浅谈规模化生态养鹅的发展趋势

张玉环

（吉林长春市九台区动物疫病控制中心，吉林 长春 130500）

近年来，我国畜牧业发展迅速，尤其是鹅业，价格居高不下。由于鹅肉味道鲜美，营养价值高，鹅肉的价格很高，养鹅的利润也十分可观的。现在很多人从事养鹅业，并向规模化、集约化的生态养鹅方向发展。生态养鹅是通过改善和优化鹅的体内外环境，提高鹅肉品质安全减少对环境的污染，无抗养殖就是措施之一，无抗养殖是减少抗生素，甚至不使用抗生素，坚决不使用违禁药品，抛弃只以挣钱为目的简单养殖模式，可生产出绿色安全、优质高产无公害鹅及其产品，使经济效益、生态效益、社会效益平衡发展。

1 生态养鹅的重要性

1.1 生态养鹅是优化鹅业发展的方向

目前我国养鹅业及其产品安全问题已经展现在人们的面前，生态养鹅通过无害化处理污染源、控制生产过程中的质量安全，使养鹅环境、生产过程和鹅的产品都达到质量安全规定的标准，而且降低生产成本，提高养鹅的综合效益。生态养鹅还能把资源循环利用，形成生物链结构，保持生态平衡，既增加了经济效益，还符合高效无公害养鹅可持续性发展的要求。

1.2 生态养鹅的目的是减少对环境污染

现在养鹅形成规模化、集约化模式，产生大量的粪便向周围环境排放，同时伴随着H2S、NH3、CH4等有毒气体向大气中排放，造成大气污染，在鹅舍内的有毒、有害气体影响鹅的生长和身体健康。因而降低了鹅及其产品的质量和数量，最后危害的是人类的身体健康。规模化养鹅生产过程中使用的高蛋白、大剂量的铜、锌、等微量元素以及砷制剂等药物添加剂，只有少量的被鹅的机体吸收，其余的随着粪便排出体外，在土壤中累积而造成污染。鹅的粪便以及场内排出的污水中含有大量的氮、磷等化合物是肥力很高的有机废水，进入水体中造成藻类疯狂繁殖，污染水质。水体养鹅主要是利用生物链平衡对污染源进行生物处理。给鹅一个相对安全的外部环境，对鹅舍内舍外进行定期消毒，彻底消灭有害的病毒和微生物。

2 高效生态养鹅的具体措施

2.1 做好政策宣传工作，提高环保意识

规模化畜禽生态养殖关系到人类居住环境和身体健康，把它作为一项社会公益性项目纳入各级政府农业生态环境管理职能部门的职责来抓。首先加强宣传工作，落实粪污资源化等政策措施，保证生态养鹅项目的顺利进行。其次对养鹅的规模化企业进行入场宣传，提高企业生态养鹅的意识。把生态养鹅的必要性和给企业带来的经济效益详细的介绍给企业，把生态养鹅这个项目让企业产生浓厚的兴趣，这个项目于自己息息相关，是历史发展的趋势。通过新闻、宣传单向公众宣传，提高公众对生态养鹅的意识。生态养鹅对养鹅户比较陌生，但从长远利益来看，利大于弊。

2.2 加强创新理念，不断的去完善

生态养鹅模式的选择与设立不是照抄模式，是经过国内外成功的基础上，结合本场的自然优势、资源状况创建符合自身的生态养鹅模式。生态养鹅主要于农业种植和林业栽培共同开发和发展，但是鹅粪便处理必须是资源化处理，建立沼气池，利用粪便生产沼气、有机肥、饲料等。缺点建设投资大，维护资金多。只有通过农业和林业相结合，蛋必须控制每亩地的再鹅量，不能过量以免肥大烧地。

3 借用国内外生态养鹅的科学技术互相合作

共同发展，与过去散养放牧作比较，规模化、集约化养鹅的技术要求更高，难度也大，它包含了畜牧兽医学、动物生命科学、动物营养学、公共卫生科学、畜产品质量安全等众多的学科。同时还有农业、林业、食品业、化工业、环境保护、生物处理等多个行业合作。生态养殖鹅就是融合多个学科的相关技术，经过中外科学技术人员在技术互相交流与合作，解决生态养殖过程中出现的技术难题。同时各个养殖业加强技术合作，共同探讨和提高生态养殖高端技术问题。必要之时可以跨行业进行技术交流，实现技术互补，合作共赢。只有这样才能全面提高生态养鹅的水平。

4 各级政府部门对生态养鹅进行政策

资金扶持，生态养鹅是新兴的一个饲养模式，也是工程较大的项目，它的有效开发利用不能只靠畜牧业务部门来完成，还需要各级政府部门大力合作和大力支持，让生态养鹅户增强生态养殖思想意识，使健康养殖观念大力推行。

为了发展生态养鹅事业，政府各级部门对生态养鹅企业进行必要的扶持，提供技术等方面的信息服务，促使生态养鹅畜产品得到宣传和销售。同时也要加强对生态养鹅绿色产品认证和对市场监督，防治假冒伪劣鹅产品进入市场，确保生态养鹅健康稳定的发展。