异育银鲫免病害养殖技术

钱立宇

(江苏溧阳市别桥镇农村工作局，江苏 溧阳 213300)

良好的水质、健康的鱼体是水产健康养殖管理的核心目标。因为只有这样才能有效防控疾病，获得高效养殖。

免病害养殖就是通过有针对性地采取适当技术措施或方法，使养殖全程不发生有威胁性的疾病。异育银鲫主要有两大威胁性疾病：孢子虫病和鳃出血病，最难预防和控制。这两种疾病有其发生、发展的规律，与季节和鱼的规格大小及体质状况有密切关系。

本文所总结的方案侧重于规模性养殖企业，苗种、饲料等主要投入品可以自给可控。

一、生产无特定病原苗种

1.从原产地引进方正银鲫和兴国红鲤

新引进的亲本具有原始的良好性状，并不会携带孢子虫和鲤疱疹病毒。

2.在非养殖区即免受水产养殖污染区域设立繁育基地

亲本培育、孵化用水及发花用水等均为深井水(经检测符合渔业水质标准)，保证在繁育过程中不会感染病原。

3.早繁早育，阻断病原发生路径

亲本在室内越冬并提早育肥。在江苏省内可以通过采用钢结构大棚升温法，能够提前45 天左右繁育，到9月底，当年繁育的异育银鲫鱼种可以达到225 克/尾以上，而常温下繁育的鱼种规格在100克/尾左右。

二、优良养殖设施条件与经营模式

1.要求养殖池按标准化建设，配套设施完备

池塘南北长设计为佳，池塘深度应达到2～2.5米。要求池周护坡，独立进排水。

2.放养大规格鱼种，密度适当

异育银鲫鱼种放养规格在225～250克/尾，每亩放养在2 500尾左右。由于规格大、体质好，加上良好管理，因此在春夏季养殖过程中，不会发生常规的寄生虫病。

3.适时稀疏密度

放养时的密度不算高，但到6月底时，鱼的规格基本上达到400 克/尾以上。这样载鱼量就比较大了。6 月起捕部分成鱼上市，同时稀释了密度。到9 月底鱼的规格基本达到600 克/尾以上，在10 月再次起捕部分上市。到年底基本都达到700 克/尾左右，这样的大规格鱼很受欢迎，市场价格比较高。

三、投饲管理与健康调理相结合

目标是保证鱼体内主要器官系统的健康，如肠道、肝脏、胆囊等。养殖所用饲料在很大程度上决定了养殖的成效，市面购买的商品饲料在某种程度上说是不可控的。很难实现可控养殖，当然就很难做到有效保证鱼体健康控制。没有条件自我配套的，只有寻求与就近饲料生产企业合作。

1.采用国内先进饲料技术自行配套饲料生产

原料采购得以控制，经检测合格的原料才能被使用；根据鱼体大小及摄食、消化能力定制生产，避免了从饲料厂定购的弊端；保证现配现投喂，饲料一直是新鲜的。

2.每年春季开食的鱼体质不是很好，要注意以下几点

用料颗粒宜小不宜大，宜软不宜硬，投喂量宜少不宜足；要保证食台的清洁卫生，必要的进行食场消毒处理；用鱼用多维宝拌料投喂有助于迅速增强鱼的体质。鱼体健康管理从春季开始，各方面工作就要做好。

3.内服调理工作，可以做到使机能系统协调一致，有效防止各种应激情况的发生

(1)1 个月中，要有6 天投喂免疫小蛋白。例如，每月的1、2、3、16、17、18号分别于晚餐时投喂免疫小蛋白，用量为每40 千克料250～500克。投饲率高则用量少，反之则多用一些。注意每天投喂的药饵量应达到全天总投喂量的30%以上，如有需要可以全料拌成药饵。

(2)1个月中，要有6天投喂鱼用多维宝。可以与投喂免疫小蛋白对应起来做，例如：每月的1、2、3、16、17、18 号分别于中餐投喂鱼用多维宝，用量为每50千克料100～150克。

