味蕾上的绽放，健康中的守护

温铁雄

本报讯  科学合理的膳食营养是幼儿健康成长的物质基础。为了进一步提升幼儿餐饮质量，丰富幼儿膳食品种，2021年1月，广州市南沙区第一幼儿园举办了一场由幼儿和家长们做评委的精彩纷呈的厨艺大赛，充分展示了全体参赛人员的专业技能特长和幼儿园优质的教育环境。

比赛前期，参赛人员都进行了认真的备战，从构思选材到烹饪方法，从口味到颜色搭配，从营养搭配到制作过程都紧紧围绕“孩子喜欢什么菜”这个主题做了精心设计。现场菜肴飘香，每道菜品都带着满满的想象力、创造力和暖暖的爱意。

幼儿园的饭菜好不好吃，谁说了算？当然是我们可爱的幼儿们。秉持着“以幼儿为本”的教育理念，本次厨艺比赛也迎来了特别的评委——家长代表和幼儿代表。

活动开始，厨师介绍了各自参赛菜品的名称、特色和营养价值，有充满童趣的面点“一团和气”，有栩栩如生的牛角包“牛气冲天”，有幼儿们最爱的“年年有鱼”……每一道菜都浸润着厨师们满满的爱心和用心。幼儿们说：“有这么多好吃的，我都不知道要吃哪种了。” 美食又美育，厨师们精心制作的美食就像一件件艺术品，家长和幼儿们在细细品味之余，还在美食前拍起了照片。

经过细心的品尝和考量，我们的大小美食家们分别从色、香、味、形、营养搭配出发，为厨师们投上宝贵的一票，并评选出了厨艺比赛的一、二、三等奖。

忙碌的厨房工作人员虽然没有站在教育阵地的最前沿，但他们的付出却是幼儿园一切工作最坚实的保障与后盾，是幼儿们健康成长最坚实的基石。本次比賽有效促进了幼儿园营养膳食管理的均衡发展，鼓励厨房工作人员在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务，从提供优质教育环境的角度，不断提升幼儿园的膳食质量。