《食品包装创意设计》中美术色彩在食品包装设计中的应用

书 名：食品包装创意设计

作 者：《包装 & 设计》杂志社，印刷工业出版社

ISBN：978-7-5142-0874-0

出版社：印刷工业出版社

出版时间：2013-07-01

定 价：¥52.00

在现代消费市场发展中，消费者在食品市场选择购买商品时除了会关注到其价格与品质，还会被食品包装设计的独特新颖所吸引，增加他们对该类产品的购买欲望。在食品包装创新设计中，美术色彩是一项重要的设计内容，设计师对于食品包装设计的色彩运用要综合考虑消费者的心理需求、产品文化以及主流审美等因素，确保能够充分发挥出色彩在食品包装设计中良好的点缀作用，提升食品产品在消费市场的综合竞争力，为食品企业创造出更多的社会经济效益。由《包装 & 设计》杂志社、印刷工业出版社编辑出版的《食品包装创意设计》一书，科学详细地介绍了当前市场上主流食品包装设计的技巧与方法，同时还引进了大量市场优秀设计师、设计机构的食品包装设计案例，十分适合市场上一线专业设计师的阅读学习，并且还受到了行业内读者的青睐和追捧。该书具有良好的指导性、实用性以及科学性，不仅能够作为高校设计专业的课程教材，也可以作为市场相关从业者的参考指导图书。

在食品包装设计中美术色彩的科学应用能够起到以下几方面的重要作用：第一，充分体现产品特性。权威机构部门的相关实验调查显示，人类超过80%的感知信息都是由视觉器官予以有效传递的。因此，食品企业要想让产品吸引到潜在消费者，就必须通过利用美术色彩充分体现出产品特性，促使消费者在短时间内了解到该产品的相关信息。食品包装设计师要结合产品特点，灵活运用与之对应的特性美术色彩，从本质上实现食品包装内容与形式上的完全统一。比如，食品包装设计师在对糕点类食品包装进行设计作业时，为了凸显出奶油蛋糕产品本身的“香甜诱人”特性，设计师通常会采用奶油色调，这样能够吸引更多的甜食爱好者。第二，科学准确地传达食品味觉。在现代食品包装设计作业中，视觉传达是一项重要内容，设计师要善于利用美术色彩语言科学准确地向市场消费者传达出食品的相关味觉。不同的色彩视觉能够给人带来不同的心理感受，设计师要严格按照产品的实际种类和对应的味觉合理采用美术色彩展开包装设计。比如，设计师在对辛辣味的方便面产品进行包装设计时，为了向潜在消费者传达出该食品的辛辣味觉，吸引到爱吃辣的消费者，设计师通过利用小米椒的鲜红颜色去点缀设计包装图案，促使该产品的视觉效果能够得到全面提升，让消费者能够瞬间联想到辣椒的味感。第三，全面提升产品品质。食品包装设计所需要起到的作用主要包括三个部分，分别是促销、保护以及方便。为了有效提升食品产品的品质，食品包装设计师除了要注重包装设计的实用性、安全性和环保性，给消费者留下一个良好品质的印象，还需要充分运用美术色彩作包装设计，帮助食品产品进一步提升品质，增加消费者对该产品的消费购买欲望。

《食品包装创意设计》一书介绍了关于食品包装设计的各种技巧与方法，在食品包装设计色彩运用中，设计师注重融入自身独特的创新设计风格，结合不同的产品性质内容合理使用不同的美术色彩。当设计师设计食品包装具体色彩时，设计师要明确食品包装设计的整体风格。下面围绕几款热销食品产品的包装设计展开介绍：第一，巧克力产品的包装设计。在食品消费市场中，巧克力一直是各国食品消费者所喜爱的一款食品，每年各大食品企业在生产加工巧克力产品后，都会对巧克力产品进行崭新的包装设计。在巧克力包装盒设计中，设计师广泛采用的美术色彩是巧克力色，其不仅能够体现出巧克力食品本身的特性，让市场消费者直观清晰地了解该款巧克力的优良品质，又可以挑起消费者的食欲，增加他们的购买欲望。巴西索罗卡巴本土品牌巧克力——ChocoHoney巧克力，在包装色彩设计上采用了简约的设计风格，色彩与文字之间、整体与局部之间呈现出和谐统一的自然状态，设计师在该款巧克力包装设计上采用了清新自然的色彩，比如淡蓝色、淡绿色以及白色等，能够给人带来一种温暖的感觉，同时也充分体现出该品牌巧克力的个性魅力，能够打破以往巧克力包装那种常见的咖啡色包装死板单一的印象。第二，牛奶饮品的包装设计。在食品包装设计工作中，设计师要根据不同年龄层次消费者群体的色彩心理合理运用美术色彩，以此来成功吸引潜在的目标消费群体。比如，牛奶饮品的包装设计更多的是面向市场上的青少年消费群体，设计师要通过综合运用不同颜色营造出符合年轻消费者特点的产品宣传氛围。像著名牛奶饮品旺仔牛奶的包装设计上，设计师采用了象征喜庆、热情以及开朗的红色作为包装主要基调颜色，并利用简单的线条塑造出夸张的卡通人物造型，一个脸大且圆、充满笑容的小孩造型直直地看着你，仿佛要从包装中跳出来拥抱看他的人，该鲜明生动的红色卡通人物形象帮助旺仔系列牛奶吸引了更多的年轻消费者。第三，海苔食品包装设计。在食品包装色彩创新设计中，设计师要注重创新运用色彩表现形式。比如，色彩不均衡的设计是刻意促使色彩达到一种不均衡状态，该色彩表现形式在食品包装设计中的运用能够赋予食品包装更多的趣味性和独特新颖性。在某款海苔食品包装设计中，设计师先将一种颜色大面积覆盖在包装上，接着利用象征海苔的绿色以不规则排列方式呈现出来，整体食品包装设计有着色彩明快绚丽、趣味生动的特点，相当符合市场儿童的消费心理，能够帮助食品企业增加该类食品的销售量。