鱼种塘与藕塘协作养殖小龙虾优点多

胡建华

(淮安市淮安区水产技术推广站，江苏 淮安 223200)

白马湖农场的一个渔场紧邻苏北灌溉总渠，水资源丰富，有配套的进排水系统，可自流式换水。该渔场曾以鱼苗、鱼种繁育为主，现已演变为家禽培育与种养相结合、鱼种塘与藕塘协作养殖小龙虾模式，有效促进了生产资料的再利用，具有投入少、风险低、产出高、效益稳、生态环保的特点。

一、生产流程

1.生产关系

饲料用于育雏鸡。雏鸡的粪便及残料经太阳曝晒成干粪，装袋存储。干粪作为追肥可肥水，为鱼苗、虾苗提供天然饵料。干粪可提供部分营养，有利于浮游生物、底栖动物的生长繁衍。丰富的浮游生物、底栖动物资源可为鱼虾提供优质活饵料。鸡、鱼、小龙虾、藕上市，供人们食用。

2.时序

(1)养殖户利用宽敞场地建鸡场养雏鸡，鸡粪(晒干)下鱼种塘、藕塘。

(2)利用鱼种塘空闲(冬闲、春闲，视鱼种销售情况定)时段种水草养小龙虾，至8 月底捕尽；4 月下旬开始捕小龙虾，并陆续补放第2 批虾苗，5 月底放养鲫鱼夏花，6 月中下旬放养草鱼、鲢鳙鱼等夏花，培育鱼种。

(3)鱼种塘的小虾及留种虾在7 月22 日左右转入藕塘养至翌年2 月底、3 月初，开始起捕上市或转入鱼种塘，藕塘虾4月中下旬捕尽。

(4)藕塘小龙虾捕尽后用菊酯类清塘(不清岸)，留约3 个月时间单独长藕。藕是否上市视市场情况而定。

(5)轮捕轮放，适时转塘，适时上市。

二、生产案例

周兆根代客户培育雏鸡，同时培育鱼种、养小龙虾、种藕。鱼种塘与藕塘协作养殖小龙虾已经多年，有丰富的实践经验。他承包22 亩池塘，现以7 亩鱼种塘、2.5 亩藕塘协作养小龙虾为例将一个生产周期介绍如下。

1.鱼种塘

(1)放养。2020 年 2 月 13 日鱼种出塘，用漂白粉10～15 千克/亩清塘，之后7～10 天栽伊乐藻。伊乐藻采取单株多穴滩式栽法，东西走向，移栽面积占水面的1/2。这种栽法20天后分蘖发稞，与冬栽的长势差不多，弥补了时差。3月中下旬放小龙虾20 千克/亩左右，规格为200 只/千克；过50 天左右捕捞，捕捞时将藕塘的第2 批小虾以15千克/亩左右陆续投放到鱼种塘。鱼种塘捕捞在4月下旬开始，陆续捕到8月底，根据需求采用不同规格的笼捕，直至将鱼种塘内小龙虾捕尽。

(2)收获。2019年5月底放银鲫夏花2 000尾左右，成活率90%，养成规格12～14 尾/千克；6 月中下旬放草鱼夏花800～1 000 尾/亩，成活率60%～70%，养成规格6 尾/千克；花白鲢2 000～2 500 尾/亩，成活率80%，养成规格 4～6 尾/千克。2020 年春出塘鱼种3 000 千克，其中花白鲢 1 750 千克、鲫鱼750 千克、草鱼500 千克。上市成虾 500 千克(24～28 元/千克)、种虾30 千克、小虾150千克。

(3)投入品。干鸡粪1 500 千克、豆饼200 千克、麸皮与米糠1 250千克、颗粒饲料350千克。

2.藕塘

(1)放养。藕塘专门囤虾，藕偶尔售卖(价高时出售)。藕3 月20 日左右发芽，老藕如不出售，春后会逐渐烂掉。一般2 月底、3 月初开始捕捞小龙虾上市或投放至鱼种塘，陆续捕到4月中下旬清藕塘止。等藕生长3 个月左右，即2019 年7 月23 日前后，将鱼种塘陆续捕捞的种虾及小龙虾投放藕塘；小虾放养量50～75 千克/亩，种虾10 千克/亩左右。种虾秋繁时下穴，小虾在荷叶下活动觅食，投喂量秋少春多；藕塘冬季肥水越冬。

(2)收获。小虾400 千克，出售150 千克(26 元/千克)，其余250 千克分两批次投放到鱼种塘；上市成虾150千克(40元/千克)、藕3 000千克(1元/千克)。

(3)投入品。干鸡粪150 千克、豆饼100 千克(3元/千克)、化肥350千克。

3.效益分析

投入与产出情况见表1，从表1 可知，累计收入48 470 元、支出14 750 元、总效益33 720 元；鱼种塘和藕塘合计9.5亩，亩均效益3 549.5元。

表1 投入与产出情况 元

三、小结

养殖特点是巧用资源、投入小、风险低、生态环保。鸡粪是育雏鸡的排泄物及剩料，对于渔业来说，消化了家禽业的污染物，减轻了排污负担，施用鸡粪成本为零。该模式有效地利用了鱼种塘、藕塘的闲置时间。

协作养殖小龙虾的优点：①藕塘为鱼种塘提供小虾和部分种虾，鱼种塘为藕田提供苗种，自给自足，降低了风险。②环境变化小，种苗离水时间短、不易受伤、成活率高。③轮捕轮放、适时调整养殖密度，降低了发病率。④捕大留小、适时上市，提高了商品率。

小龙虾有定居行为，性成熟的红虾会外逃，如遇雷雨极易逃跑，要利用其习性及时下笼捕捞。因采取轮捕轮放的作业模式，鱼种塘、藕塘无防逃设施。

鱼种塘种水草，营造了水下森林，改善了水体生态环境。鱼种塘套养小龙虾不影响鱼种培育，鱼种发病率低。小龙虾摄食水丝蚓，而水丝蚓是孢子虫的中间寄主。

藕价高出售，价低留塘，自然腐烂作基肥。由于藕面积占比小，降低了市场风险。