9个胡麻新品种（系）在榆中县旱地的引种试验初报

李小燕 张雷 牛芬菊 李胜克 邸维利 许小珍

摘要：在“一膜用两年”栽培方式下，对引进的9个胡麻新品种（系）在榆中县旱地进行了引种试验。结果表明，参试品种以张亚2号折合产量最高，为2 172.22 kg/hm2，较对照品种陇亚14号增产40.14%;陇亚15号次之，折合产量为2 011.11 kg/hm2，较对照品种陇亚14号增产29.75%。2个品种的主要经济性状均优于对照品种陇亚14号，可在榆中县旱作区及山旱地种植。

关键词：胡麻;新品种（系）;旱地;引种试验;榆中县

中图分类号：S563.2       文献标志码：A       文章编号：1001-1463（2021）01-0065-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.01.014

Abstract：In order to study the changes of physicochemical indexs and antioxidant activities of Apple Jiaosu during natural fermentation process and clarify the health function mechanism of malenzyme， the dynamic changes of the soluble solids content， pH， total acid content， ethanol content， DPPH free radicals， hydroxyl free radicals， superoxide anion free radicals， and ABTS free radicals were investigated. The results showed that the soluble solid content and pH value decreased gradually with the extension of fermentation time. After 90 days of fermentation， the soluble solid content dropped to 4.5 °Brix and the pH dropped to 3.06， which were reduced by 70% and 32% respectively compared with the initial stage of fermentation. The total acid content gradually increased， increased to 42.9 g/L after 90 days， and increased 98%. the ethanol content first increased and then decreased， it was achieved to 1.0 g/L， after 90 days， and complied with regulations of QB/T5323-2018. The antioxidant activities were reached the better in fermentation to 75～90 days. The free radical scavenging rates of DPPH and hydroxyl were reached to 86.16% and 79.03% after 90 days， and increased 44.5% and 45.53%， respectively. The superoxide anion and ABTS were peaked at fermentation 75 days（65.06% and 69.04%， respectively），which were increased 39.12% and 46.47%. The study would provide some theoretical basis for further elucidating the health function mechanism and comprehensive development of Apple Jiaosu.

Key words：Apple Jiaosu;Natural fermentation;Physicochemical indexs;Antioxidant activities

胡麻具有較强的抗旱、耐寒、耐瘠薄能力和生长期短、适应性强等特性，在甘肃省胡麻生产中占据重要地位[1 ]。胡麻油可以提高身体的抵抗力和免疫能力，具有抗衰老、美容、补中益气等作用。随着胡麻籽粒中α-亚麻酸、膳食纤维等品质性状的研究和加工利用技术的成熟，以胡麻为原料进行保健食品以及化妆品的加工已成研究热点[2 ]。近年来，逐步成为榆中县山旱区的优势作物和农民经济收入的主要来源， 播种面积0.67万hm2左右， 占农作物播种面积的9.4%。但由于干旱气候的制约， 胡麻产量低而不稳。2019年，榆中县农业技术推广中心对引进的9个胡麻新品种（系）进行了试验，旨在筛选出适宜当地不同区域的高产、抗逆胡麻新品种，现报道如下。

1   材料与方法

1.1   试验地概况

试验于2019年在榆中县连搭乡石头沟国家级旱作农业示范区的旱地进行。当地海拔1 970 m，年均气温7.4 ℃，生育期降水量305.7 mm，无霜期平均139 d，光照条件好[3 ]，早霜来临时间为9月10日，晚霜来临时间为4月20日。试验地地势平坦，肥力中等，地力均匀，土壤类型为黑垆土川台麻土，前茬作物为玉米。

1.2   供试材料

供试胡麻新品种（系）陇亚杂1号、陇亚杂2号、陇亚杂3号、陇亚杂4号、陇亚13号、陇亚15号由甘肃省农业科学院作物研究所选育并提供，张亚2号、988-1、9894-4由张掖市农业科学研究院选育并提供。以陇亚14号（由甘肃省农业科学院作物研究所选育并提供）为对照（CK）。

1.3   试验方法

试验采用单因素随机区组排列，每品种为1小区，3次重复，小区面积18 m2（3 m×6 m），小区四周设保护行。试验采用“一膜用两年”栽培方式，于3月20日按行距15 cm播种，播种量为60 kg/hm2。各处理施肥水平均为N 90 kg/hm2、P2O5 45 kg/hm2，分3次等量随降水追施。试验田其他管理措施同当地大田。田间观察记载各品种物候期，收获前每小区随机取样20株考种，调查株高、单株果数、单果粒数、成株数、千粒重、单株产量等主要经济性状。收获时（8月14日）按小区计产。