(3)对肠胃护理无法规定时间，一般认为连续投喂一段时间或发现水质有明显的变化(指变浓、发黑等)时，就很有必要了。用EM 原液和EM 原粉各按1%拌饲投喂，连续3～5 天。如果没有时间拌料，可以将EM原液和EM原粉按1∶1混合加水稀释10 倍后用喷洒机器固定在料台，与投喂同步进行喷洒。早上和中午使用，连用5天，同样有效。

(4)投喂高峰期，鱼的吃食量很大，在投喂鱼用多维宝时添加食母生(按说明书用量，适当增减无妨)有助于帮助消化吸收，提高饲料的利用率。

(5)高温期间，表层水温超出一些淡水鱼的耐受限，特别是底层鱼上台吃料时，造成热虚，易发生出血病。可用三黄粉8 克/千克料与鱼用多维宝同时拌料。根据气温状况确定拌料天数与次数。建议每个疗程用3天，每天喂1餐，每10天重复1个疗程。

四、水质的调控与维护

目标是始终保持上下层水质处于良好状态，禁止缺氧浮头事故的发生，保证鱼鳃清洁健康。

1.银鲫养殖的水质标准要求和关键点

(1)透明度30～40厘米，水色黄绿色、淡绿色为好、pH 8～9。

(2)日常管理主要是注意把控透明度和水色以及漂浮物和悬浮物，这样做有助于有效保证水质处于良好状态。

(3)开春肥水是必要的，但不应下过多的肥。开始投喂1个月后，就不应施氮肥了，否则将造成含氮有机物严重超标，极易发生蓝藻等一些不良藻类水华。正常做法是先用底好片200～300 克/亩，在残饵和鱼类粪便沉积较多的地方抛撒，视具体情况第2天重复1次。如果天气正常，可以在用底好片后的第2 天(即相隔1 天)用(250 克好水素＋1千克渔经可乐)/亩(不计水深)兑水后全池泼浇。这种改底再调水的操作在投喂主要月份中每10～15天进行1次。

2.适时肥水

如果在投喂高峰期间水质很容易肥起来，总是过浓，说明放养花白鲢数量不足，要解决这个问题的第一选择是换水，将肥水排出去，同时改底后水再次变肥再排出肥水。这样做才能有效控制水质，确保鱼体健康快速生长，到秋季不至于氨氮、亚硝酸盐奇高。

3.增氧与改底

天晴时要注意多开增氧机，促进下层水翻转到上层来，从而使水体得到改善，保持整体水质良好，这样可以消耗掉大部分的日常残饵和粪便。如果在连阴雨天气，水质日趋恶化，平时可多次用底好片改底，用量100～200 克/亩，重复3 次。但也要看天、看水并看鱼做选择。改底后，因天气不好，不便于用微生态制剂，可以用水质保护解毒剂500克/(亩·米)化水后全池泼浇。

4.适时使用消毒剂

(1)遇到水色过浓，继而发黑，应该鱼已经发病了，在使用聚维酮碘消毒后，隔天再用1次是必要的。

(2)水层发生浮膜，有机质增多，应采取先消毒后调水措施。可以用二氧化氯、聚维酮碘溶液等。消毒后次日可用水质保护解毒剂500 克/亩全池泼浇。

(3)连续阴雨天气后或在阴雨天气里可以用聚维酮碘消毒(按说明用量进行)，次日用水质保护解毒剂500克/(亩·米)化水后全池泼浇。

5.底质监测与维护

银鲫为底栖性鱼类，对于底质的监测改良十分重要。用底层水取样器取样进行检测，眼观浊度、气味，用测试盒测溶氧量、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等，有条件时再测化学耗氧量和生物耗氧量。

生产实际中，可能无需如此复杂，根据天气、投喂及鱼摄食与活动情况可以确定底质状况。连续阴雨天气水质不好，底质恶化更加严重。因此，连阴雨天气应注意用EM 菌拌料投喂，并每天进行改底。改底的原则是局部有针对性使用改底药，无需全池进行。