在茶席上与“古”相遇

蔡瑭

刚刚过去的2020年，黑色与不安是它的底色。疫情是突如其来的大事件，在某种程度上，它影响了几乎一切行业领域的人们。古往今来，哲学家们总是可以在同一件事上看到正反面的因素，总结出了人与自然之间的大规律。正如老子所言：“祸兮，福之所倚。”

我收藏中国古茶器十年有余，林林总总，收藏的物件谈不上有多珍贵，倒更像是一部深度“茶痴”的精神漂流记。因为无意中爱上了这片叶子，我就从唐宋国茶文化的河流里一路追溯，遇到与茶及饮茶方式相关的器物及标本，就顺流“打捞”。历经了紫砂的五色迷魅，建盏的璀璨坚耀，以及各地窑口的各类茶器，连民国时期的中式特色茶装铁皮桶也收集了数百个……我想每个人的最终收藏方式，一定是映射了某种内核的。就如我痴迷古茶器，落在行为核心上便是对饮茶的痴爱吧。

这一年的收藏是极少的，疫情使人真正意识到了“断舍离”。收藏的方式、目的因人而异，乐趣是其中最重要的标准。在家每日布置茶席、插花品茗，作者便萌生了将收集的古瓶古罐改造为茶席用品的想法。

去年年初的三个月近乎隔绝在家中，我除了磨炼厨艺、日常饮茶、读书观影外，几乎很少有出门旅行的机会。这样特殊的时期，让我学会了如何与自己真正共处，往日流水一样的时间开始变得漫长起来，甚至很少制定计划。而有收藏癖好的人的幸福，就是有机会着手整理心爱的藏品，复观把玩，这样获得的心得自然不同。

这一年的收藏是极少的，疫情使人真正意识到了“断舍离”。收藏的方式、目的因人而异，乐趣是其中最重要的标准。因为乐趣源自每一个个体独特的精神领域，也代表了收藏的心念。物象大千，好的东西是无穷无尽的，而只有那种独特的乐趣是属于藏家本人的。与尘世机缘中的冥冥相遇，寻觅自己所爱的那个，其中“过尽千帆”的滋味自是不消说的。

2020年四五月，疫情得到一定缓解，我在家每日布置茶席、插花品茗。此时，萌生了将收集的古瓶古罐改造为茶席用品的想法。4月的一天，我在外地朋友的朋友圈看到了一只酱釉三系直流小壶，造型看着很喜欢，价格也不高，就让朋友快递到了北京。

中国陶器历史璀璨，各色陶瓷也层出不穷。民国许之衡在《饮流斋说瓷》中说：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。”这些代表着官窑与士大夫阶层的审美固然精华，但某种程度上也造成了对大量民间窑口的忽视和遗忘。而每种窑口与釉色，在长达千年的形成过程中却又反映了真实朴素的民间文化基因的形成。黑色釉与酱釉因其色彩本分易得，除了铁绣花等装饰性强的釉色外，大多在历史上得不到太大重视。酱色釉是以铁为着色剂的高温釉，因釉色如柿黄色或芝麻酱色而得名。我偏爱中国高古陶瓷里的黑色和酱釉色，因其深沉丰富的色调，我觉得这是中国古代生活方式里最让人安心的一抹底色。

这件元风三系酱釉直流小壶高9厘米、宽13厘米、口径7.5厘米，敞口直颈。罐肩部对称置三系，上腹圆宽、下腹渐收，手拉旋纹逐渐收至底部。罐身半施酱釉，釉面有釉浸现象，下腹近底处及底部不施釉，露灰黄色胎体。其上圆下窄的造型沉着稳重，体现了部分年代过渡期酒器和饮水器的特征。

在日常茶席上，建水罐的重要性日益体现。“建”有倾倒之意，《史记·高祖本纪》曰：“犹居高屋之上建瓴水也。”建水和水洗的用法相近，最主要的功能都是盛水和倒茶渣，在茶席中比较常见，是不可或缺的茶道具。而建水与水洗的不同之处，在于有些建水还配有盖子，盖子镂空，倒水时可以让水流到下面的罐体中，在外面看不到废水。这样巧妙的设计，让茶席的布置更加优雅富有内涵。

手工打造的锡盖在视觉上与酱釉色对应，增加了视觉对比效果，锡盖上数千道敲出来的锤纹也增添了细密的美感。小葫芦的流水造型也与这只酱釉水罐通体圆润的造型契合，置于席上倾倒残水，别具韵致。

这只小罐到手后，经过清洗，我将其置于茶席一侧，已然焕发了它作为高古器物的风采。虽然有嘴，但不妨碍它的使用，于是又委托葺物志工作室的小李老师，为它手打了一个手工锡盖。锡盖经过裁切与锤敲造型，耗时一天，一锤锤数千道敲出来的锤纹增添了细密的美感。锡盖在视觉上与酱釉色对应，增加了视觉对比效果。建水盖的水洞图形设计选取了葫芦型图案，在古代文献当中，关于葫芦的描述很多，如“瓠”“匏”“壶”等，《诗经·七月》中的“七月食瓜，八月断壶”中的“壶”就是指葫芦。小葫芦的流水造型，暗下也与这只酱釉水罐通体圆润的造型契合，置于席上倾倒残水，别具韵致。

改造好后，再将這只水罐置于席上，泡了我珍藏的一道七年寺妙老白茶金贡眉，第一道出汤时，将盏底残汤徐徐倒入这只水罐里，感觉到不可多得的奇妙因缘——它从烈火泥土中来，经工匠之手抟制成型，为古人用，又历经辗转，百年沉寂，而今又置于当代人席上。这种无尽轮回，也是中国文化以古为今、古玩攸宜的幽微心态与体现。

收藏，贵重与否并不重要，重要的是其中的乐趣与心得，以及收藏者是否参与了这一种美感与心态的共营。在不同情境下欣赏、交流，可以将藏品的美再度绽放。“古玩攸宜”，源于清代诗人袁枚《随园诗话》：“陈设古玩，各有攸宜”。或宜堂，或宜室，或宜书舍，或宜山斋，或宜天下……

所谓“山中何所有”，“物我两悠然”。