1.4   數据分析

试验数据统计采用Excel软件，采用SPSS软件对试验数据进行方差分析和多重比较分析[4 - 5 ]。

2   结果与分析

2.1   生育期

从表1可以看出，各参试品种（系）出苗期均与对照一致，均为4月7日。988-1、9894-4、陇亚杂1号、陇亚杂4号、张亚2号枞形期均与对照一致，为4月30日;其余品种（系）枞形期均较对照推迟1 d。988- 1、9894-4、陇亚杂1号、陇亚杂4号、张亚2号现蕾期均与对照一致，均为4月30日;其余品种（系）现蕾期均较对照推迟1 d。始花期以988-1最早，为6月6日，较对照提前2 d;陇亚杂1号次之，为6月7日，较对照提前1 d;其余品种（系）较对照推迟0～3 d。终花期以988-1最早，为7月6日，较对照提前2 d;陇亚杂1号次之，为7月7日，较对照提前1 d;其余品种（系）较对照推迟0～2 d。成熟期以陇亚杂1号、陇亚杂3号最早，均为8月3日，较对照提前1 d;其余品种（系）较对照推迟0～5 d。生育期以陇亚杂1号、陇亚杂3号最短，均为119 d，均较对照缩短1 d;张亚2号最长，为125 d，较对照延长5 d;其余品种（系）较对照延长0～2 d。

2.2   主要经济性状

从表2可以看出，株高以陇亚14号（CK）、9894-4、张亚2号最高，均为68.00 cm;988-1最矮，为55.00 cm，较对照矮13.00 cm;其余品种（系）较对照矮6.00～11.00 cm。单株结果数以张亚2号最多，为42.30个，较对照多31.25个;陇亚15号次之，为22.05个，较对照多11.00个;988- 1居第3位，为21.30个，较对照多10.25个;其余品种（系）较对照多1.40～8.25个。单果粒数以陇亚15号最多，为9.05粒，较对照多1.20粒;陇亚14号（CK）次之，为7.85粒;其余品种（系）较对照少0.05～3.05粒。成株数以陇亚14号（CK）最多，为264万株/hm2;陇亚13号、陇亚杂2号、陇亚杂4号较多，分别为259万、257万、 251万株/hm2，分别较对照少5万、7万、13万株/hm2;其余品种（系）均在200万株/hm2以下。千粒重以张亚2号最高，为10.41 g，较对照增加1.52 g;陇亚13号最低，为7.14 g，较对照减少1.75 g;其余品种（系）较对照增加-1.25～0.52 g。单株产量以张亚2号最高，为2.976 g，较对照增加2.305 g;陇亚杂4号最少，为0.460 g，较对照少0.211 g;其余品种（系）较对照增加-0.208～0.887 g。

2.3   产量

从表3可以看出，不同胡麻品种折合产量以张亚2号最高，为2 172.22 kg/hm2，较对照增产40.14%;陇亚15号次之，折合产量为 2 011.11 kg/hm2，较对照增产29.75%;陇亚13号居第3位，为1 866.67 kg/hm2，较对照增产20.43%;陇亚杂2号居第4位，为1 794.44 kg/hm2，较对照增产15.77%;988-1居第5位，为1 650.00 kg/hm2，较对照增产6.45%;其余品种（系）折合产量均低于对照，较对照降低6.09%～18.64%。对折合产量进行方差分析表明，张亚2号与陇亚15号差异显著，与其余品种（系）差异均达极显著水平;陇亚15号与陇亚13号差异显著，与其余品种（系）差异均达极显著水平;陇亚13号与其余品种（系）差异均达极显著水平;陇亚杂2号与988-1差异不显著，与其余品种（系）差异均达极显著水平;988-1与陇亚14号（CK）差异不显著，与其余品种（系）差异均达极显著水平;陇亚14号（CK）与陇亚杂3号差异显著，与其余品种（系）差异均达极显著水平;陇亚杂3号与9894-4、陇亚杂1号、陇亚杂4号均达极显著水平;9894-4、陇亚杂1号、陇亚杂4号间差异不显著。

3   结论

试验表明，在“一膜用两年”栽培方式下，9个参试胡麻新品种（系）在试验区均能正常成熟。其中以张亚2号折合产量最高，为   2 172.22 kg/hm2，较对照品种陇亚14号增产40.14%;陇亚15号次之，折合产量为         2 011.11 kg/hm2，较对照增产29.75%;陇亚13号、陇亚杂2号、988-1折合产量较高，分别为1 866.67 、1 794.44、1 650.00 kg/hm2，较对照分别增产20.43%、15.77%、6.45%。张亚2号和陇亚15号主要经济性状均较对照品种陇亚14号优良，可在榆中县旱作区及山旱地种植。

参考文献：

[1] 令   鹏.  密度和氮磷施用量对旱地胡麻产量的影响[J].  甘肃农业科技，2010（9）：34-35.

[2] 赵   利，党占海，张建平，等.  不同类型胡麻品种资源品质特性及其相关性研究[J].  干旱地区农业研究，2008（5）：6-9;16.

[3] 刘世海，丁述森，张海林，等.  8个菜用型马铃薯品种在榆中县的引种试验初报[J].  甘肃农业科技，2020（10）：59-63.

[4] 杨君林，冯守疆，等.  大量元素水溶肥对河西绿洲灌区玉米经济性状及产量的影响[J].  甘肃农业科技，2019（12）：18-22.

[5] 冯守疆，赵欣楠，杨君林，等.  配方施肥对洋葱品质及产量的影响初报[J].  甘肃农业科技，2018（12）：52-56.

（本文责编：郑立龙）