奶牛的饲养管理

于伏国

（辽宁省沈阳市苏家屯区农业农村局，辽宁 沈阳 110101）

目前，我国奶牛的养殖正向规模化饲养模式逐步推进，散养户的数量大大减少，规模化饲养可以在疾病发生时更有效的进行防控，同时也会降低养殖的人工成本和设备成本。我国奶牛的养殖模式虽然已经在逐步转变，但规模化养殖场多由散养户逐步转变而来，其管理人员缺乏科学的饲养管理知识，进而导致了奶牛的生产性能不能完全发挥。

1 品种选择

改革开放后，丹麦、荷兰等国家的优质奶牛逐步引入了中国，我国的各个地区利用引进的优质纯种奶牛与本地的奶牛进行杂交，从而培育出了适应当地气候环境、生产性能卓越的奶牛。所以，在选择奶牛品种时，不仅要考虑奶牛本身的生产特性，还要考虑到其对环境的耐受能力。

2 不同阶段的饲养要点

奶牛的饲养应当根据不同的生产阶段配置不同的饲料，但要保证饲料的多样化，也要注意饲料的营养均衡，特别是微量元素的补给，钙、磷、食盐等微量元素对奶牛的生产都有非常重要的作用。此外，还要给奶牛以清洁饮水，水的温度应当与奶牛的体温相近，尤其是在冬季，更要注重水的升温，这可以显著的提升奶牛的产奶量。

2.1 围产前期

围产前期的日粮中粗蛋白的水平应在12%～15%，产前的食盐摄入量要在0.5%以下，钙的添加量减半，这样可以帮助奶牛动员骨骼中的钙质，降低产后瘫痪的发病率。产前2～3d，还要饲喂有轻泻作用的麸皮，帮助奶牛的胃肠道蠕动，防止便秘的发生。也有一些研究表明在围产前期饲喂阴离子盐，如氯化铵、硫酸铵、硫酸镁等，可以一定程度上减少围产期疾病的发生。

2.2 围产后期

围产后期的母牛因分娩已经消耗了较多的体力，机体十分虚弱，此时应当注重水分的补充，可以饲喂温热的红糖麸皮水或益母草膏，来帮助母牛快速恢复。母牛产后的头3d，应当饲喂优质的干草和少量易消化的饲料，3d 后逐渐增加日粮内的钙和盐的含量，7d 后逐渐添加青贮饲料和精补料。

2.3 泌乳早期

产犊后70d 内成为泌乳早期，此时的产奶量是整个泌乳期的一半左右，这是的饲养应当保证充足的青粗饲料，根据产奶量的不同添加不同量的精饲料。精饲料的添加量通常是产奶量的1/3 左右，精饲料和粗饲料的比重为3:2。此时添加精饲料时要注意不能一次性添加，要循序渐进，以免发生营养代谢疾病。

2.4 泌乳中后期

泌乳中后期时的泌乳量逐渐下降，每个月产乳量约下降10%～20%，此时精饲料的添加量为产乳量的1/4 左右，精饲料与粗饲料的比重为2:3，粗纤维的含量要在17%以上，这时不应当将奶牛养的过肥，容易影响其生产性能。

3 奶牛的管理措施

3.1 加强牛舍管理

首先要保证牛舍的温度较为适宜，炎热的夏季要注意防暑降温，寒冷的冬季也要及时的对牛舍进行升温，当环境温度过高会过低时，都会影响奶牛的产奶量，降低其平均日增重，甚至会影响其繁殖性能，大大降低了饲料利用率。另外，要注意牛舍的通风，牛的粪尿会产生较多的有害气体，如果不及时的通风不仅会增加圈舍内的湿度，还会使二氧化碳、氨气、硫化氢等有毒有害气体长时间蓄积在圈舍内，造成奶牛发生疾病。

圈舍的消毒是预防奶牛疾病的重要手段，管理人员应当每日对圈舍和运动场清扫，避免奶牛的排泄物堆积，清扫后要用化学消毒剂对圈舍消毒，消毒剂可以选择生石灰、火碱溶液等，对饲料槽、水槽等生产用具可以用1%的新洁尔灭进行消毒。

3.2 增加奶牛的运动

奶牛体重过大容易出现乏情，对产奶量也有一定的影响，所以应当注重奶牛的运动量，通常在饲喂后或挤奶后，将奶牛带到室外或运动场，每天要保证2h 左右的活动时间。有条件的养殖场尽量采用户外活动，这是因为光照可以促进VD在奶牛体内的合成，也能够促进催乳素的分泌，还能一定程度上提高奶牛的食欲，加强其新陈代谢，提高免疫力，防止疾病的发生。