观光采摘型草莓品种引进筛选试验

忻 雅 余 红 柴伟国

（杭州市农业科学研究院 浙江杭州310024）

草莓产业已成为浙江省各地实施乡村振兴战略的一把“金钥匙”，其中观光采摘游则成为草莓产业发展的又一道靓丽风景。水果观光采摘兼具生产与游憩功能，观光农业中踏青、观光和采摘已成为市民丰富业余生活的一部分，同时, 观光采摘价格明显高于批发市场销售，带来的收益显著。但目前的大多数草莓观光采摘品种单一，主要是生产上的主栽品种，而且采摘期较为集中。

本研究拟引进不同果形、果色、熟期性的草莓品种，在建德进行栽培试验，同时田间观测其主要农艺性状，筛选出适合当地种植的草莓新品种，以此丰富观光采摘型的草莓品种，提升草莓观光采摘园的品位和产品质量。

1 材料与方法

1.1 试验材料及田间管理

2018 年10月7日共栽种5 个草莓品种，分别为‘红玉’‘越心’‘妙香 7 号’‘宁玉’和‘白雪公主’，与本地2 个主栽品种‘红颊’和‘章姬’一起栽培进行比较试验。

试验设在建德市航头草莓精品园的联栋大棚内。每个品种 3 个重复，畦长 15 m，1 畦为 1 个重复。定植密度为每亩6 000 株。采用滴灌施肥技术，各处理日常管理措施均一致。

1.2 测定方法

物候期、植物学性状和生物学性状调查采用《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南——草莓》[1]和《草莓种质资源描述规范和数据标准》进行记载[2]。

植株生长势评价： 每个草莓品种选20 株挂牌，在植株进入盛花期时选7 株测定不同品种草莓植株的生长性状。冠径、叶长、叶宽、叶柄长、花序梗长度等用直尺测量，叶柄宽使用游标卡尺测量。

果实经济性状调查：果实成熟期，从每个品种挂牌的20 株草莓中采10 颗八成熟草莓进行检测，单果重采用电子天平测量，不同品种草莓的果实硬度用博勒飞CT3 质构仪检测，用手持式折射计 (日本ATAGO)测量草莓果实糖度。用 Excel2007 和 DPS 软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同草莓品种的生育期

从表1 可以看出，因为定植期比正常定植推迟近1 个月，所以本试验各品种草莓的现蕾、初花、初熟等时期都相对推迟。初熟期在1月上旬，7 个草莓品种中, 除了‘白雪公主’相对推迟10 d 左右成熟，其他6 个都属于早熟品种。

表1 不同草莓品种的生育期（单位：月/日）

2.2 不同草莓品种植株生长势评价

草莓植株生长势可以反映植株的营养生长状况，并直接影响开花结果性状。由表2 可以看出, 除了‘章姬’株型开张，其他品种的草莓株型都是半直立；从叶片密度来看，‘红颊’‘红玉’‘宁玉’属于高密度类型，其他的属于中等密度；叶片颜色上，‘红颊’‘红玉’颜色较深，其他品种颜色中等。‘红颊’‘红玉’‘宁玉’的花朵数量较多，‘白雪公主’的数量中等，其他的花朵数量偏少；‘红颊’‘越心’‘宁玉’ 的花序高于叶片位置，‘章姬’‘红玉’‘妙香 7 号’‘白雪公主’的花序平于叶片位置。因此，‘红颊’‘红玉’‘宁玉’都属于半直立、叶片密、叶片颜色较深、花朵数量多，花序高于或平于叶片的株型。

试验测量了草莓植株的冠径及叶片、叶柄的长度、宽度和花序梗长度。结果发现，‘章姬’的冠径最大，属于“开张”株型；其次是‘红颊’，也属于大株型草莓品种；再次是‘红玉’‘妙香 7 号’‘宁玉’，属于中等株型；‘越心’和‘白雪公主’属于小株型品种。因此在田间栽培时应根据不同的株型合理安排种植密度。从叶片长度和宽度看，‘章姬’叶片比较狭长，‘白雪公主’偏圆；‘红颊’的叶柄最长，‘越心’和‘白雪公主’的叶柄最短；‘红颊’‘章姬’和‘红玉’的花序梗最长（表 3）。

表2 不同草莓品种植株生长势评价

2.3 果实性状调查

由表4 可以看出, 除了‘越心’果形为心形，其他品种都是圆锥形。‘红颊’‘红玉’‘妙香’的果实颜色为深红，‘章姬’‘越心’‘宁玉’的果实颜色为中等红，‘白雪公主’为黄白色；‘红颊’‘宁玉’和‘章姬’的平均单果重相对较大；‘白雪公主’的硬度最大，然后是‘红颊’，‘章姬’硬度最低，‘越心’次之，因此不耐贮运，不适合长途运输。白雪公主虽然果实硬度较大，但果皮比较薄，容易擦破，所以也不耐贮运。从折光糖度看，‘红颊’‘妙香 7 号’和‘越心’最高，‘宁玉’最低，其他品种一般。

3 小结与讨论

对草莓新品种的引进筛选，标准主要是适应性强、综合性状良好[3-5]，而观光采摘型的草莓品种还需要有不同果色、成熟期、株型的合理搭配。从熟期性看，除了‘白雪公主’晚熟，其他6 个品种都较为早熟。从叶片、花朵数看，‘红颊’‘红玉’‘宁玉’都属于半直立、叶片密、叶片颜色较深、花朵数量多，花序高于或平于叶片位置的株型。从株型看，‘红颊’和‘章姬’属于大株型草莓品种，‘红玉’‘妙香7 号’‘宁玉’属于中等株型，‘越心’和‘白雪公主’属于小株型品种。从果实性状看，‘越心’为心形，‘白雪公主’为白色。单果重‘红颊’和‘宁玉’最大；‘红颊’‘妙香 7 号’‘越心’的糖度相对较高；‘红颊’硬度高，最耐贮运。

表3 不同草莓品种叶片性状和长度的比较

表4 不同草莓品种果实性状比较

最终按熟期性、株型、果形、果色等性状筛选出适合本地栽种的观光采摘型草莓品种4 个，即早熟、大株型、大果型、硬果型的‘红颊’；早熟、心形果、小株型的‘越心’；早熟、中等株型、大果型的‘红玉’；晚熟、白果型的‘白雪公主’。这些品种花朵数量较多、糖度较高，适合搭配种植用于观光采摘。

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