，为确保全县蔬菜产得出、销得好、利润高，该县坚持多管齐下抓营销。一方面组织“正规集团军”打阵地战，县委、县政府主要领导做“宁都蔬菜”代言人，结合外出招商引资带头“卖菜”；并组建6支专业销售队伍，常年在上海、厦门、广州、深圳以及武汉、长沙、南昌等周边城市，分片开展“宁都蔬菜”品牌宣传推介，对接全国各大蔬菜批发市场。另一方面组织“农民游击队”打运动战，设立乡村两级销售队伍，分头出击、灵活作战，在城市批发市场、乡村集市、企事业单位机关食堂、学校、大型餐饮公司、饭店拓展销售渠道。2019年，在蔬菜产量爆增、价格持续低迷的情况下，宁都县蔬菜不仅实现了销得出，而且卖得好，蔬菜售价比普通市价平均高出20%左右，2019年以来累计销售蔬菜超0.5亿公斤，销售额2.5亿多元。在品牌宣传打造方面，宁都县在成功打造“宁都黄椒”品牌的基础上，2019年依托全国蔬菜质量标准中心试验示范基地，充分利用宁都生态优良、青塘富硒等资源优势，按照供港蔬菜、“圳品”等市场准入要求，组织开展标准化优质蔬菜生产，积极申请注册“宁都辣椒”国家地理标志商标，打造“宁都富硒蔬菜”品牌。目前，宁都蔬菜不仅获得深圳海吉星、广州江南、上海江桥等大型市场的准入许可，还获得了供深食品评价证书，并被国家工信部食品企业质量安全检测技术中心检测认定为“富硒”蔬菜。该县硕铭基地还入选为粤港澳大湾区“菜篮子”工程生产基地。

2019年以来，中央、省、市媒体专题报道宁都蔬菜产业500多次，其中央视《新闻联播》大篇幅专题报道2次；宁都蔬菜微信公众号推出“辣椒宴”等专刊42期，大力宣传宁都蔬菜品牌，有力提升了宁都蔬菜的知名度。在产销对接服务方面，该县牢固树立以市场为导向的理念，及时掌握各地蔬菜需求情况，通过电视台、手机报、“宁都蔬菜”微信公众号等媒介做好市场预测和信息发布，引导菜农生产适销对路的优质产品；加大蔬菜销售保障力度，出台了《“宁都辣椒”价格指数政策性保险实施方案》，增强“宁都辣椒”种植户抵御市场价格波动风险的能力。同时，该县采取“走出去、请进来”等方式，通过政府牵线搭桥、合作社组织实施，在本地、外地合作经销商中优选，建立了合作经销商信息库。截至目前，与宁都县建立蔬菜销售合作关系的重点合作经销商有180多家，形成了半径1000公里左右的重点销售区域。

宁都县通过建体系、强服务，抓产业、促增收，下足产前、产中、产后“三位一体”全产业链服务功夫，推进蔬菜产业加速发展，使其成为农民致富奔小康的富民产业。