中草药制剂对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫的影响

樊 平，颜邦斌

(南充职业技术学院，四川南充 637103)

在畜禽养殖中滥用或不规范地使用抗生素已会导致耐药性细菌产生，同时，肉类产品中的药物残留对消费者健康构成威胁，因此，我国已经实施饲料全面禁抗。仔猪断奶后由于饲料物理形态、环境和生理等方面发生了巨大变化，仔猪承受了较大的应激，导致采食量下降、生长性能下降及疾病和死亡率增加。随着抗生素的限用，研究其他增强免疫系统的方法具有了新的重要性。中国药典描述了许多草药配方用于治疗各种疾病，许多中药具有提高免疫系统效率的作用（张海棠等，2011）。Liu等（2010）报道，淫羊藿、黄芪皂苷、人参皂苷和甘草显示了免疫增强活性，主要是因为它们含有多酚、黄酮类化合物、多糖、凝集素等成分。因此，庞大的中草药原料在替代抗生素方面有巨大的潜力。此外，关于替抗产品中也报道了一种基因表达产物，抗菌肽被认为是理想的候选物之一，因为它具有天然抗菌特性、广谱活性、作用速度和细菌耐药性较低的特点（潘行正等，2010）。Marr等（2006）推测，与目前使用的抗生素不同的是，细菌不可能对抗菌肽产生耐药性，因为抗菌肽的作用目标很多，但消除一个目标的意义不大。由于抗菌肽的快速和广谱特性，可以用于治疗微生物感染，特别是由抗生素耐药细菌引起的感染（Hadley和Hancock，2010），但目前关于其安全性还有待考察。因此，本研究旨在评估日粮添加中草药添加剂和抗菌肽对断奶仔猪生长性能、血清生化和免疫指标的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计 试验选择21 d断奶、平均体重为（5.90±0.03）kg的仔猪450头，随机分为3组，每组5个重复，每个重复30头。对照组饲喂基础日粮（表1），抗菌肽组饲喂基础日粮+45 mg/kg抗菌肽，中草药组饲喂基础日粮+200 mg/kg中草药添加剂，试验共进行42 d。中草药添加剂购自某生物科技公司，其主要成分为甘草、淫羊藿等。

表1 日粮组成及营养水平

1.2 生长性能指标 分别在试验第1、21和42 d早上饲喂前按照重复对仔猪进行称重，每周统计1次采食量，每天记录猪只死淘情况，试验结束后计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3 血清指标 在42 d时，仔猪禁食12 h，每个重复随机选择5头体重接近的仔猪颈静脉采血10 mL，血液在室温放置30 min后，3000g离心15 min，分离血清，-20℃保存。采用南京某生物研究所的试剂盒测定血清生化指标，血清免疫球蛋白IgG、CD3+、CD4+和CD8+浓度采用ELISA试剂盒测定。同时每个重复选择2头仔猪，注射绵羊红细胞2 mL，之后参考李洱花等（2017）的方法测定绵羊红细胞（SRBC）抗体滴度，参考Morrow-Tesch和Anderson（1994）的方法分析中性粒细胞活性。

1.4 数据分析 试验数据采用SPSS软件单因素方差分析，采用Duncan’s法进行多重比较，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 中草药添加剂对断奶仔猪生长性能的影响 由表2可知，对照组与处理组对仔猪断奶后各阶段体重、采食量及22～42 d料重比的影响无显著差异（P＞0.05）。对照组断奶仔猪在1～21 d日增重较其他两组分别显著降低3.57%和5.86%（P＜0.05），而中草药组仔猪在22～42 d的日增重较对照组和抗菌肽组分别显著提高3.64%和3.37%（P＜0.05），同时该组1～42 d日增重较对照组显著提高4.54%（P＜0.05）。与对照组相比，中草药组仔猪在1～21 d和1～42 d的料重比分别显著降低5.52%和3.47%（P＜0.05）。对照组仔猪死亡率较其他两组分别显著提高137.75%和126.21%（P＜0.05）。

表2 中草药添加剂对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 中草药添加剂对断奶仔猪血清生化指标的影响 由表3可知，对照组与处理组对断奶仔猪血清球蛋白、总蛋白、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白浓度的影响无显著差异（P＞0.05）。中草药组仔猪血清胆固醇含量较对照组和抗菌肽组分别显著降低35.78%和33.43%（P＜0.05），但该组血清甘油三酯浓度分别显著提高19.09%和11.96%（P＜0.05）。

表3 中草药添加剂对断奶仔猪血清生化指标的影响

2.3 中草药添加剂对断奶仔猪免疫指标的影响 由表4可知，对照组与处理组对仔猪SRBC抗体滴度、中性粒细胞活性、TNF-α、CD3+、CD4+、CD8+浓度及CD3+/CD4+、CD4+/CD8+的影响无显著差异（P＞0.05）。中草药组仔猪血清IgG浓度较对照组显著提高12.74%（P＜0.05），而对照组和中草药组血清IL-6浓度较抗菌肽组分别显著提高34.04%和23.89%（P＜0.05）。中草药组血清CD3+/CD8+较抗菌肽组显著提高7.36%（P＜0.05）。

表4 中草药添加剂对断奶仔猪免疫指标的影响

3 讨论

生产上为了提高断奶仔猪采食量，通常会在饲料中添加一些提高饲料风味或适口性的添加剂。本试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加中草药提取物后在一定程度上可以提高断奶仔猪各阶段采食量，但无显著差异。中草药添加剂通常可以治疗消化道和呼吸系统疾病，其中甘草具有甜美的味道，可以改善食欲（Deep和David，2001）。

血清生化指标显示，日粮添加中草药添加剂可以降低血清胆固醇，提高甘油三酯浓度，这与Anthony等（1996）报道的结果类似。血清球蛋白含有抗体，包括免疫球蛋白M、A、E、D、G，其中以IgG为主，血清球蛋白浓度无显著差异，但免疫指标结果显示，中草药添加剂组IgG浓度显著高于对照组，提示中草药组仔猪免疫反应良好。IL-6主要由单核细胞产生，是一种多功能细胞因子，参与系统性炎症反应的多个方面，它还能刺激β-细胞和巨噬细胞的增殖和分化，并促进抗体的产生，诱导免疫增强性能（Chang等，1995）。

CD3+、CD8+是一组抑制因子/细胞毒性T细胞，可刺激T细胞分化和细胞免疫，同时它也是一个与防御病毒和细菌感染相关的T细胞毒亚群。结果显示，中草药添加剂显著提高了CD3+/CD8+，这意味着细胞介导的免疫增强。综上所述，在猪饲料中添加中草药添加剂可以达到与药物类添加剂如抗菌肽类似的预防疾病的目的，这可能是由于中草药中的多酚和黄酮类化合物可能对免疫和抗氧化活性有影响（Gladine等，2007）。

4 结论

综上所述，日粮添加200 mg/kg中草药添加剂对猪的生长性能、血清性状及免疫反应均有有益影响。中草药功能成分包括多酚和黄酮类化合物，具有潜在的药物替代品功能。