浅析解决德江县提高茶产业附加值的“卡脖子”难题

沈世海

摘 要：德江县茶产业投产规模16万亩，产业成效已经显现，但仍然处于茶产业初级阶段，充当原材料基地为主，没有形成完整的产业链条，市场渠道不健全，品牌效益未形成，产业附加值低。本文就如果提高产业附加值解决“卡脖子”难题做了分析和建议，希望对充当茶产业原材料基地为主的地区有一定的帮助。

关键词：德江县;茶产业;附加值

分类号：F323.8

德江县属于贵州省43个重点茶产业发展县之一。以“公司+合作社+农户”的发展模式，建成以福鼎大白茶、安吉白茶和黄金芽为主的无性系生态茶园18.02万亩，茶叶经营主体114个，其中公司36个和合作社78个，12个县级龙头企业、8个市级龙头企业、5个省级龙头企业，规模上企业7家，建成茶叶加工厂（点）37家，获SC认证的加工厂11家。2020年实现茶叶产量1.57万吨产值15.7亿元，带动涉茶农户5.3万人，辐射带动贫困户2.5万人。

一、产业提高附加值存在的“卡脖子”难题

1.市场渠道构建不完善。德江以批发毛茶和散装茶销售为主，建成销售点150多个，开展线上销售，实现100%电商化，但市场渠道建设有待完善，主要走经销商已有渠道，产业利润较薄，成为茶产业原料材料加工基地。虽深耕大西北市场多年，但因无成本优势，主要走经销商渠道，利润微薄;虽扎根安吉等批发市场多年，没有德江品牌店，未能掌握价格主动权;大宗茶生产，利润微薄，市场渠道全掌握在福建浙江等茶商手里;线上销售效果欠佳，单个主体未能突破100万元。总之，德江茶叶在省外市场渠道未完善，主要走代销或批发之路，利润较薄。

2.品牌创建工作有待加强。德江茶主要搭乘“贵州绿茶”、“梵净山”大品牌，同时创建20多个子品牌。“梵净山”茶授权企业，仅有6家。原因有三：一是本地茶企相对弱小，无品牌意识，未抱团发展意识，不愿意申请使用;二是“梵净山”品牌授权门槛较高，需一定规模和有关认证，部分茶企因此得不到授权;三是“梵净山”品牌虽然价值数十亿，但国内知名度仍然不高，导致部分企业不愿加入。

3.茶叶加工技术有待提升。现有茶叶经营主体114个，茶叶加工厂37个，全部以初制为主，有较大规模的加工厂进行了初级精制、拼配，没有精深加工厂。德江茶青品质很好，但多数未建加工厂，没有品牌和市场渠道，本地加工能力未能加工全部茶青，所以有较大数量茶青销往湄潭等地。部分加工主体存在加工产品一致性较差，原因有二：一是设备自动化程度低，技术人才短缺，主要从江浙等地请技术员，换个师傅产品就不一样;二是资金压力大，主体必须尽快回笼资金，不能进行适度拼配了销售，无法保证产品一致性。

4.普遍存在资金短缺问题。多数主体由于前期茶园投入巨大，没有资金建设加工厂，更别说开拓市场和打造牌等。本地龙头企业，也资金短缺，没有能力扩大生产，开拓大市场，创建品牌，未启到应有的带动作用。主要原因：一是融资渠道少，银行贷款难，手续繁琐，需要担保抵押，虽然采取“政银担”模式，但因为主体负债较大，没有资产抵押，造成贷款渠道不通畅;二是扶持政策未转向。十多年基地建设已形成规模，形成习惯性扶持基地建设，未能及时将重点转向扶持加工、市场、品牌等，形成基地规模大茶青品质优，但茶叶附加值不高。

二、解决“卡脖子”难题的工作建议

1.加强品牌创建工作。加强“贵州绿茶”和“梵净山”茶公共品牌规范化管理，鼓励更多企业加入免费使用公共品牌，特别是加工工艺和包装的规范，茶行业协会应设计出便宜、有特色、好看、能个性化的通用包装供主体印制或购买。

2.开拓茶叶销售渠道。规划本地区在国内外的重点目标市场，特别是出口市场，共享省市茶叶市场资源，做到彼此既相对独立，又能激發主体积极性。发挥茶行业协会作用，以茶叶产品分类，主攻国内市场，突出出口市场，分区分块细化。可采取政府牵头搭建平台公司或联合体，行业协会规范市场行为，各主体资源共享，相互协作，开拓细分国内外市场。

3.拓宽产业融资渠道。拓宽各类融资渠道，继续开发绿色子基金产品，用好已有子基金，规范化管理基金，评估风险，按时回收发放，对破产主体清算收购，对涉嫌套用违法行为严惩不贷。特别是对基金投向和使用，进行认真管理和评估，及时回款，增加使用率。在创建品牌和开拓市场要以政府平台公司或联合体为主导，降低单个企业主体因能力不足的风险。

4.创建茶叶产业联合。推广“集团公司+协会+企业+合作社+农户”组织模式，政府引导组建一个集团公司（平台公司或联合体），提高市场抗风险能力，形成协会负责规范，集团公司带动各企业合作社，既紧密联合，又各自独立核算，企业主要负责加工，合作社主要负责种植，共同带动农户（含茶农），能务工，能入股分红，充分调动积极性，形成各环节专业化，充分发挥各自长处。

5.加大政策扶持力度。农业产业长期处于弱势，充分利用乡村振兴的机遇，继续资金整合机遇投向茶产业。1.扶持加工厂SC认证，确保茶叶安全生产;2.扶持茶园绿色防控，鼓励使用生物农药，推广绿色有机等认证，加强监管，建立台账;3.扶持清洁化加工建设，对建清洁化加工的，协调贷款和给予贴息等;4.扶持茶叶品牌建设，鼓励参加国内各类茶事活动，鼓励建设茶叶专卖店或专柜，开展辖区内的茶事活动;5.扶持机械化生产，增加茶叶从开垦到销售的全产业链机械设备补贴;6.扶持市场渠道建设，对线上线下销售进行适度补贴，重点补贴物流费用。

参考文献：

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[2]陈剑光.主攻农产品加工业发展的卡脖子难题[J].农产品加工，2004（05）：4-5.

[3]徐代刚，王家伦.梵净山茶标准化建设及效益分析[J].中国茶叶，2019，41（03）：56-59.

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